Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Dieses leckere Kartoffel-Walnuss-Brot habe ich auf dem Plötzblog von Lutz Geisler gefunden und nach gebacken. Bei meiner Recherche über die Alpenküche bin ich darauf gestoßen. Es ist etwas zeitaufwendig um… Weiterlesen
Oh was waren diese Kartoffelnblattln für eine Überraschung. Ich hatte vom Weihnachtsfest noch Gänsefett übrig und wollte dies nicht so ohne weiteres entsorgen. Also machte ich mich auf die Suche… Weiterlesen
Meine geschmorter Schweinebraten ist heute ein Teil einer Rezepte-Sammlung verschiedener Blogger und ich lade euch ein mit mir in die Welt der Schmorgerichte abzutauchen um neue Inspirationen zu finden. Mein… Weiterlesen
Die einzigen wahren Knödel werden aus Kartoffeln gemacht. Und aus diesem Grund habe ich euch heute eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung erstellt wie du richtig Knödel machst. Kartoffelknödel oder… Weiterlesen
Für meine Alpenküche fehlt mir noch ein klassischer Erdäpfelkäs. In einem früheren Beitrag habe ich einen ähnlichen mit jede Menge Zutaten. Diesmal habe ich den Klassiker gemacht mit einem knusprigen… Weiterlesen
Die Älplermagronen sind ein typisches Hüttengericht aus den Schweizer Alpen und bestehen aus den Zutaten Kartoffel, Magronen (Nudeln), Rahm, Käse und Zwiebeln. Und wer es noch etwas deftiger mag gibt… Weiterlesen
Südtiroler Spinatknödel mit Pilzrahmragout wie auf der Skihütte gehören einfach zu jeder perfekten Auszeit in den Bergen dazu. Hol dir den unvergleichlichen Hüttenzauber nach Hause! Mit feinen Kartoffeln, cremigem Pilzragout und einer knackigen Gemüse-Schmelze schmeckt dieses ehrliche Rezept nach Alpen-Genuss pur. Raus aus dem Alltag und direkt genießen!
Speckknödel-Suppe ist ein herzhafter und leckerer Eintopf der sich besonders in der kalten Jahreszeit als Seelenwärmer eignet. Diese kleinen Speckknödel sind mit den Kartoffelklößen verwandt und eignen sich auch hervorragend… Weiterlesen