Ich liebe ja Nudeln, in allen Varianten aber ich habe nun mal einen Kartoffelblog. Das „Nudeln“ aus Kartoffeln gehen, hatte ich ja bereits im Frühjahr ausprobiert mit meinen Kartoffelspaghetti. Und irgendwie… Weiterlesen
KARTOFFEL-ZUCCHINI CARBONARA
Kategorie: Kartoffel & Gemüse
KARTOFFELCHIPS MIT GUACAMOLE
Neben dem vielen Gemüse in unseren Gärten ist auch aktuell Saison für Avocado. Die oft teurere Frucht gibt es zur Zeit im Angebot für fast die Hälfte als sonst üblich.… Weiterlesen
OFENKARTOFFEL MIT PFIFFERLINGE,TOMATE & AUBERGINE
Was für ein Sommer in diesem Jahr. Zuerst ist es so heiß das alles ausgetrocknet ist und dann hört es auf einmal nicht mehr auf zu Regen. Das ist das… Weiterlesen
RICOTTAKÜCHLEIN MIT OFENSCHMORGEMÜSE
So ein buntes Ofenschmorgemüse geht irgendwie immer, und da es wie von selbst im Ofen vor sich hin schmort geht es auch noch Ruck-Zuck. Auch zum Aufräumen im Kühlschrank eignet… Weiterlesen
AIOLI MIT SCHMORKNOBLAUCH UND OFENGEMÜSE
Man muss das Rad nicht immer neu erfinden und natürlich haben schon viele Köche, Foodblogger und Kochbegeisterte ein Aioli Rezept veröffentlicht – ABER dieses hier ist der Hammer es ist… Weiterlesen
KARTOFFEL-GEMÜSE-TARTE
Könnte Ihr Euch noch an meine Kartoffel-Bärlauch-Tarte erinnern, die habe ich mit Blätterteig gebacken. Für diese habe ich einen schellen Mürbeteig gemacht. Das Gemüse kann beliebig variiert werden. Für mich… Weiterlesen
ZUCCHINIBLÜTEN MIT KARTOFFEL-STEINPILZ-FÜLLUNG
Und nun hat mich das Grillfieber auch gepackt. Ich kann es kaum glauben, aber mein Grill hat schon mehrmals in dieser Saison geglüht. Es macht einfach Spaß, wenn wir zusammen… Weiterlesen
GEFÜLLTE KARTOFFELTASCHEN MIT TOMATENSUGO – Lunch to go
Wenn Kartoffeltaschen mit Schinken & Champignons gefüllt sind und Elsässer Münsterkäse beim Öffnen der Taschen dahin schmilzt, dann willst Du einfach nur noch hinein beißen und alle aufessen. Auch auf… Weiterlesen
KARTOFFELSPAGHETTI MIT BÄRLAUCH & WILDEM SPARGEL
Na??? Hättet Ihr bei dem ersten Blick auf das Bild gedacht das es keine Spaghetti sind??? Verrückt was sich alles aus der Kartoffel machen lässt. Ihr benötigt nur einen Spiralschneider… Weiterlesen
MEDITERRANER KARTOFFEL SPARGEL AUFLAUF MIT BÜFFELMOZARELLA
Ich liebe Spargel, aber auf all die anderen leckeren Gemüse möchte ich nicht unbedingt verzichten, also habe ich beschlossen einen Auflauf mit verschiedenen mediterranen Gemüse zuzubereiten. Beim Einkauf im Supermarkt… Weiterlesen