Es ist schon einige Zeit her als ich hier das Rezept für Fish & Chips veröffentlich habe, heute kommt nun aus meiner Sicht das deutsche Pendant – Maischolle knusprig in… Weiterlesen
MAISCHOLLE IN BIERTEIG GEBACKEN & BUTTERKARTOFFELN
Kategorie: Kartoffel & Fisch
CONFIERTER LACHS MIT NEUEN KARTOFFELN
Sicher habt Ihr schon bemerkt das ich zu Zeit wieder öfters Fisch esse und komme nun heute mit diesem confierten Lachs um die Ecke. Obwohl ich das Wasser und das… Weiterlesen
GUBBRÖRA – HERINGSSALAT MIT NEUEN KARTOFFELN
Mit Gubbröra einem schwedischen Klassiker möchte ich heute die Reise durch die nordischen Kochtöpfe von Michaela begleiten. Sie schreibt seit vielen Jahren Rezepte & Stories aus Skandinavien auf Ihrem Blog… Weiterlesen
KABELJAU UNTER DER KARTOFFELKRUSTE
In diesem Jahr wird Ostern für alle ein besonderes Fest, ein Fest an welches wir sicher unser ganzes Leben denken. Und auch wenn wir auf ein tolles Menü im Restaurant… Weiterlesen
MOULES FRITES -MIESMUSCHELN
Moules frites – frische Miesmuscheln mit Pommes sind in Belgien, Nordfrankreich und den Niederlanden das wohl beliebteste Gericht auf jeder Karte. In unserem Urlaub in den Niederlanden vor 2 Jahren… Weiterlesen
KARTOFFEL MIT GERÄUCHERTER FORELLE & SENFKAVIAR
In unserem Ort gibt es einen Supermarkt mit einer grandiosen Fischauswahl. Ich kaufe dort gern immer wieder guten Fisch. Auch die Räucherfischauswahl ist sehr vielfältig und abwechslungsreich. Am liebsten kaufe… Weiterlesen
OFENKARTOFFEL MIT MATJES IN ZITRONENVINAIGRETTE
Statt den traditionellen Matjes mit Salzkartoffeln gibt es dieses Jahr an Aschermittwoch Matjes mariniert in einer Zitronenvinaigrette. Ich wollte diesmal nicht nur Kartoffeln und eine Sahnesauce dazu machen, sondern wollte… Weiterlesen
LACHS & GURKE MIT NEUEN KARTOFFELN
An heißen Sommertagen gibt es bei mir oft Salate und im Sommer liebe ich es meine Salate mit geräuchertem Fisch zu kombinieren. Ich bevorzuge Lachs aus Norwegen und Schottland. Für… Weiterlesen
FISH & CHIPS MIT SAUCE TARTARE
Heute gibt es mal wieder etwas frittiertes. Ich liebe Pommes und bevor mein Heißhunger ins unermessliche steigt wird die Friteuse angeworfen und frittiert. Die Engländer lieben es und dort findet… Weiterlesen
KARTOFFELWAFFELN MIT GRAVED LACHS
Einmal Weltenbummlerin – immer Weltenbummlerin. Ich bin ja immer auf der Suche – wo möchte ich als nächstes hin und was muss ich dann dort unbedingt erleben. Und beim Stöbern… Weiterlesen