Schlagwort: Vegetarisch

KARTOFFELFLADEN MIT PILZEN

Kartoffelfladen mit Pilzen

In diesem Blogpost wird ein norwegisches Rezept für Kartoffelfladen mit einer Pilz- und Salatfüllung vorgestellt, das Teil der Nordic Kitchen ist. Ich habe die Zubereitung perfektioniert und teile euch meine spezielle Methode mit, um den weichen Teig passend zu formen und zu backen. Es werden Tipps zum Ausbacken gegeben und eine Pilzpfanne sowie eine Vinaigrette als Füllung beschrieben.

ROMANESCO-SCHUPFNUDELPFANNE

Romanesco-Schupfnudelpfanne

Der Romanesco verzauberte mich im Supermarkt mit seinem leuchtenden Grün und erinnerte an den Frühling. Romanesco, eine Blumenkohlvariante mit Fibonacci-Struktur, ist aromatisch und nussig im Geschmack. Das Rezept für die Romanesco-Schupfnudelpfanne ist schnell und benötigt unter 30 Minuten. Fertige Schupfnudeln vereinfachen die Zubereitung, lassen sich jedoch auch selbst herstellen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich als schmackhaftes Mittagessen.