Seit nun 3 Jahren baue ich fleißig Kräuter in meinem Garten an und erweitere Ihn von Jahr zu Jahr. In diesem Jahr werde ich verschiedene Basilikumsorten ausprobieren und verarbeiten. Zu… Weiterlesen
SALBEIGNOCCHI
Kategorie: Kartoffel & Gemüse
POLNISCHE PIROGGI – GEFÜLLTE KARTOFFELTEIGTASCHEN
Piroggi habe ich schon öfters gegessen und jeder der schon einmal in Polen war kennt auch die kleinen Geschäfte die Piroggen in allen Variationen anbieten. So richtig verliebt in diese… Weiterlesen
KARTOFFEL-SPITZKOHL-AUFLAUF
So langsam spürt man den Einzug des Frühlings. Die Tag werden wieder länger, die Sonne immer kräftiger und die ersten Schneeglöckchen und Krokusse wurden auch entdeckt. Diese Woche wurden in… Weiterlesen
GEBACKENE KARTOFFEL MIT WACHSWEICHEM EI, GRÜNER SAUCE & PUMPERNICKELCRUNCH
Dazu gibt es einen feinen Rohkostsalat aus Rotkohl, Weißkohl und Karotten. Das ich Ofenkartoffel liebe ist kein Geheimnis, ich liebe es das mehlige Kartoffelfleisch mit einem leckeren Kräuterquark auszulöffeln und… Weiterlesen
KARTOFFELSOUFFLÉ MIT ZIEGENKÄSE & CRANBERRYS
Einfach himmlisch ist ein Soufflé frisch gebacken aus dem Backofen – wunderbar aufgegangen und sanft gebräunt. Man muss kein Profi sein, um ein tolles Soufflé hinzubekommen, es braucht etwas Geduld… Weiterlesen
PIKANTES KARTOFFEL – BLUMENKOHLCURRY
Meine Kräuter aus meinem Kräutergarten habe ich nun alle getrocknet und kleingeschnitten im Gewürzregal verstaut. Im Kräutergarten selbst steht nur noch Rosmarin und Currykraut. Beides benutze ich auch noch den… Weiterlesen
KARTOFFEL-KÜRBIS-RÖSTI MIT QUITTENMUS
Was für ein gigantisches Herbstwetter mit bis zu 28°C (heute) und Sonne pur. Da darf es dann noch ein sommerliches Herbstrezept sein und vor allem was schnell geht, damit man… Weiterlesen
KARTOFFEL-KÜRBISSUPPE … MEIN LIEBLINGSREZEPT
Alle Jahre wieder, wird meine Kartoffel-Kürbissuppe neu fotografiert und der Text überarbeitet. Ich liebe Sie einfach so am aller aller liebsten und heute habe ich Sie für einen guten Freund… Weiterlesen
KARTOFFELWAFFEL MIT BOHNENMELANGE
Heute melde ich mich mit einem Sommergericht kurz zurück. In den letzten Wochen war es so heiß das ich überwiegend nur kalte Sachen und Salate gegessen habe. Denn Lust zum… Weiterlesen
GEFÜLLTE AUBERGINE MIT AMALFI-KARTOFFEL-PÜREE & MEDITERRANEM GEMÜSE
Vor einigen Tagen gab es bei uns im Supermarkt Amalfi-Zitronen. Eine tolle Frucht, wer sie selbst schon mal verarbeitet hat, kennt und liebt dieses Aroma, wer das heute zum ersten… Weiterlesen