Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Süß, fruchtig und angenehm scharf: Mein selbstgemachter Feigensenf ist der perfekte Begleiter für jede Käseplatte! Mit reifen Feigen und feinen Senfkörnern gekocht, zauberst du im Handumdrehen einen edlen Dip, der zu würzigem Käse und frischem Baguette einfach unschlagbar schmeckt. Entdecke jetzt mein einfaches Rezept aus der Kartoffelwerkstatt!
Lust auf echtes Soulfood aus dem Ofen? Diese überbackenen Kartoffelhälften vereinen fruchtige Apfelspalten, würzigen Camembert, geschmolzenen Cheddar und knusprigen Speck auf zarten Knollen. Mit feinem Majoran und Muskat gewürzt, gelingt dieser unkomplizierte Herbst-Traum im Handumdrehen. Jetzt ausprobieren und gemütlichen Genuss auf deinen Teller holen!
Im finalen Teil unserer Peru-Reise besuchen wir die schwimmenden Inseln der Uros am Titicacasee und übernachten bei einer einheimischen Familie. Aus der Küche der Anden bringe ich dir mein Rezept für Chupe de Papas mit: Eine cremige Kartoffelsuppe mit Ají Amarillo, schmelzendem Käse und pochiertem Ei!
Im zweiten Teil meiner Peru-Reihe nehme ich dich mit auf den epischen Inkatrail! Erfahre, wie mein Mann und ich uns vier Tage lang durch den Dschungel bis nach Machu Picchu gekämpft haben. Als Belohnung gibt es das ultimative Comfort Food aus der Kartoffelwerkstatt: Traditionelle Papa Rellena mit würziger Hackfleischfüllung!
Begleite mich zum Auftakt meiner dreiteiligen Peru-Reise in die Küstenmetropole Lima! Ich teile meine schönsten Erlebnisse aus Miraflores mit dir und zeige dir ein absolut genialisches Rezept aus meiner Küche: Ein modernes Ceviche mit gebratenen Kartoffeln. Erfahre alles über die richtige Fischqualität und freue dich auf ein echtes Geschmacksabenteuer!
Lust auf ein blitzschnelles Sommeressen? Meine Gnocchipfanne mit Aubergine und Zucchini steht in unter 15 Minuten auf dem Tisch! Mit knackigem Hochbeet-Gemüse, cremiger Pesto-Sahne-Soße und kross gerösteten Sonnenblumenkernen wird dieses vegetarische Blitzgericht garantiert auch dein neues Lieblingsessen an heißen Tagen. Gleich ausprobieren und genießen!
Schluss mit klebrigen Fertig-Gnocchi! Mit meinem einfachen Grundrezept machst du fluffige Kartoffel-Gnocchi in deiner eigenen Küche spielend leicht selbst. Aus heißen Pellkartoffeln, feinem Mehl Typ 00 und frischem Ei entsteht im Handumdrehen ein samtiger Teig. Serviert mit fruchtiger Winter-Tomatensauce, schmelzendem Mozzarella und Basilikum – uritalienischer Genuss garantiert!
Möchtest du den vollen Geschmack reifer Tomaten im Glas einfangen? Meine selbstgemachte Tomatenmarmelade mit frischem Basilikum und feinem Balsamico ist der perfekte pikant-süße Begleiter für Käse, Gegrilltes oder frisches Brot. Schnell gekocht, super gelingsicher und haltbar – hol dir den Sommer auf deinen Esstisch!
Die perfekte Ofenkartoffel ist das ultimative Seelenfutter. Ob klassisch im Backofen, als Beilage auf dem Grill oder blitzschnell im Airfryer – in diesem Grundrezept zeige ich dir, wie die Knollen ohne Alufolie außen unschlagbar knusprig und innen wunderbar cremig werden. Ganz unkompliziert, flexibel und garantiert lecker für jeden Feierabend!
Suchst du nach einem echten Hingucker für dein nächstes Buffet? Mein pikanter Kartoffelgugelhupf vereint eine samtige Kartoffelbasis mit bunten Schichten aus Spinat und Tomate. Mit meinen einfachen Profi-Tipps gelingt dir dieser pikanter Ofen-Klassiker absolut stressfrei und garantiert ohne Kleben. Ein echtes Geschmackserlebnis!