Ich Lieb’s – und genau so fühlt sich dieses Kochbuch an: nahbar, genussvoll und voller Rezepte, die zeigen, warum Alexander Herrmann zu den beliebtesten Köchen Deutschlands zählt. Seit über 30 Jahren… Weiterlesen
Ich Lieb’s
Kategorie: Kochbücher
Ein Tag ohne Kartoffelsalat
Ein Tag ohne Kartoffelsalat – ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag vom Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer. Frei nach Loriot: Ein Leben ohne Kartoffelsalat ist möglich, aber sinnlos. Denn kaum… Weiterlesen
Kartoffel – Einfach gute Rezepte
Kartoffel – Einfach gute Rezepte, ein neues Buch mit vielen neuen und bekannten Rezepten von Manuel Weyer. Kaum ein Lebensmittel ist so bodenständig und gleichzeitig so unterschätzt wie die Kartoffel.… Weiterlesen
Geschmacksexplosionen entdecken: Eine Kochbuch Rezension zu ‚Säure‘ von Bas Robben
Das Buch Säure überzeugt als inspirierende Lektüre, die neue Horizonte in der Küche eröffnet. Es verbindet Fermentation und asiatische Aromen auf zugängliche Weise. Sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene profitieren von praktischen Ideen, kreativen Impulsen und einer klaren Herangehensweise, die Lust macht, sofort selbst zu experimentieren und geschmacklich Neues zu entdecken.
Knödel
Das Knödel Kochbuch startet mit einer Zeitreise von der Entstehung, über die Entwicklung bis ins Heute, dazu gibt es die Grundrezepte und viele Rezeptideen mit Knödel & Klösse. Eine Kochbuchvorstellung… Weiterlesen
Amalfi Küche
Gnocchi alla Sorrentina – das ist süditalienische Küche in ihrer schönsten Form. Selbstgemachte Kartoffelgnocchi, eine winterliche Tomatensauce, schmelzender Mozzarella und frisches Basilikum. Ein Rezept aus dem Herzen der Amalfiküste, das einfacher ist als es klingt – und beim ersten Bissen sofort nach Positano träumt.
Das Noma – Handbuch Fermentation (Rezension)
Das „Noma-Handbuch Fermentation“ hebt die traditionelle Haltbarmachung auf ein neues Level. Mit 500 Fotografien und ausführlichen Anleitungen führt es Profis wie Hobbyköche in die Welt von Kombucha, Miso und Garum ein. Die kreativen Rezepte und praktischen Tipps der Spitzenköche begeistern und inspirieren dazu, neue Geschmacksnuancen in der eigenen Küche zu entdecken.
Kartoffelliebe (Rezension)
Kartoffelliebe – ein Buch über den Anbau, Pflege und Vermehrung der Kartoffel sowie einige Rezepte. Dr. Heidi Lorey die Autorin des Buches hat sich mit großer Leidenschaft der Kartoffel verschrieben… Weiterlesen