GEFÜLLTE CRÊPEROLLE

gefüllte Crêperolle

Meine gefüllte Crêperolle ist mit einer vegetarischen Kartoffelgemüsefüllung zubereitet. Crêpes sind köstliche, dünne Pfannkuchen, die in Frankreich und vielen anderen Teilen der Welt beliebt sind. Sie können süß oder herzhaft gefüllt werden und eignen sich perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein leckeres Dessert oder einen schnellen Snack. Neben den Klassikern gibt es auch viele regionale Spezialitäten. In der Bretagne zum Beispiel sind Galettes (Crêpes aus Buchweizenmehl) sehr beliebt, die oft mit herzhaften Füllungen wie Schinken, Käse und Ei gefüllt werden. In den USA sind American Crêpes dick und fluffig und werden oft mit süßen Füllungen wie Nutella, Erdnussbutter und Bananen serviert.

RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE

Rinderroulade Roulade mit Kartoffelstampf

Ein Klassiker aus der deutschen Küche- gefüllte Rinderroulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei mir zu Hause mit Kartoffelpüree und Apfelrotkraut zubereitet. Da für mich besonders das Rotkraut in die kalte Jahreszeit gehört und ich auch gerne variiere habe ich es heute mit einem buntem Spargelgemüse zubereitet.

KARTOFFELN & GRÜNER SPARGEL MIT PANIERTEN HÄHNCHENBRUSTFILETS

Kartoffel & Spargel mit paniertem Hähnchen

Grüner Spargel kommt in der Spargelsaison mindestens genauso oft auf den Tisch wie der weiße Spargel. Da ich Spargel auch sehr gern gebraten statt gekocht esse verwende ich dazu eben den grünen. Er ist im Anbau weniger anspruchsvoll, weil er nicht wie der weiße unter der schwarzen Folie gezogen wird, sondern er darf sich frei entfalten und wachsen. Und sobald er durch die Erde gebrochen ist, wird er grün oder leicht violett.

KARTOFFELFLADEN MIT PILZEN

Kartoffelfladen mit Pilzen

In diesem Blogpost wird ein norwegisches Rezept für Kartoffelfladen mit einer Pilz- und Salatfüllung vorgestellt, das Teil der Nordic Kitchen ist. Ich habe die Zubereitung perfektioniert und teile euch meine spezielle Methode mit, um den weichen Teig passend zu formen und zu backen. Es werden Tipps zum Ausbacken gegeben und eine Pilzpfanne sowie eine Vinaigrette als Füllung beschrieben.

REIBEKUCHEN GRUNDREZEPT

Reibekuchen Kartoffelpuffer Kartoffelwerkstatt

Reibekuchen, ein Lieblingsgericht aus der Kindheit, sind fest mit Erinnerungen an gemeinsame Familienmahlzeiten und helfende Hände in der Küche verknüpft. Dieses traditionelle Rezept wird durch das Ausdrücken des Kartoffelsafts und die Verwendung der Kartoffelstärke perfektioniert, wobei Varianten von Omas Klassiker bis zu modernen Kreationen reichen. Neben Apfelmus passen auch pikante Beläge zu diesem einfachen, aber vielfältigen Gericht.

ROMANESCO-SCHUPFNUDELPFANNE

Romanesco-Schupfnudelpfanne

Der Romanesco verzauberte mich im Supermarkt mit seinem leuchtenden Grün und erinnerte an den Frühling. Romanesco, eine Blumenkohlvariante mit Fibonacci-Struktur, ist aromatisch und nussig im Geschmack. Das Rezept für die Romanesco-Schupfnudelpfanne ist schnell und benötigt unter 30 Minuten. Fertige Schupfnudeln vereinfachen die Zubereitung, lassen sich jedoch auch selbst herstellen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich als schmackhaftes Mittagessen.

KARTOFFEL-MOHN-WAFFEL MIT LEMON CURD

Kartoffel-Mohn-Waffeln sind eine tolle Alternative zu den normalen Waffeln aus Mehl. Mit selbstgemachten Lemoncurd ein Genus!

Entdecke das ultimative Frühstückserlebnis mit meinen Kartoffel-Mohn-Waffeln und selbstgemachtem Lemoncurd! Diese köstlichen Waffeln sind perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag oder einen entspannten Brunch. Mit einer unwiderstehlichen Kombination aus herzhaftem Kartoffelgeschmack, zartem Mohn und frischem Zitronencurd werden diese Waffeln garantiert zum neuen Lieblingsrezept in deiner Küche. Probier es gleich aus und lass dich von diesem himmlischen Genuss verwöhnen!

KARTOFFEL-ZWIEBEL-STAMPF | ZITRONENHÄHNCHEN

Kartoffel-Zwiebel-Stampf

Entdecke köstlichen Kartoffel-Zwiebel-Stampf – ein beliebtes Beilagen-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Mein Rezept zeigt dir, wie du Kartoffelstampf in nur wenigen Schritten zubereitest. Vermeide häufige Fehler und erhalte Tipps für die optimale Konsistenz und den Geschmack. Erfahre, welche Kartoffelsorten am besten geeignet sind und wie du den Kartoffelstampf perfekt würzt. Bereite dieses traditionelle Gericht zu und genieße den herrlich cremigen Geschmack von hausgemachtem Kartoffelstampf.