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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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das Noma-Handbuch
Bücher, Fermentieren

Das Noma – Handbuch Fermentation (Rezension)

Wer mehr als nur Sauerkraut und Pickels fermentieren möchte und sich auf eine spannende Entdeckung in der Welt der Fermentation einlassen möchte, der sollte sich unbedingt diese Buch zulegen. Im… Weiterlesen

21. August 2019

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Das Noma – Handbuch Fermentation (Rezension)

Street Food

GEBRATENE KARTOFFELN MIT CHEDDAR-CHEESE-SAUCE & PICKELS

Kartoffelsalat vom Grill

ALLES VOM GRILL – KARTOFFELSALAT

Griechischer Kartoffelsalat mit Hackfleischspieß

GRIECHISCHER KARTOFFELSALAT

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NEUE KARTOFFELN MIT SENFKOHLRABI & BRATWURST

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KARTOFFEL MIT GERÄUCHERTER FORELLE & SENFKAVIAR

gefüllte Kartoffel mit Frühlingsgemüse
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Gemüse

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Kartoffelbrot
Kartoffelbrot & Brötchen

KARTOFFELBROT IM TOPF GEBACKEN MIT MEINEM LIEBLINGS-EI-BROT-AUFSTRICH

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Daniela Wick

Rezeptübersicht

Fermentieren

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21. August 2019
Gemüse
Fermentieren

Meine Lieblingsrezepte für eingelegtes – fermentiertes Gemüse

11. August 2019
Fermentiertes Obst
Fermentieren

Fermentieren Teil III – Gemüse & Früchte

11. August 2019

Kühle Getränke

https://www.youtube.com/watch?v=DG7BNbOHWyE

Butter Selbst herstellen

https://www.youtube.com/watch?v=uktwKnZli1M

Die Flotte Lotte

https://www.youtube.com/watch?v=8sogd7_NWzI

Rezeptebuch.com

Produkte

  • Snack to go To-Go-0-5-Liter-Müsli-Snack-Lunch-im-Glas-3teilig-zum-mitnehmen 11,00 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: Lieferung erfolgt innerhalb von 3-5 Werktagen

  • Design-Glas 1,5 l mit Maßeinheit - Vorratsglas - Einkochglas 9,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: Lieferung erfolgt innerhalb von 3-5 Werktagen

  • Lunch to go Lunch to go 1,0l mit Gabel und Neoprentasche 14,00 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

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  • Glas 3 Liter Glas 3,0 Liter - Fermentierglas - Einmachglas - Vorratsglas 13,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: Lieferung erfolgt innerhalb von 3-5 Werktagen

  • Fermentieren Keramiktopf 8 Liter 69,00 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: Lieferung erfolgt innerhalb von 3-5 Werktagen

  • Lunch to go Lunch to go 0,5l 12,00 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: Lieferung erfolgt innerhalb von 3-5 Werktagen

Kartoffelbasics - Lerne in einfachen Schritten die richtige Zubereitung

ALIGOT – FRANZÖSICHES KARTOFFEL-KÄSE-PÜREE – Schritt für Schritt Anleitung

HALBSEIDENE KNÖDEL – Schritt für Schritt Anleitung

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Macairekartoffeln Pommes de terre à la Macaire

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Kartoffelsorten

Blaue Anneliese

Mit Anneliese ist eine tolle farbige Kartoffelsorte auf dem Markt gekommen. Sie ist eine festkochende und eignet sich besonders gut für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln. Sie ist nussig und leicht cremig… Weiterlesen

2. Januar 2019
von Daniela Wick

Laura

Mit der Kartoffelsorte Laura kommt noch eine recht junge Kartoffelsorte in meine Auflistung. Diese Kartoffelsorte ist erst seit 1998 zugelassen. Bevor eine Kartoffelsorte zugelassen wird muss Sie angemeldet werden und… Weiterlesen

4. November 2018
von Daniela Wick

Bintje

Diese Kartoffelsorte ist eine weitere älter Sorte, die auch sehr lange in Deutschland angebaut wurde.  Bintje ist eine Kreuzung aus Munstersen x Fransen und wurde 1905 von dem holländischen Lehrer… Weiterlesen

31. Oktober 2018
von Daniela Wick

Bamberger Hörnchen

Es ist mal wieder Zeit um meine Kartoffelsorten zu erweitern. Und heute habe ich eine der ältesten Kartoffelsorten Deutschlands dabei. Das Bamberger Hörnchen oder auch Bamberger Hörnla genannt wurde um… Weiterlesen

31. Oktober 2018
von Daniela Wick

Instagram

  • Diese eingelegten Schalotten passen perfekt zu einem Grillsteak. Das Rezept gibt es auf meinem Blog. Den Link dazu findet ihr in meiner Bio. #fermentieren #grillen #steaks #fermentation #delicious #soschmecktdersommer
  • Dieses Starterset zum Fermentieren gibt es gerade als Angebot in meinem Shop. Den Link dazu in meiner Bio. Komm vorbei und sichere dir 10% heute direkt beim ersten Einkauf. #fermentieren #fermentation #lactofermentation #lakto
  • Weiter geht es beim fermentieren mit einem meines Lieblingsgetränk: Kombucha. Link in der Bio #kombucha #kombuchatea #kombuchalover #fermentieren #fairment #sommergetränk #gesundelimo
  • Die 10 wichtigste Fragen zum Thema fermentieren beantworte ich heute auf meinem Blog. In den nächsten Tagen gibt es dan weitere Einzelthemen und natürlich viele Rezepte dazu. Schaut vorbei und lasst es blubbern oO•oO•. Link in meiner Bio. #blubbern #fermentieren #fermentation #lactobacillus #sommerimglas #darmgesundheit #ferment
  • Street Food das heutige Motto bei "all you need" und es gibt 15 Tolle Sachen. Ich habe mich für diese gebratenen Kartoffeln mit Cheddar chees Sauce entschieden. In top meine Lieblingspickels die auch auf Burger & co passen. Mit dabei sind diesmal: @jankes.soulfood | @kuriositaetenladen | @moehreneck | @kartoffelwerkstatt | @teekesselchenhh | @back_ina | @applethree.de | @volkermampft | @zimtkringel1 | @kleineskuliversum | @julzkocht | @brotwein_net | @labsalliebe | @kuechenliebelei
  • Der frühe Vogel ...... geht morgens Kartoffeln ernten. Heute mal ein Bild von mir. Ich koche nicht nur sehr gern mit Kartoffeln , ich helfe auch gern bei der Ernte mit. Es ist eine gute Abwechslung zu meinem Bürojob und es erdet auf jeden Fall. #farmer #farmergirl #kartoffeln #kartoffelwerkstatt

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Auf diesem Blog findest Du Rezepte und Wissenswertes rund um die Kartoffel. Ich stelle dir Arbeitsgeräte vor und erkläre Grundrezepte in Schritt für Schritt Anleitungen.

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