Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Mein Burgunderhähnchen ist eine Anlehnung an das französische Coq au vin und wird mit ein ganz einfach zubereiteten Artischokenpüree serviert. Das Burgunderhähnchen wird im Römertopf geschmort, passend dazu habe ich… Weiterlesen
Aus einem klassischen Hühnerfrikassee habe ich heute dies feine Kartoffel-Hühnerfrikassee zubereitet und zusätzlich eine knusprige Blätterteighaube aufgesetzt. Hühnerfrikassee mit Reis gehörte zu meinen Lieblingsessen in meiner Kindheit. Reis esse ich… Weiterlesen
Mein heutiges Gericht kommt aus dem Ofen und passt für mich perfekt in die kühlere Jahreszeit, denn durch seine Aromen und Gewürze wärmt es zusätzlich von innen heraus. Ich habe… Weiterlesen
Blechgerichte – alles auf einem Blech, so lautet das heutige Motto. Und ich muss zugeben, diesmal habe ich mich etwas schwer getan. Es sind mir viele Sachen eingefallen, aber so… Weiterlesen
Meine Ofenkartoffel mit Hähnchen bekommt noch einen Rotkrautsalat dazu und eine Joghurtsoße – ich hätte sie eigentlich Kartoffeldöner nennen müssen. Mit dem heutigen Rezept verabschiede ich mich für dieses Jahr… Weiterlesen
Zartes Fleisch von Stubenküken in Pernod und Fenchel geschmort, dazu kleine Kartoffeln die ebenfalls im Sud mitgeschort sind. Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals… Weiterlesen
Wenn Ihr Pot au feu auf einer Speisekarte gelesen habt, habt ihr euch schon sicher gefragt was das ist. Ein Pot au feu ist ein klassischer Eintopf mit Gemüse und… Weiterlesen
Gebratener grüner Spargel und Pellkartoffeln sind für mich eine perfekte Kombination um ein schnelles Mittagessen auf den Tisch zu zaubern. Dazu gibt es heute noch ein paniertes Hähnchenbrustfilet. Grüner Spargel… Weiterlesen
Geschmortes Rieslinghähnchen ist meine Homage an den Herbst für all seine Farben, Gerüchen und Gemüse & Früchte aus dem Garten. Ich liebe die Farben und Gerüche des Herbstes und auch… Weiterlesen
Tandoori Masalla ist einer meiner liebsten Gewürzmischungen und heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsessen vorstellen – mein Tandoori Chicken mit Kartoffeln. Chili, Kreuzkümmel und Koriandersamen sind der Hauptteil des… Weiterlesen
