OSTTIROLER SCHLIPFKRAPFEN
Salzzitronen selber machen: Einfache Anleitung
Die Magie der Salzzitrone – ein Hauch Orient in deiner Küche Salzzitronen – allein der Name klingt nach Sonne, Meer und exotischer Küche. Diese in Salz eingelegten Zitrusfrüchte sind ein… Weiterlesen
GNOCCHI | RUCOLAPESTO
Wenn der Alltag hektisch ist und die Zeit zum Kochen knapp, ist Gnocchi mit Rucolapesto die perfekte Lösung. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit, die jeden Gnocchi-Liebhaber begeistert. Der herzhafte Geschmack des Rucolapestos, das in Sekundenschnelle angerührt ist, und die feinen Gnocchi machen dieses Gericht zu einem echten Favoriten für stressige Tage – ohne dabei an Genuss zu sparen. Lass dich von der Einfachheit und dem intensiven Aroma überraschen und genieße ein Stück italienische Küche in deinem Zuhause.
4 REZEPTE MIT HOLUNDERBLÜTEN
Mit Holunderblüten lässt sich noch mehr machen als Holunderblütensirup und 4 meiner liebsten Rezepte und Wissenswertes rund um den Hollerbusch gibt es in diesem Beitrag.
CRISPY SMASHED POTATO SALAD
Tik Tok ist eine Schatzkiste voller kreativer Trends und viraler Rezepte, die in Windeseile die Aufmerksamkeit der Nutzer auf sich ziehen. Von Tanz-Challenges über DIY-Projekte bis hin zu kulinarischen Experimenten – die Vielfalt ist schier endlos. Dieser Kartoffelsalat ist ein Tik Tock Trend 2024 und alle beißen in knusprige Kartoffeln die mit einer simplen einfachen Soße zu einem Kartoffelsalat verarbeitet wurden. Ich zeige Euch meine Variante und teile euch meine Erfahrung mit.
UPDATE . zweiter Anlauf mit einer Heißluftfriteuse gestartet. Lies meine Meinung zu diesem Salat hier im Beitrag.
GEFÜLLTE CRÊPEROLLE
Meine gefüllte Crêperolle ist mit einer vegetarischen Kartoffelgemüsefüllung zubereitet. Crêpes sind köstliche, dünne Pfannkuchen, die in Frankreich und vielen anderen Teilen der Welt beliebt sind. Sie können süß oder herzhaft gefüllt werden und eignen sich perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein leckeres Dessert oder einen schnellen Snack. Neben den Klassikern gibt es auch viele regionale Spezialitäten. In der Bretagne zum Beispiel sind Galettes (Crêpes aus Buchweizenmehl) sehr beliebt, die oft mit herzhaften Füllungen wie Schinken, Käse und Ei gefüllt werden. In den USA sind American Crêpes dick und fluffig und werden oft mit süßen Füllungen wie Nutella, Erdnussbutter und Bananen serviert.
RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE
Ein Klassiker aus der deutschen Küche- gefüllte Rinderroulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei mir zu Hause mit Kartoffelpüree und Apfelrotkraut zubereitet. Da für mich besonders das Rotkraut in die kalte Jahreszeit gehört und ich auch gerne variiere habe ich es heute mit einem buntem Spargelgemüse zubereitet.
KARTOFFELN & GRÜNER SPARGEL MIT PANIERTEN HÄHNCHENBRUSTFILETS
Grüner Spargel kommt in der Spargelsaison mindestens genauso oft auf den Tisch wie der weiße Spargel. Da ich Spargel auch sehr gern gebraten statt gekocht esse verwende ich dazu eben den grünen. Er ist im Anbau weniger anspruchsvoll, weil er nicht wie der weiße unter der schwarzen Folie gezogen wird, sondern er darf sich frei entfalten und wachsen. Und sobald er durch die Erde gebrochen ist, wird er grün oder leicht violett.
KARTOFFELFLADEN MIT PILZEN
In diesem Blogpost wird ein norwegisches Rezept für Kartoffelfladen mit einer Pilz- und Salatfüllung vorgestellt, das Teil der Nordic Kitchen ist. Ich habe die Zubereitung perfektioniert und teile euch meine spezielle Methode mit, um den weichen Teig passend zu formen und zu backen. Es werden Tipps zum Ausbacken gegeben und eine Pilzpfanne sowie eine Vinaigrette als Füllung beschrieben.
REIBEKUCHEN GRUNDREZEPT
Reibekuchen, ein Lieblingsgericht aus der Kindheit, sind fest mit Erinnerungen an gemeinsame Familienmahlzeiten und helfende Hände in der Küche verknüpft. Dieses traditionelle Rezept wird durch das Ausdrücken des Kartoffelsafts und die Verwendung der Kartoffelstärke perfektioniert, wobei Varianten von Omas Klassiker bis zu modernen Kreationen reichen. Neben Apfelmus passen auch pikante Beläge zu diesem einfachen, aber vielfältigen Gericht.