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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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Frühlingsgerichte, Kartoffel & Bärlauch, Kartoffel & Gemüse

ÜBERBACKENE KARTOFFELN MIT BLUMENKOHL & BÄRLAUCH

22. März 2020

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ÜBERBACKENE KARTOFFELN MIT BLUMENKOHL & BÄRLAUCH

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HALLO FRÜHLING – MEIN 15 MINUTEN GERICHT

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CORDON BLEU MIT BERGKÄSE & BRATKARTOFFELN

Brotzeit mit Kartoffeln

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SELBSTGEMACHTER BIBILISKÄS MIT WURSTSALAT & BRÄGELE

14. April 2019
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21. Oktober 2018
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21. Februar 2018
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ALLES VOM GRILL – KARTOFFELSALAT

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Kartoffel & Fleisch

WINTER ADE! KARTOFFELBOWL MIT WINTERLICHEM KOHLGEMÜSE

Moules frites Miesmuscheln
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MOULE FRITES -MIESMUSCHELN

Kartoffelbirnenpuffer mit Brombeerragout
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KARTOFFEL-BIRNEN-PUFFER MIT BROMBEERRAGOUT

Kartoffel-Walnuss-Brot nach Lutz Geißler
Kartoffelbrot & Brötchen

ALM-REZEPT: KARTOFFEL-WALNUSS-BROT nach Lutz Geißler

Hier kocht, schnippelt, backt und schreibt:

Daniela Wick

Rezeptübersicht

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Frühlingsgerichte

Frühlingsgerichte, Kartoffel & Bärlauch, Kartoffel & Gemüse

ÜBERBACKENE KARTOFFELN MIT BLUMENKOHL & BÄRLAUCH

Um meine Gedanken zu sortieren bin ich in den Wald um Bärlauch zu sammeln. Nur Vogelgezwitscher war zu hören und sonst nichts. Der Stress, der Druck und der tägliche Wahnsinn… Weiterlesen

22. März 2020
von Daniela Wick
Kommentare 0
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Gemüse

HALLO FRÜHLING – MEIN 15 MINUTEN GERICHT

Wenn es draußen nach Frühling riecht durch die bereits aufblühenden Bäume und Sträucher. Die Sonne scheint und wieder Leben in die Natur kommt, nach dem nun sagen wir mal etwas… Weiterlesen

8. März 2020
von Daniela Wick
Kommentare 0
gefüllte Kartoffel mit Frühlingsgemüse
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Gemüse

FRÜHLINGSKARTOFFEL

mit Zitronen-Ricotta-Creme, gebratenem Spargelgemüse und knusprig gebratenen Dinkelreis. On Top etwas Pesto aus Gartenkresse und Melisse. Aktuell ernähre ich mich viel vegetarisch und esse außer einem Wurstbrot am Abend nur… Weiterlesen

1. Juni 2019
von Daniela Wick
Kommentare 0
Roulade mit Kartoffelstampf
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Fleisch

RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE

Ein Klassiker aus der deutschen Küche. Gefüllte Rinderoulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei… Weiterlesen

4. Mai 2019
von Daniela Wick
Kommentare 2

Fermentieren

Ich träume von den Restaurants der Zukunft, in die mann nicht nur geht, um neue Geschmackserlebnisse zu haben, sondern um etwas zu essen, das dem Körper und Geist wirklich guttut.

René Redzepi
das Noma-Handbuch
Bücher, Fermentieren

Das Noma – Handbuch Fermentation (Rezension)

21. August 2019
Gemüse
Fermentieren

Meine Lieblingsrezepte für eingelegtes – fermentiertes Gemüse

11. August 2019
Fermentiertes Obst
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Fermentieren Teil III – Gemüse & Früchte

11. August 2019
Kombucha
Fermentieren

Fermentieren Teil II – Kombucha

10. August 2019
Fermentieren
Fermentieren

Fermentieren Teil I – Die 10 Wichtigsten Fragen

9. August 2019

Keramiktopf

https://youtu.be/9q7uOc91sZ4

Fermentieren

https://youtu.be/j4FogFId0JU

Die Flotte Lotte

https://www.youtube.com/watch?v=8sogd7_NWzI

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Kartoffelbasics - Lerne in einfachen Schritten die richtige Zubereitung

