Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Herbstlicher Genuss auf dem Teller! Mein cremiges Kartoffel-Kürbisragout kombiniert festkochende Kartoffeln und aromatischen Butternut-Kürbis mit zarten Schweinefiletspitzen in samtigem Waldpilzrahm. Einfach gemacht, herrlich würzig und echtes Seelenfutter für gemütliche Tage. Hole dir mit meinen Profi-Tipps feinsten Restaurant-Geschmack ganz stressfrei nach Hause!
Wenn Trüffelschinken, Mozzarella, Artischocken, getrocknete Tomaten und Kartoffeln aufeinandertreffen, dann braucht es nur noch einen Teig für eine feine Pizza, aber da es schnell gehen sollte, nehme ich für meine… Weiterlesen
Ein Teller irischer Kartoffeleintopf bringt Wärme und Urlaubsgefühl nach Hause. Deftig, einfach und voller Geschmack – mit zarten Hackbällchen, geschmortem Kohl und kräftiger Brühe. Dieses Rezept verbindet irische Gemütlichkeit mit deutscher Bodenständigkeit. Ideal für kühle Tage, an denen man sich nach etwas Herzhaftem und Echtem sehnt.
Suchst Du ein gemütliches Feierabendgericht für den Herbst? Meine goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch vereint saftige Hackbällchen, Kürbis Blue Kuri, Äpfel und Walnüsse auf einem Teller. Zusammen mit festkochenden Kartoffeln zauberst Du im Handumdrehen ein echtes Wohlfühlessen. Lass Dich von den Aromen der Saison verwöhnen und koch das Rezept direkt nach!
Es ist endlich wieder Kürbiszeit! Suchst Du nach einem richtig knusprigen Gericht für den Herbst? Meine Kartoffel-Kürbis-Rösti werden mit Mehl und Eigelb abgebunden, heiß im Öl ausgebacken und unfassbar knusprig. Zusammen mit saftigem Geschnetzeltem zauberst Du Dir ein schnelles, herbstliches Essen für Deinen Feierabend. Viel Spaß beim Nachkochen!
Aus einem klassischen Hühnerfrikassee habe ich heute dies feine Kartoffel-Hühnerfrikassee zubereitet und zusätzlich eine knusprige Blätterteighaube aufgesetzt. Hühnerfrikassee mit Reis gehörte zu meinen Lieblingsessen in meiner Kindheit. Reis esse ich… Weiterlesen
Heute kommen meine Ofenpommes direkt aus dem Ofen und sind knusprig und kross. Dazu gibt es ein feines Maishähnchen ebenfalls im Ofen gebacken In Zeiten wo es fast kein Speiseöl… Weiterlesen
Sucht du nach dem ultimativen Schmorgericht für echte Genießer? Meine in Dunkelbier geschmorten Rinderbäckchen werden im Ofen so butterzart, dass sie auf der Zunge zergehen. Zusammen mit einer kräftigen, dunkelbraunen Soße aus Wurzelgemüse ist dieses klassische Soulfood der absolute Star auf jedem Esstisch. Entdecke jetzt das einfache Rezept!
Hol dir ehrlichen Hüttenzauber nach Hause! Meine Allgäuer Sennerklöße vereinen einen zarten Kartoffelteig mit einer saftigen Füllung aus feinem Kalbsbrät. Mit Sahne beträufelt und kräftigem Bergkäse im Ofen goldbraun überbacken, entsteht ein sämiges Ofengericht für die ganze Familie. Entdecke jetzt das gelingsichere Rezept aus der Kartoffelwerkstatt!
Heute gibt es ein Blech voll mit kleinen Mini-Kartoffelpizzen “Italia” mit feinem Prosciutto di Parma und Rucola belegt. Sie lassen sich als Snack oder zum Aperitif mit einem Glas Prosecco… Weiterlesen