Ist es nicht herrlich frische kleine Kartoffeln in der Hand zu haben und sich tausend Ideen zu überlegen was man damit als erstes kochen möchte. Da die Schale der neuen… Weiterlesen
NEUE KARTOFFELN MIT SENFKOHLRABI & BRATWURST
Kategorie: Kartoffel & Fleisch
RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE
Ein Klassiker aus der deutschen Küche. Gefüllte Rinderoulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei… Weiterlesen
KARTOFFELLASAGNE – glutenfrei –
Ich habe ein neues Spielzeug gefunden und bin ganz begeistert davon. Für meine Küchenmaschine gibt es verschiedene Aufsätze. Eines der neueren ist ein Gemüseblattschneider. Dafür spannt man z.B. eine Kartoffeln… Weiterlesen
MAISHÄHNCHEN – ALLES AUF EINEM BLECH
Blechgerichte – alles auf einem Blech, so lautet das heutige Motto. Und ich muss zugeben, diesmal habe ich mich etwas schwer getan. Es sind mir viele Sachen eingefallen, aber so… Weiterlesen
IN MILCH GESCHMORTER SCHWEINEBRATEN MIT HALBSEIDENE KNÖDEL
Mein heutiges Schmorgericht ist aus der Welt der Alpenküche, ein Küche die durch Ihre Natürlichkeit besticht. Eine Küche die ich liebe nicht nur der Knödel und Klöße wegen, sondern auch… Weiterlesen
OFENKARTOFFEL MIT HÄHNCHEN & ROTKRAUTSALAT
Mit dem heutigen Rezept verabschiede ich mich für dieses Jahr in die Weihnachtsferien und wünsche all meinen Lesern ein besinnliches und friedliches Weihnachtsfest. Ich danke allen für das regelmäßige vorbei… Weiterlesen
HIMMEL & ERDE
Kartoffeln, die auch Erdäpfel genannt werden aus dem Boden und Äpfel die in den Himmel wachsen, bilde die beiden Hauptzutaten für diesen deftigen Klassiker. Bereits im 18. Jahrhundert stand dieses… Weiterlesen
KARTOFFELAUFLAUF 2.0
Wie liebe ich diese Zeit mit den Tagen die voller Nebel und Regen hängen. Warum? Na das sind die Tage an denen ich meine Foto’s vom letzten Urlaub sortiere, meine… Weiterlesen
PERNOD STUBENKÜKEN MIT KARTOFFELN & FENCHEL
Der Beitrag enthält unbezahlte Werbung! Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals etwas mehr Zeit, belohnt werden wir aber dann mit richtig zartem und saftigen… Weiterlesen
HERZHAFTER KARTOFFELKUCHEN AUS DEM BACKOFEN
… mit angemachten Rettich. Vielleicht kennt es der eine oder andere auch unter dem Namen Schales oder Dibbelabbes. Schales ist allerdings wie der rheinländische Döppekooche ein Kartoffelkuchen, der im Backofen… Weiterlesen