Startseite - Kartoffelwerkstatt

Haltbar machen & Vorrat

Fruchtige Tomatenmarmelade mit Basilikum: Sommer-Aroma einfach im Glas haltbar machen

Möchtest du den vollen Geschmack reifer Tomaten im Glas einfangen? Meine selbstgemachte Tomatenmarmelade mit frischem Basilikum und feinem Balsamico ist der perfekte pikant-süße Begleiter für Käse, Gegrilltes oder frisches Brot. Schnell gekocht, super gelingsicher und haltbar – hol dir den Sommer auf deinen Esstisch!

Kartoffelbeilagen

Die perfekte Ofenkartoffel – Grundrezept aus Ofen, Grill & Airfryer mit schnellem Kräuterquark

Die perfekte Ofenkartoffel ist das ultimative Seelenfutter. Ob klassisch im Backofen, als Beilage auf dem Grill oder blitzschnell im Airfryer – in diesem Grundrezept zeige ich dir, wie die Knollen ohne Alufolie außen unschlagbar knusprig und innen wunderbar cremig werden. Ganz unkompliziert, flexibel und garantiert lecker für jeden Feierabend!

Süßes & Gebäck

Pikanter Kartoffelgugelhupf: Das perfekte Rezept für dein Party-Fingerfood

Suchst du nach einem echten Hingucker für dein nächstes Buffet? Mein pikanter Kartoffelgugelhupf vereint eine samtige Kartoffelbasis mit bunten Schichten aus Spinat und Tomate. Mit meinen einfachen Profi-Tipps gelingt dir dieser pikanter Ofen-Klassiker absolut stressfrei und garantiert ohne Kleben. Ein echtes Geschmackserlebnis!

Kartoffel & Fisch

Leichter mediterraner Sommertraum: Zitronen-Kartoffeln mit Garnelen, Pulpo & Ofenpaprika

Ein leichter mediterraner Sommertraum für zu Hause: Knackig gebratene Garnelen und zarter Pulpo treffen auf einen lauwarmen Zitronen-Kartoffelsalat mit bunten Zucchiniwürfeln und süßer Ofenpaprika. Perfekt abgerundet mit einer fruchtig-herben Sumach-Vinaigrette bringt dieses schnelle Sommergericht echtes Urlaubsfeeling auf den Teller. Ideal zum gemeinsamen Schnippeln mit Freunden und der Familie!

Glas selbstgemachte Tomatenmarmelade mit frischem Basilikum

Fruchtige Tomatenmarmelade mit Basilikum: Sommer-Aroma einfach im Glas haltbar machen

Möchtest du den vollen Geschmack reifer Tomaten im Glas einfangen? Meine selbstgemachte Tomatenmarmelade mit frischem Basilikum und feinem Balsamico ist …

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Tomatensauce in Gläsern auf Vorrat eingekocht

Fruchtige Tomatensauce selbstgemacht – ideal für Gnocchi & Pasta

Tomatensauce selber machen ist das perfekte Spätsommer-Ritual. Aus sonnengereiften Garten-Tomaten entsteht durch traditionelles Einkochen ein fruchtiger Vorrat für den Winter …

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Tomatenketchup

Tomatenketchup selber machen: Geniales Rezept ohne Schnickschnack

Tomatenketchup selber machen: Geniales Rezept ohne Schnickschnack! Vergiss gekaufte Flaschen voller Industriezucker. Mit diesem Rezept holst du dir den puren, …

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Kartoffelsalat mit Ei - Rezept aus Kartoffelwerkstatt

Kartoffelsalat mit Ei: Das beste Rezept für Grillabende & Feste

Kartoffelsalat mit Ei ist ein einfacher, leckerer Salat, ideal für Feiertage wie Ostern. In Deutschland gibt es verschiedene Varianten dieses Salates, wobei festkochende Kartoffeln und Eier wesentliche Zutaten sind. Die Zubereitung erfolgt mit einer selbstgemachten Ei-Senf-Sauce und wird mit Frühlingszwiebeln und Kresse abgerundet …

Lauwarmer Kartoffelsalat vom Grill mit buntem Grillgemüse wie Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln in einer rustikalen Schüssel, garniert mit frischen Gartenkräutern.

