Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Heute erweitere ich meine Gnocchi-Rezepte-Sammlung und mit diesen Bärlauchgnocchis kommt ein tolles Frühlingsrezept dazu. Der Bärlauch wächst durch dieses traumhafte Wetter zur Zeit sehr stark und hat ein tolles Aroma.… Weiterlesen
Um meine Gedanken zu sortieren bin ich in den Wald um Bärlauch zu sammeln. Nur Vogelgezwitscher war zu hören und sonst nichts. Der Stress, der Druck und der tägliche Wahnsinn… Weiterlesen
Wenn es draußen nach Frühling riecht durch die bereits aufblühenden Bäume und Sträucher. Die Sonne scheint und wieder Leben in die Natur kommt, nach dem nun sagen wir mal etwas… Weiterlesen
mit Zitronen-Ricotta-Creme, gebratenem Spargelgemüse und knusprig gebratenen Dinkelreis. On Top etwas Pesto aus Gartenkresse und Melisse. Aktuell ernähre ich mich viel vegetarisch und esse außer einem Wurstbrot am Abend nur… Weiterlesen
Ein Klassiker aus der deutschen Küche. Gefüllte Rinderoulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei… Weiterlesen
Wenn Ihr Pot au feu auf einer Speisekarte gelesen habt, habt ihr euch schon sicher gefragt was das ist. Ein Pot au feu ist ein klassischer Eintopf mit Gemüse und… Weiterlesen
Neue Kartoffeln knusprig gebraten mit einem lauwarmen Spargelsalat und Austernpilze. Der Salat ist diesmal etwas aufwendiger zubereitet, aber es lohnt sich. Die einzelnen Arbeitsschritte sind optional. Wer nicht ganz so… Weiterlesen
Wir warten schon gespannt auf die erste Ernte mit neuen Kartoffeln in diesem Jahr. Zwischendurch gibt’s natürlich schon die ersten Stich-und Kostproben, bevor dann die richtige Ernte beginnt. Die neuen… Weiterlesen
Diese Quiche lässt sich warm oder kalten essen und ich liebe es ein Stück am Mittag zu essen, wenn das Thermometer auf über 30°C steigt. Und immer Salat ist ja… Weiterlesen
Heute habe ich für euch ein relativ schnelles Gericht mit grünem Spargel den ich besonders liebe. Die Mengen sind für 2 Personen ausreichend. Das schöne am grünem Spargel ist einfach… Weiterlesen