Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Dieser würzige griechische Kartoffel-Feta-Auflauf bringt mediterranes Flair direkt in deine Küche. Goldbraun gebackene Kartoffeln treffen auf cremigen Schafskäse, aromatische Oliven und milde Peperoni. Ein unkompliziertes, vegetarisches Rezept, das durch seine einfache Zubereitung überzeugt. Perfekt für ein gesundes Abendessen, das nach Sonne schmeckt und der ganzen Familie garantiert richtig gut schmeckt.
Zürcher Geschnetzeltes ein Klassiker aus unserem schweizer Nachbarland und auch bei uns sehr beliebt. Wie Du das Original mit Kalbfleisch zubereitest, ein knuspriges Rösti hinbekommst und eine cremige Champignonsauce zubereitest… Weiterlesen
Mein Burgunderhähnchen ist eine Anlehnung an das französische Coq au vin und wird mit ein ganz einfach zubereiteten Artischokenpüree serviert. Das Burgunderhähnchen wird im Römertopf geschmort, passend dazu habe ich… Weiterlesen
Röstkartoffelragout gebraten aus Kartoffelnwürfeln und langsam geschmort passt es perfekt zu einem Schweinekotelett oder anderem kurzgebratenem Stück Fleisch. Obwohl das Kaufen im Internet sehr einfach und bequem ist haben Buchläden… Weiterlesen
Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden – und so wurde aus Bratkartoffeln und Kartoffelpüree ein Bratkartoffelpüree. Aber nicht wie Ihr jetzt vielleicht denkt, sondern viel feiner, aber lest selbst.… Weiterlesen
Das Kartoffel-Kürbisragout wird verfeinert durch Schweinefiletspitzen die in einer Waldpilzrahmsauce über das Ragout gegeben wird. Durch nur einen kleinen Schuss Crème fraîche bleibt das Gericht dennoch kalorienarm. Gerade am Jahresanfang,… Weiterlesen
Wenn Trüffelschinken, Mozzarella, Artischocken, getrocknete Tomaten und Kartoffeln aufeinandertreffen, dann braucht es nur noch einen Teig für eine feine Pizza, aber da es schnell gehen sollte, nehme ich für meine… Weiterlesen
Suchst Du ein gemütliches Feierabendgericht für den Herbst? Meine goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch vereint saftige Hackbällchen, Kürbis Blue Kuri, Äpfel und Walnüsse auf einem Teller. Zusammen mit festkochenden Kartoffeln zauberst Du im Handumdrehen ein echtes Wohlfühlessen. Lass Dich von den Aromen der Saison verwöhnen und koch das Rezept direkt nach!
Es ist endlich wieder Kürbiszeit! Suchst Du nach einem richtig knusprigen Gericht für den Herbst? Meine Kartoffel-Kürbis-Rösti werden mit Mehl und Eigelb abgebunden, heiß im Öl ausgebacken und unfassbar knusprig. Zusammen mit saftigem Geschnetzeltem zauberst Du Dir ein schnelles, herbstliches Essen für Deinen Feierabend. Viel Spaß beim Nachkochen!
Aus einem klassischen Hühnerfrikassee habe ich heute dies feine Kartoffel-Hühnerfrikassee zubereitet und zusätzlich eine knusprige Blätterteighaube aufgesetzt. Hühnerfrikassee mit Reis gehörte zu meinen Lieblingsessen in meiner Kindheit. Reis esse ich… Weiterlesen