Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
In der Kartoffelwerkstatt wird heute geschichtet statt geschraubt! Ich baue das klassische Schlemmerfilet mit Spinat im Airfryer komplett selbst. Auf einem stabilen Fundament aus gehobelten Kartoffelscheiben montiere ich saftigen Alaska-Seelachs, veredelt mit einer cremigen Spinat-Frischkäse-Schicht und einem knusprigen Semmelbrösel-Finish. Ein ehrliches Upgrade für alle, die das Original aus der Packung lieben!
Lust auf ein kreatives Fischgericht? Mein Skrei auf asiatische Art beweist, dass die Kartoffel eine geniale Alternative zu Reis oder Udon-Nudeln ist. In diesem Rezept trifft feiner, saisonaler Winterkabeljau auf eine wunderbar cremige Kartoffelpfanne mit Kokosmilch, Ingwer und Curry. Ein absolut geschmacksintensives Lieblingsgericht, das herrlich wärmt und richtig gut sättigt!
Lust auf Urlaubsflair? Diese schnelle Kartoffel-Tapa mit Anchovis bringt den Geschmack Teneriffas direkt zu dir nach Hause. Inspiriert von einer Reise in das Bergdorf Masca, vereint dieser cremig-würzige Kartoffelaufstrich feine Kartoffelwürfel, Schmand und salzige Sardellen. Die perfekte Ergänzung für ein selbstgebackenes Brot und deinen nächsten spanischen Tapas-Abend!
Mit meiner Potato Pie oder Kartoffel Kuchen habe ich heute ein weiteres Rezept aus dem Ofen dabei und um meine Kartoffel & Fisch Kategorie zu erweitern habe ich die Potato… Weiterlesen
Es ist schon einige Zeit her als ich hier das Rezept für Fish & Chips veröffentlich habe, heute kommt nun aus meiner Sicht das deutsche Pendant – Maischolle knusprig in… Weiterlesen
Entdecke, wie du Lachs durch Confieren butterzart zubereitest! Diese sanfte Garmethode im Ölbad bewahrt die maximale Saftigkeit und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Begleitet von frischen neuen Kartoffeln und knackigem Spargel, ist dieses Gericht die perfekte Hommage an den Frühling. Erfahre zudem, warum du das wertvolle Aroma-Öl niemals wegwerfen solltest.
Gubbröra ist ein schwedischer Klassiker, der Frische und Tradition vereint. In diesem Rezept der Kartoffelwerkstatt trifft zarter Hering auf neue Kartoffeln, hartgekochte Eier und würzige Frühlingszwiebeln. Verfeinert mit Crème fraîche und serviert auf knusprigen Brotbröseln, ist dieser Heringssalat die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder einen skandinavischen Abend mit Freunden.
In diesem Jahr wird Ostern für alle ein besonderes Fest, ein Fest an welches wir sicher unser ganzes Leben denken. Und auch wenn wir auf ein tolles Menü im Restaurant… Weiterlesen
Moules frites – frische Miesmuscheln mit Pommes sind in Belgien, Nordfrankreich und den Niederlanden das wohl beliebteste Gericht auf jeder Karte. In unserem Urlaub in den Niederlanden vor 2 Jahren… Weiterlesen
Kartoffel mit Forelle einer leichten Joghurtsauce und selbstgemachten Senfkaviar. 2 Rezepte zum downloaden stehen bereit. In unserem Ort gibt es einen Supermarkt mit einer grandiosen Fischauswahl. Ich kaufe dort gern… Weiterlesen