Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Mit meiner Kalbshaxe erweitere ich heute meine Rezepte für Deutsche Küche. Dazu ein Kartoffel-Erbsenpüree und als Gemüsebeilage der geschmorte Radicchio. Das leicht bittere des Radicchio wird mir der Süße der… Weiterlesen
Mit einem klassischen Sonntagsrezept und französischen Herzoginkartoffeln habe ich uns wieder ein absolutes Lieblingsgericht gekocht. Denn was gibt es besseres als butterzartes Fleisch, in einer feinen Rotweinsauce geschmort welches im… Weiterlesen
Wenn ich an Griechenland denke, fallen mir sofort die Farben ein. Das tiefe Blau vom Meer, die warmen Sonnenstrahlen auf der Haut und Teller voller einfacher Gerichte, die nach Urlaub… Weiterlesen
Heute kommt fast alles aus dem Ofen, das heißt der Rest der Küche bleibt sauber 😉 . Dieses Gericht habe ich in einem uralten Kochbuch Französische Küche entdeckt. Mit hat… Weiterlesen
Deutsche Küche ist gebratene Leber & Kartoffeln. Ob sauer, Berliner Art oder geschnetzelt ergänzt sie sich immer mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree. Schon als Kind habe ich Leber sehr gern gegessen.… Weiterlesen
Werbung wegen Namensnennung & Verlinkung Diese knusprigen Kartoffeln habe ich vor einigen Jahren in der Weihnachtsausgabe von Jamie Oliver. (Verlinkung zum Originalrezept) gesehen. Und sie lösten mein Problem. Ich liebe… Weiterlesen
Meine kretonische Lammpfanne ist ein Mitbringsel aus Kreta, wohin es uns in diesem Jahr zu einer kurzen Auszeit gebracht hat. Es gibt eine Premiere, denn ich habe zum ersten Mal… Weiterlesen
Ofenkartoffel mit cremiger Burrata, frischen Pfifferlingen und zartem Schweinefilet – ein rustikales Herbstgericht das Seele und Gaumen wärmt. Die knusprige Schale, die cremige Burrata und das erdige Aroma der Pfifferlinge machen dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem. Einfach zubereitet und unvergesslich lecker!
Nach meiner kurzen Auszeit melde ich mich zurück mit einer sommerlichen Kartoffel, feinem Aprikosenragout und ein Hauch Italien. Während bei uns die ersten Gemüse im Garten reifen gibt es schon… Weiterlesen
Kartoffelsalat & Wiener Schnitzel aus Kitchen Impossible zeigen, dass bodenständige Küche mehr ist als einfache Zutaten. Mit der richtigen Zubereitung und Liebe zum Detail gelingt dir ein Klassiker, der zu Hause genauso begeistert wie im Gasthof Auwirt bei Kitzbühel – herzhaft, frisch und unkompliziert.