Kartoffelsalat vom Grill: Das beste Rezept mit gegrilltem Gemüse

Bereit für den perfekten Sommer-Klassiker? Ein lauwamer Kartoffelsalat vom Grill bringt frischen Wind auf deine Grillparty. Statt schwerer Mayonnaise setzen wir auf krosse Kartoffeln, feine Röstaromen und saftiges Grillgemüse. Das Rezept ist herrlich flexibel, unkompliziert und kommt ganz ohne feste Mengenangaben aus. Entdecke jetzt dein neues Lieblingsrezept für die Grillsaison! …

Kartoffelsalat und Wiener Schnitzel aus Kitchen Impossible

Kartoffelsalat & Wiener Schnitzel aus Kitchen Impossible

Kartoffelsalat & Wiener Schnitzel aus Kitchen Impossible zeigen, dass bodenständige Küche mehr ist als einfache Zutaten. Mit der richtigen Zubereitung und Liebe zum Detail gelingt dir ein Klassiker, der zu Hause genauso begeistert wie im Gasthof Auwirt bei Kitzbühel – herzhaft, frisch und unkompliziert …

Kartoffelsalat mit Pfifferlingen angerichtet in der Form

Sommerlicher Kartoffelsalat mit Pfifferlingen & Bohnen – bunt & lecker

Kartoffelsalat mit Pfifferlingen, frischen Bohnen und Kirschtomaten – bunt, leicht und sommerlich. Frisch aus Garten und Wald, mit kross gebratenem Speck oben drauf. Danielas Lieblingsrezept für heiße Sommertage, beim Grillen oder Picknick. Kalt genossen steckt darin außerdem wertvolle resistente Stärke – gut für die Darmgesundheit. Jetzt Rezept entdecken! …

Frühlingskartoffelsalat

Schneller Frühlingskartoffelsalat: Leichtes Rezept mit Radieschen & Essig-Öl-Dressing

Dieser schnelle Frühlingskartoffelsalat bringt frischen Wind auf den Teller! Knackige Radieschen, Zwiebellauch und Brunnenkresse treffen auf ein leichtes Essig-Öl-Dressing. Mein Geheimtipp: Ein kleiner Klecks Joghurt macht die Vinaigrette wunderbar cremig – ganz ohne schwere Mayonnaise. Das perfekte, leichte Rezept für die Grillsaison, Picknicks oder ein schnelles Mittagessen nach der Gartenarbeit …

Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl

Steirischer Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl & Gurke

Ein klassischer Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl und knackiger Gurke bringt das echte Urlaubsgefühl der Steiermark direkt auf deinen Teller. Vergiss schwere Mayonnaise – diese Variante besticht durch das nussige Aroma des grünen Goldes, kombiniert mit perfekter Frische. Ob zum Grillen oder als schnelles Abendessen: Schäl die Erdäpfel, wir legen los! …

Badischer Kartoffelsalat

Schwiegermutters bester badischer Kartoffelsalat

Schwiegermutters bester badischer Kartoffelsalat ist ein echtes Stück Heimat aus Südbaden. Nach traditionellem Familienrezept zubereitet, besticht er durch seine saftige, schlotzige Konsistenz. Brühwarm mit einer feinen Essig-Öl-Marinade angemacht, kommt dieser Klassiker garantiert ohne Mayonnaise aus. Der perfekte, ehrliche Genuss für alle, die traditionelle Kartoffelsalate wie von Oma lieben …

Amerikanischer Kartoffelsalat aus Alaska mit Spare Ribs

Amerikanischer Kartoffelsalat & saftige Spare Ribs: Das perfekte BBQ-Rezept

Ein amerikanischer Kartoffelsalat und saftige Spare Ribs sind das ultimative Duo für deinen nächsten Grillabend. Dieses Rezept bringt den Geschmack der Wildnis Alaskas direkt auf den Teller: Ein herrlich würziger Salat mit krossem Speck und knackigem Sellerie trifft auf butterzarte Rippchen. Hol dir echtes BBQ-Feeling nach Hause! …

