Mein mexikanischer Kartoffelsalat ist heute unser Salat zu Würstchen vom Grill und der Start in die Grillsaison 2022. Wir haben unser Outdoor Wohnzimmer komplett aufgebaut, die Blumen sind gesetzt und… Weiterlesen
MEXIKANISCHER KARTOFFELSALAT
OFENPOMMES MIT MAISHÄHNCHEN
Heute kommen meine Ofenpommes direkt aus dem Ofen und sind knusprig und kross. Dazu gibt es ein feines Maishähnchen ebenfalls im Ofen gebacken In Zeiten wo es fast kein Speiseöl… Weiterlesen
BÄRLAUCHRAHMKARTOFFELN | SPARGEL AUS DEM OFEN
Bärlauchrahmkartoffeln werden in einer cremigen Soße zubereitet und dazu gibt es Spargelgemüse aus dem Ofen, der fast von alleine gart. Meine Bärlauchkartoffeln lassen sich beliebig mit verschiedenen Beilagen zu einer… Weiterlesen
KARTOFFELGUGELHUPF
Der Gugelhupf – ist der König der Kuchen und hat traditionelle Wurzeln in Österreich und ein Kartoffelgugelhupf darf da nicht fehlen. Süß oder Pikant – locker und frisch. Gugelhupf wurde… Weiterlesen
ERDBEERKNÖDEL MIT ZIMTBUTTER
Mit meinen Erdbeerknödel gibt es heute das Finale meines Ostermenüs. Mit frisch marinierten Erdbeeren und eine warmen Zimtbutter schmecken Sie zum Abschluss einfach himmlisch. Erdbeeren gehören zu meinem Lieblingsobst und… Weiterlesen
BÖHMISCHE STOPPERLE
Böhmische Stopperle sind fingerdicke, längliche Mini-Kartoffelklöße mit Petersilie und sind ein teil der böhmischen Küche. In meinem Ostermenü 2022 sind sie Bestandteil meines Menüs und kommen dort zusammen mit geschmorten… Weiterlesen
BÖHMISCHE STOPPERLE | IN DUNKELBIER GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
Zum Hauptgang in meinem Ostermenü gibt es diese kleinen Böhmischen Stopperle und dazu habe ich butterzart geschmorte Rinderbäckchen gemacht. On Top gebratener Frühlingslauch. Zutaten für die Böhmische Stopperle ausreichend für… Weiterlesen
GRÜNDONNERSTAGSSUPPE
Meine Gründonnerstagssuppe ist der Auftakt für mein Ostermenü. Die Basis ist eine Kartoffelsuppe und durch den Spinat bekommt sie dieses frische Frühlingsgrün. Spätestens ab Mittwoch steigt die Freude auf das… Weiterlesen
KARTOFFELN & SPARGEL
In diesem Beitrag erfährst Du alles über Kartoffel & Spargel sowie die Zubereitung von Sauce Hollandaise und eine Abwandlung dieser Sauce. Neue Kartoffeln Wenn die Spargelsaison Ihren Höhepunkt erreicht dann… Weiterlesen
KOPYTKA
Diese kleinen „Taschen“ werden in der polnischen Küche mit Speck und Zwiebeln gebraten, bei mir gibt es noch ein paar gebratene Austernpilze dazu. Kopytka heißt übersetzt kleine Hufe und kommt… Weiterlesen