Zum Thema Bella Italia in unserer Bloggerrunde All you need is habe ich mich für gefüllte Gnocchi entschieden. Diese kleinen runden Minikartoffelklösschen oder auch Gnocchi genannt schmecken ja so schon… Weiterlesen
GEFÜLLTE GNOCCHI
Schlagwort: selbstgemacht
KARTOFFEL-DINKEL-BROT MIT BÄRLAUCHQUARK
Es ist wieder Zeit für ein knuspriges, frisch aus dem Ofen gebackenes Kartoffel-Dinkel-Brot. Und weil ich noch ein paar andere Sachen nebenher machen wollte musste es schnell gehen. Ohne groß… Weiterlesen
Pommes Frites – Schritt für Schritt Anleitung
Wer liebt sie nicht – knusprige und goldbraune Pommes Frites. Ich liebe Sie heiß & innig und könnte sie (fast) jeden Tag essen. Sie zu Hause ebenfalls so knusprig hinzubekommen… Weiterlesen
KARTOFFEL – SCHWARZWURZEL – SUPPE MIT ZIMT
Ich wünsche allen meinen Lesern ein gesundes, genussvolles, neues Jahr. Ich freue mich auch in diesem Jahr über Euer Feedback und Anregungen. Nach den Festtagen mit vielen guten Sachen, habe… Weiterlesen
SCHÄUFELE-KARTOFFEL-GRATIN
Das badische Schäufele ist eines meiner Lieblingsgerichte hier im Süden. Vielleicht kennt ihr es auch unter dem Namen Kassler. Das ist eine gepökelte und geräucherte Schweineschulter, die ca. 2 Stunden… Weiterlesen
KRÄUTERSALZ
In diesem Jahr habe ich viele Basiszutaten hergestellt. Mein Ziel ist im Winter schmackhafte Salat zuzubereiten, die durch die Zutaten, an den Sommer mit seiner Vielfalt an Obst & Gemüse… Weiterlesen
Essig – Von der Essigmutter bis zum küchenfertigen Essig
In diesem Jahr habe ich soviel eingekocht wie noch nie, verschiedene Marmeladen, Gemüse was der Garten hergegeben hat und habe mich natürlich auch im selbstgemachten Ketchup versucht der sich bereits… Weiterlesen
CONFIERTER KNOBLAUCH
Wer gern und viel kocht erhebt an sich selbst auch einen höheren Anspruch und bevorzugt gern frische Zutaten. Da aber dann immer gern etwas über bleibt wie z.B. bei einer ganzen… Weiterlesen
BBQ SAUCE – SELBSTGEMACHT
Zu jedem Grillabend gehören auch verschiedene Saucen. Mein Favorit ist die BBQ Sauce und am liebsten mit unterschiedlichen Geschmacksnuance. Dabei mag ich die Variante rauchig und mit Honig. Nach nun… Weiterlesen
GEBRATENER STEINBEISSER MIT MAIRÜBEN, KARTOFFELN & GEWÜRZBUTTER
In der Fischtheke hat mich der Steinbeisser so angelacht und in der Gemüseabteilung haben die Mairüben meine volle Aufmerksamkeit erhalten. Also brauchte ich nur noch ein paar Zutaten die etwas Farbe mitbrachten… Weiterlesen