Griechischer Kartoffelsalat mit Hackfleischspieß

Griechischer Kartoffelsalat mit Hackspießen vom Grill

Lust auf Urlaubsfeeling vom Grill? Mein griechischer Kartoffelsalat mit Feta & Hackspießen vom Grill bringt mediterrane Frische auf deinen Teller. Entdecke, wie cremiger Joghurt, knackige Gurken und saftige Hackspieße am Rosmarinzweig – inspiriert von einer Madeira-Reise – deinen Grillabend perfekt machen. Schnell, einfach und unglaublich lecker! Jetzt das Rezept ausprobieren …

Kürbisgnocchi

Fluffige Kürbisgnocchi selber machen: So gelingt der Herbstklassiker

Hol dir den goldenen Herbst auf den Teller! Selbstgemachte Kürbisgnocchi aus mehligen Kartoffeln und feinem Kürbispüree sind herrlich samtig, wunderbar …

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Cremiges Kartoffel-Kürbis-Gratin mit knusprig brauner Käsekruste in der Auflaufform

Kartoffel-Kürbis-Gratin selber machen: Gelingsicher & wunderbar würzig

Cremig, würzig und goldbraun überbacken: Mein Kartoffel-Kürbis-Gratin bringt herbstliche Gemütlichkeit auf deinen Tisch. Durch das vorherige Eindecken im Topf wird …

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Kürbissuppe traditionell

KARTOFFEL-KÜRBISSUPPE GANZ TRADITIONELL

Heute gibt es eine ganz einfache und traditionelle Kartoffel-Kürbis-Suppe, weil ich vor einigen Tagen mit meinen Kolleginnen ein Gespräch über …

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Kartoffel Kürbis Püree

GRÜNER HOKKAIDO & KARTOFFEL-KÜRBISPÜREE

Grüner Hokkaido-Kürbis, eine etwas weniger bekannte Sorte, die durch ihre feine Textur und intensive Farbe begeistert. In Kombination mit Kartoffeln …

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Goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Walnüssen in einer Kasserolle serviert.

Goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch und Kartoffeln

Suchst Du ein gemütliches Feierabendgericht für den Herbst? Meine goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch vereint saftige Hackbällchen, Kürbis Blue Kuri, Äpfel …

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Spaghettikürbis mit Kartoffel-Hackfleisch-Füllung

SPAGHETTIKÜRBIS MIT KARTOFFEL-HACKFLEISCHFÜLLUNG

Mit einer Kartoffel-Hackfleischfüllung wird der Spaghettikürbis nach dem blanchieren gefüllt und dann überbacken. Wie du den Spaghettikürbis zubereitest zeige ich …

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Kartoffel-Kürbisrisotto Risotto mal anders ohne Reis

KARTOFFEL-KÜRBIS RISOTTO

Der kleine süße Kürbis auch Baby Boo genannt ist heute mal keine Deko, sondern gefüllt mit meinem Kartoffel-Kürbisrisotto. Ich nutze …

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Kartoffel Kürbis Rösti mit Quittenmus

KARTOFFEL-KÜRBIS-RÖSTI MIT QUITTENMUS

Jedes Jahr bekomme ich ein paar Quitten und mache dann mein Quittenmus daraus. Und Quitten und Kürbis typische Herbstfrüchte sind, …

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Kartoffel & Kürbis aus dem Ofen 01

KARTOFFEL & KÜRBIS AUS DEM OFEN MIT KÜRBISSCHMAND

Wenn es mal schnell gehen muss dann wäre doch das eine tolle Kombi aus dem Ofen. Und während die Kartoffeln …

