Wer liebt sie nicht – knusprige und goldbraune Pommes Frites. Ich liebe Sie heiß & innig und könnte sie (fast) jeden Tag essen. Sie zu Hause ebenfalls so knusprig hinzubekommen… Weiterlesen
Pommes Frites – Schritt für Schritt Anleitung
Kategorie: Kartoffelbasics – Schritt für Schritt Anleitungen
HALBSEIDENE KNÖDEL – Schritt für Schritt Anleitung
Zutaten für die halbseidene Knödel: Ergibt ca. 8 Knödel 1 kg Kartoffeln, mehlig kochende 4 Scheiben Toastbrot 50 g Butterschmalz 200 ml Milch 200 g Kartoffelmehl 1 Prise geriebene Muskatnuss… Weiterlesen
DAS PERFEKTE KARTOFFELGRATIN – Schritt für Schritt Anleitung
Wenn es draußen eisig ist, die ersten weihnachtlichen Sterne und Lichter die Häuser und Gärten schmücken, dann wird es so langsam Zeit mit der Planung des Weihnachtsmenüs zu beginnen. Immer… Weiterlesen
ALIGOT – FRANZÖSICHES KARTOFFEL-KÄSE-PÜREE – Schritt für Schritt Anleitung
Unsere französischen Nachbarn lieben Käse und verwenden Ihn auch in ihren vielen Gerichten. Aligot ist ein Kartoffelpüree in welches sich die Hirten aus den französischen Almen frischen Tomme hineingegeben haben,… Weiterlesen
MACAIRE KARTOFFELN – Schritt für Schritt Anleitung
Pommes de terre à la Macaire – was für ein schöner Name für so eine tolle Beilage. Diese Beilage lässt sich gut vorbereiten und passt zu Fleisch-, Wild- und Grillgerichten.… Weiterlesen
KARTOFFELPÜREE – Schritt für Schritt Anleitung
Kartoffelpüree kennt jeder von uns bereits aus seinen Kindertagen. Geliebt habe ich persönlich Ihn wen er so schaumig war, das er auf der Zunge schon „geschmolzen“ ist. Aber auch etwas… Weiterlesen
BRATKARTOFFELN – goldgelb & knusprig – Schritt für Schritt Anleitung
Im Ersten Teil meiner Basics findet Ihr die Schritt für Schritt Anleitung für Bratkartoffeln – goldgelb und knusprig!! Bratkartoffeln in der Pfanne anbraten hört sich erst mal nicht sehr schwierig… Weiterlesen
KARTOFFELRÖSTI – goldgelb & knusprig – Schritt für Schritt Anleitung
Im zweiten Teil meiner Basics habe ich nun nach den Bratkartoffeln für Euch, die Schritt für Schritt Anleitung für einen knusprigen Kartoffelrösti aufgeschrieben. Somit dürften auch nun die tiefgefrorenen Rösti aus dem… Weiterlesen