Kartoffelpüree

KARTOFFELPÜREE – Schritt für Schritt Anleitung

KARTOFFELRÖSTI – goldgelb & knusprig – Schritt für Schritt Anleitung

Macairekartoffeln Pommes de terre à la Macaire

MACAIRE KARTOFFELN – Schritt für Schritt Anleitung

Kartoffelkroketten

Kartoffelkroketten – Schritt für Schritt Anleitung

Kartoffelsorten

Blaue Anneliese

Mit Anneliese ist eine tolle farbige Kartoffelsorte auf dem Markt gekommen. Sie ist eine festkochende und eignet sich besonders gut für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln. Sie ist nussig und leicht cremig… Weiterlesen

2. Januar 2019
von Daniela Wick

Laura

Mit der Kartoffelsorte Laura kommt noch eine recht junge Kartoffelsorte in meine Auflistung. Diese Kartoffelsorte ist erst seit 1998 zugelassen. Bevor eine Kartoffelsorte zugelassen wird muss Sie angemeldet werden und… Weiterlesen

4. November 2018
von Daniela Wick

Bintje

Diese Kartoffelsorte ist eine weitere älter Sorte, die auch sehr lange in Deutschland angebaut wurde.  Bintje ist eine Kreuzung aus Munstersen x Fransen und wurde 1905 von dem holländischen Lehrer… Weiterlesen

31. Oktober 2018
von Daniela Wick

Bamberger Hörnchen

Es ist mal wieder Zeit um meine Kartoffelsorten zu erweitern. Und heute habe ich eine der ältesten Kartoffelsorten Deutschlands dabei. Das Bamberger Hörnchen oder auch Bamberger Hörnla genannt wurde um… Weiterlesen

31. Oktober 2018
von Daniela Wick

Instagram

  • Mit diesem 15 Minutengericht kannst du die Frühlingssonne ausgiebig nutzen ohne lange in der Küche zu stehen. Dazu erfährst du wie ich den puntarelle in der Küche verwende. Den Link direkt zum Rezept findest du in meiner Bio. #puntarelle #vulkanspargel #kartoffeln #bratkartoffeln #kartoffelwerkstatt #kartoffelliebe #potatoes #spring #frühling #in15mins #food
  • Mit dieser Kartoffelbowl verabschiede ich nun den Winter. Mein Italienisches Kohlgemüse ist aus rotem Spitzkohl und Stangenkohl, dazu gibt es ein cremiges Kartoffel-Schwarzwurzel-Püree und ein gebratenes Hüftsteak. #winterade #kartoffelwerkstatt #kartoffeln #wintergemüse
  • Worauf man achten sollte und was wichtig ist um ein leckeres Schnitzel zuzubereiten.... habe ich euch auf meinem Blog geschrieben . Schaut mal vorbei, Link in meiner Bio. #schnitzel #kartoffeln #bratkartoffeln #cordonbleu #deutscheküche #foodblogger #kartoffelwerkstatt
  • Heimatliche..... und was gibt es bei euch so??? Mit dabei sind @moehreneck | @martina_ninamanie | @brotwein.net | @jankes.soulfood | @teekesselchenhh | @kuechentraumundpurzelbaum | @kuechenmomente | @zimtkringel1 | @nomnomsfood_jana | @gabi_fra_usa | @meinwunderbareschaos | @linalsbackhimmel | @kochen.mit.diana #kartoffeln #kartoffelliebe #kartoffelwerkstatt #allyouneedis #allyouneedisheimatküche
  • Kartoffelbuchtel und salzige schokostreusel - das passt! Mehr auf meinem Blog #kartoffeln #kartoffelliebe #kartoffelwerkstatt #potatoes #backenistnichtkochen
  • Lust auf eine Schüssel von diesem wärmenden Wintercurry? Es ist #allyouneedis Zeit und das Thema ist in diesem Monat #hülsenfrüchte . Bei mir sind #rotelinsen und #Kichererbsen ... was kommt bei Euch rein? Diesmal mit dabei sind @jankes.soulfood | @moehreneck | @cookieundco |@kartoffelwerkstatt | @kuechentraumundpurzelbaum | @martina_ninamanie | @schoenertagnoch | @zimtkringel1 | @volkermampft | @teekesselchenhh | @brotwein_net | @gabi_fra_usa | @moeyskitchen | @yeoldekitchen | @foodistas_food_and_sistas| @inaisst | @kochen.mit.diana | @kleineskuliversum @kuechenliebelei

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Auf diesem Blog findest Du Rezepte und Wissenswertes rund um die Kartoffel. Ich stelle dir Arbeitsgeräte vor und erkläre Grundrezepte in Schritt für Schritt Anleitungen.

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