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Gemüse

Meine 4 Lieblingsrezepte für eingelegtes – fermentiertes Gemüse

Unter dem Motto „Sommer im Glas“ dreht sich diesmal alles um die Haltbarmachung von Gemüse. Der Beitrag erklärt den Unterschied …

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Fermentiertes Obst

Teil III Fermentieren-Gemüse & Früchte

Das Fermentieren von saisonalem regionalem Obst und Gemüse bringt ganz neue Geschmackserlebnisse wie Säure und …

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Kombuca

Teil II Fermentieren-Kombucha

Kombucha überzeugt nicht nur durch seine gesundheitlichen Vorteile, sondern auch durch seinen großartigen Geschmack. Die …

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Fermentieren

Teil I Fermentieren – Die 10 Wichtigsten Fragen

Fermentieren ist weit mehr als Sauerkraut: In dieser Reihe werden die zehn wichtigsten Fragen rund …

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Essig selbstgemacht

Teil IV Fermentieren – Essig: Von der Essigmutter bis zum küchenfertigen Essig

Essig selber machen ist echtes kulinarisches Handwerk, das viel zu oft in Vergessenheit gerät. In …

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Kartoffeldinkelbrot mit Bärlauchquark

Kartoffel-Dinkelbrot mit Bärlauchquark

Mein Kartoffel-Dinkelbrot mit Bärlauchquark bringt Frühlingsgefühl auf den Tisch: saftig, aromatisch und einfach gemacht. Dieses Rezept ist Teil unserer Bloggerrunde …

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Burger Buns mega geil lecker mit Käse

KARTOFFEL-BURGER-BUNS

Auf diesen Burger habe ich mich Wochen lang gefreut. Aber mein Mann war von der Idee Burger zu Hause zu …

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Kartoffel Roggen Brot

KARTOFFEL-ROGGENBROT MIT EINEM HERBSTLICHEN SALAT

Meine Rezeptsammlung für Brote wird mit diesem Kartoffel-Roggenbrot erweitert und on top gibt es noch einen herbstlichen Salat. Ich liebe …

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Bauernbrot mit Butter

KARTOFFELWEIßBROT MIT SELBSTGEMACHTER BUTTER

Mit meinem heutige Kartoffelweißbrot möchte ich euch auch auf eine kleine persönliche Zeitreise mitnehmen und über meine Entwicklung beim Brot …

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Kartoffel-Walnuss-Brot nach Lutz Geißler

ALM-REZEPT: KARTOFFEL-WALNUSS-BROT nach Lutz Geißler

Dieses leckere Kartoffel-Walnuss-Brot habe ich auf dem Plötzblog von Lutz Geisler gefunden und nach gebacken. Bei meiner Recherche über die …

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einfaches Kartoffelbrot Rezept, einfaches Kartoffelbrot Rezept

Kartoffelbrot im Topf: Das einfachste Rezept für super saftiges Brot

Suchst du ein gelingsicheres Kartoffelbrot im Topf? Dieses einfache Rezept für super saftiges Brot bringt den Duft einer traditionellen Backstube …

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Kartoffel-Quark-Brot

KARTOFFEL-QUARK-BROT

Ich habe schon länger kein Brot mehr gebloggt und dann kommt auch noch dieses tolle Kartoffel-Vollkorn-Topfbrot mit Haferflocken von Sigrid …

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Kartoffel-Bärlauch-Dinkelbrot

Kartoffel-Bärlauch-Dinkelbrot – saftiges Frühlingsbrot mit Bärlauchpaste

Dieses Kartoffel-Bärlauch-Dinkelbrot verbindet nussiges Dinkelmehl, gekochte Kartoffeln und selbstgemachte Bärlauchpaste zu einem saftigen Frühlingsbrot. Der dezente Knoblauchduft beim Anschnitt, die …

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Kartoffel-Quarkbrot

KARTOFFEL-QUARKBROT IM RÖMERTOPF GEBACKEN

Um ein richtiges saftiges Kartoffel-Quarkbrot zu backen, wollte ich diesmal einen alten Römertopf ausprobieren. Jeder kennt den Römertopf und in …

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