Die leckere Tapa mit Kartoffeln haben wir auf Teneriffa in einem kleinen Restaurant gegessen und weil sie so lecker war musste ich sie unbedingt zu Hause nachmachen. Wir haben uns… Weiterlesen
TAPA DE PATATA CON ANCHOAS
Kategorie: Kartoffel & Vesper
Gubbröra – Heringssalat mit neuen Kartoffeln
Gubbröra ist ein schwedischer Klassiker, der Frische und Tradition vereint. In diesem Rezept der Kartoffelwerkstatt trifft zarter Hering auf neue Kartoffeln, hartgekochte Eier und würzige Frühlingszwiebeln. Verfeinert mit Crème fraîche und serviert auf knusprigen Brotbröseln, ist dieser Heringssalat die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder einen skandinavischen Abend mit Freunden.
SELBSTGEMACHTER BIBILISKÄS MIT WURSTSALAT & BRÄGELE
Bist du auf der Suche nach einem herzhaften und authentischen Geschmackserlebnis aus der badischen Küche, dann solltest du unbedingt das „Badische Dreierlei“ probieren! Aber halt, hier geht es nicht um… Weiterlesen
PARTYREZEPTE MIT KARTOFFELN
Zwei Partyrezepte – gefüllte Kartoffelbrote mit Apfel-Griebenschmalz und Kartoffel-Obazda. Beide Rezepte lassen sich sehr gut vorbereiten. Sicher kennt Ihr das auch, ihr seid auf einer Party eingeladen und Ihr wollt… Weiterlesen
ERDÄPFELKÄS MIT BROT
Für meine Alpenküche fehlt mir noch ein klassischer Erdäpfelkäs. In einem früheren Beitrag habe ich einen ähnlichen mit jede Menge Zutaten. Diesmal habe ich den Klassiker gemacht mit einem knusprigen… Weiterlesen
GÄNSESCHMALZ MIT KARTOFFELBROT
Es gibt Gerüche und Geschmäcker, die sich tief in die Erinnerung einprägen – kleine Zeitreisen zurück in die Kindheit. Für mich ist einer dieser Momente untrennbar mit frischem Gänseschmalz verbunden.… Weiterlesen
RINDFLEISCHSALAT MIT KARTOFFEL-MEERRETTICHBROT
Für einen feinen angemachten Rindfleischsalat wollte ich ein etwas anderes Brot. Und weil der Meerrettich so gut dazu passt habe ich ihn auch in den Brotteig gegeben und heraus gekommen… Weiterlesen
KARTOFFELBROT MIT FEIGEN WALNUSS AUFSTRICH
Die Gärten „sprudeln“ nur so über mit Obst & Gemüse. Soviel kann man teilweise gar nicht essen oder einlagern. Ich versuche uns jeden Tag etwas leckeres zu machen. Von meiner… Weiterlesen
KARTOFFEL – DINKELBROT MIT SCHAFSKÄSECREME
Dinkelmehl und Kartoffeln und schon rockt es im Brotkorb – und zum Kartoffel-Dinkelbrot gibt es noch diese leckere Schafskäsecreme! Ein weitere Punkt der für mich wichtig war – bekommt man… Weiterlesen
KARTOFFEL-BROTAUFSTRICH
Zu einem herzhaften Bauernvesper gehört ein leckerer, deftiger Brotaufstrich aus feinen Kartoffeln. Für die meisten etwas ungewöhnlich, aber auf ein frisch gebackenes Brot gestrichen schmeckt er einfach lecker. Dafür eignen… Weiterlesen