Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Bibbele nannte man früher Küken die nach der Geburt mit Quark aufgepeppelt wurden. Bibiliskäs ist ein Quark den man hier bei uns im Markräflerland zu Brägele (Bratkartoffeln) gibt und damit… Weiterlesen
Blechgerichte – alles auf einem Blech, so lautet das heutige Motto. Und ich muss zugeben, diesmal habe ich mich etwas schwer getan. Es sind mir viele Sachen eingefallen, aber so… Weiterlesen
Mein heutiges Schmorgericht ist aus der Welt der Alpenküche, ein Küche die durch Ihre Natürlichkeit besticht. Eine Küche die ich liebe nicht nur der Knödel und Klöße wegen, sondern auch… Weiterlesen
Mit dem heutigen Rezept verabschiede ich mich für dieses Jahr in die Weihnachtsferien und wünsche all meinen Lesern ein besinnliches und friedliches Weihnachtsfest. Ich danke allen für das regelmäßige vorbei… Weiterlesen
Kartoffeln, die auch Erdäpfel genannt werden aus dem Boden und Äpfel die in den Himmel wachsen, bilde die beiden Hauptzutaten für diesen deftigen Klassiker. Bereits im 18. Jahrhundert stand dieses… Weiterlesen
Wie liebe ich diese Zeit mit den Tagen die voller Nebel und Regen hängen. Warum? Na das sind die Tage an denen ich meine Foto’s vom letzten Urlaub sortiere, meine… Weiterlesen
Der Beitrag enthält unbezahlte Werbung! Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals etwas mehr Zeit, belohnt werden wir aber dann mit richtig zartem und saftigen… Weiterlesen
… mit angemachten Rettich. Vielleicht kennt es der eine oder andere auch unter dem Namen Schales oder Dibbelabbes. Schales ist allerdings wie der rheinländische Döppekooche ein Kartoffelkuchen, der im Backofen… Weiterlesen
Wenn Ihr Pot au feu auf einer Speisekarte gelesen habt, habt ihr euch schon sicher gefragt was das ist. Ein Pot au feu ist ein klassischer Eintopf mit Gemüse und… Weiterlesen
Diese Quiche lässt sich warm oder kalten essen und ich liebe es ein Stück am Mittag zu essen, wenn das Thermometer auf über 30°C steigt. Und immer Salat ist ja… Weiterlesen