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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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Colcannon Fleischpflanzerl aus Kitchen Impossible

COLCANNON

Anläßlich des St. Patrick’s Day gibt es Colcannon als traditionells Gericht aus der irischen Küche, mein persönliches Herzensland. St. Patrick’s Day in Irland Der St. Patrick’s Day ist ein kultureller… Weiterlesen

17. März 2023
Apfelmaultaschen

APFELMAULTASCHEN

Mit meinen Apfelmaultaschen kommt ein süßer Klassiker aus Kartoffelteig und eine leckere Apfelfüllung auf meinen Blog. An dem Wochenende als ich diese Apfelmaultaschen zubereitet habe, hatte ich auf meinem Vorbereitungsplan… Weiterlesen

11. März 2023
Gebackene Bohnen und Kartoffeln Kartoffelwerkstatt 11 von 19

GEBACKENER KARTOFFEL-BOHNENTOPF

Dieser Gebackene Kartoffel-Bohnentopf ist abgeleitet von den klassischen Frühstück und mit geschmorten Schweinebauch ergänzt. Auf unseren Reisen haben wir schon viele verschiedene Frühstücke bekommen, eines was sich überall durchsetzt sind… Weiterlesen

4. März 2023
Burgunderhähnchen Kartoffel-Artischokenpüree Kartoffelwerkstatt

BURGUNDERHÄHNCHEN | KARTOFFEL-ARTISCHOKENPÜREE

Mein Burgunderhähnchen ist eine Anlehnung an das französische Coq au vin und wird mit ein ganz einfach zubereiteten Artischokenpüree serviert. Das Burgunderhähnchen wird im Römertopf geschmort, passend dazu habe ich… Weiterlesen

26. Februar 2023
Röstkartoffelragout mit gebratenem Schweinekotelett

RÖSTKARTOFFELRAGOUT | KOTELETT

Röstkartoffelragout gebraten aus Kartoffelnwürfeln und langsam geschmort passt es perfekt zu einem Schweinekotelett oder anderem kurzgebratenem Stück Fleisch. Obwohl das Kaufen im Internet sehr einfach und bequem ist haben Buchläden… Weiterlesen

18. Februar 2023
Bratkartoffelpüree Entenkeule Wurzelgemüse

BRATKARTOFFELPÜREE | ENTENKEULE | WURZELGEMÜSE

Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden – und so wurde aus Bratkartoffeln und Kartoffelpüree ein Bratkartoffelpüree. Aber nicht wie Ihr jetzt vielleicht denkt, sondern viel feiner, aber lest selbst.… Weiterlesen

5. Februar 2023

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Bärlauch

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BÄRLAUCHESSIG

Bärlauch getrocknet

BÄRLAUCH GETROCKNET

Bärlauchpaste 1 2 scaled

BÄRLAUCHPASTE – 3 VARIANTEN –

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BÄRLAUCHÖL – 2 Varianten –

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BÄRLAUCHSALZ

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Kartoffel & Spargel

Kartoffel-Spargelsalat mit Avocadodressing

KARTOFFEL-SPARGELSALAT MIT AVOCADODRESSING

Bärlauchrahmkartoffeln mit Spargel aus dem Ofen

BÄRLAUCHRAHMKARTOFFELN | SPARGEL AUS DEM OFEN

Kartoffel & Spargel

KARTOFFELN & SPARGEL

Kartoffel-Spargelgröstel

KARTOFFEL-SPARGELGRÖSTEL MIT SCHWEINEFILET

grüner spargel gnocchi

GNOCCHIPFANNE MIT EINER VELOUTÉS

Roulade mit Kartoffelstampf

RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE

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HÄHNCHEN-POT AU FEU MIT NEUEN KARTOFFELN & FRÜHLINGSGEMÜSE

Spargelsalat mit neuen Kartoffeln und Austernpilze

NEUE KARTOFFELN MIT SPARGELSALAT & AUSTERNPILZE

Kartoffelbasics

Lerne in einfachen Schritten die richtige Zubereitung

Kartoffelgratin 15 scaled

DAS PERFEKTE KARTOFFELGRATIN – Schritt für Schritt Anleitung

Kartoffelpüree

KARTOFFELPÜREE – Schritt für Schritt Anleitung

Kartoffelkroketten

KARTOFFELKROKETTEN – Schritt für Schritt Anleitung

Kartoffelrösti aus rohen Kartoffeln knusprig schnell und einfach Rezept

KARTOFFELRÖSTI – goldgelb & knusprig – Schritt für Schritt Anleitung

Aligot

ALIGOT – FRANZÖSICHES KARTOFFEL-KÄSE-PÜREE – Schritt für Schritt Anleitung

Pommes Soufflées Pomme Souflees Souflee Kartoffelkissen soufflierte Kartoffeln

POMMES SOUFFLÉES – Schritt für Schritt Anleitung

Macairekartoffeln Pommes de terre à la Macaire

MACAIRE KARTOFFELN – Schritt für Schritt Anleitung

Milchschmorbraten 14 scaled

HALBSEIDENE KNÖDEL – Schritt für Schritt Anleitung

Über den Blog

Auf diesem Blog findest Du Rezepte und Wissenswertes rund um die Kartoffel. Ich stelle dir Arbeitsgeräte vor und erkläre Grundrezepte in Schritt für Schritt Anleitungen.

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