Fish and Chips ein Klassiker aus der englischen Streetfoodküche. Die Engländer lieben es und dort findet man es an jeder Ecke in der Regel mit einer Essigvinaigrette, aber mit frischem… Weiterlesen
FISH AND CHIPS MIT SAUCE TARTARE
GEFÜLLTE AUBERGINE MIT AMALFI-KARTOFFEL-PÜREE & MEDITERRANEM GEMÜSE
Mit Amalfi-Zitronen verfeinertes Kartoffelpüree und dem mediterranem zubereitetem Gemüse habe ich heute für mich eine leckeres vegetarisches Gericht zubereitet. Vor einigen Tagen gab es bei uns im Supermarkt Amalfi-Zitronen. Eine… Weiterlesen
HÄHNCHEN-POT AU FEU MIT NEUEN KARTOFFELN & FRÜHLINGSGEMÜSE
Wenn Ihr Pot au feu auf einer Speisekarte gelesen habt, habt ihr euch schon sicher gefragt was das ist. Pot-au-feu ist ein klassisches französisches Gericht, das übersetzt “Topf auf dem… Weiterlesen
NEUE KARTOFFELN MIT SPARGELSALAT & AUSTERNPILZE
Neue Kartoffeln knusprig gebraten mit einem lauwarmen Spargelsalat und Austernpilze. Der Salat ist diesmal etwas aufwendiger zubereitet, aber es lohnt sich. Die einzelnen Arbeitsschritte sind optional. Wer nicht ganz so… Weiterlesen
KARTOFFELSALAT MIT BÄRLAUCH
Kartoffelsalat mit Bärlauch – sorry aber noch ein Rezept mit Bärlauch das muss einfach sein. Aber natürlich soll der Bärlauchgeschmack im Hintergrund bzw. unterstreichen und nicht dominieren, deswegen ist in… Weiterlesen
SOMMERLICHE KARTOFFEL MINESTRONE
Die Minestrone ist ein italienischer Gemüseeintopf der nach Region und Saison der Zutaten variiert. Typisch wird sie zubereitet mit Räucherspeck, angeschwitzten Gemüse, Reis oder Pasta, sowie Parmesan. Meine Minestrone ist… Weiterlesen
NEUE KARTOFFELN MIT SALSA VERDE
Wir warten schon gespannt auf die erste Ernte mit neuen Kartoffeln in diesem Jahr. Zwischendurch gibt’s natürlich schon die ersten Stich-und Kostproben, bevor dann die richtige Ernte beginnt. Die neuen… Weiterlesen
KARTOFFEL SPARGEL QUICHE MIT SCHINKEN
Passend zur Spargelerntezeit kommt jetzt meine Kartoffel-Spargel-Quiche mit Schinken aus dem Ofen gehüpft und bereit für einen Snack mit Salat. Diese Quiche lässt sich warm oder kalten essen und ich… Weiterlesen
KARTOFFELWAFFELN MIT GRAVED LACHS
Kartoffelwaffeln mit Lachs und eine Reise in den Norden – das bekommt ihr heute hier in diesem Beitrag. Einmal Weltenbummlerin – immer Weltenbummlerin. Ich bin ja immer auf der Suche… Weiterlesen
FRÜHLINGSKARTOFFELSALAT
Der Garten ruft um Ihn wieder startklar zu machen und passt da nicht ein wunderbarer Frühlingskartoffelsalat mit frisch geernteten Radieschen aus dem Frühbeet, selbstgezogene Kresse und frischem Zwiebellauch? Es ist… Weiterlesen