Senfeier habe ich schon als Kind sehr gern gegessen. Ich mag Senf sehr brauche Ihn jedoch nicht so scharf. Auf jeden Fall sind Senfeier ein Klassiker in der deutschen Küche.… Weiterlesen
DEUTSCHE KÜCHE – SENFEIER MIT KNUSPRIGEN KARTOFFELN
Schlagwort: Deutsche Küche
MAISCHOLLE IN BIERTEIG GEBACKEN & BUTTERKARTOFFELN
Es ist schon einige Zeit her als ich hier das Rezept für Fish & Chips veröffentlich habe, heute kommt nun aus meiner Sicht das deutsche Pendant – Maischolle knusprig in… Weiterlesen
DEUTSCHE KÜCHE – RINDERROULADE MIT KARTOFFELPÜREE
Eines meiner absoluten Lieblingsessen sind geschmorte Rinderrouladen mit Kartoffelpüree. Das wichtigstes für mich ist dass sie nicht trocken sind, butterzart und beim Essen im Mund zerfließen und natürlich herzhaft schmecken.… Weiterlesen
DEUTSCHE KÜCHE – KARTOFFELSUPPE GRUNDREZEPT
Mit meinem heutigen Beitrag möchte ich Euch nicht nur das Grundrezept für eine Kartoffelsuppe mitgeben, sondern Euch auch viele Beispiele für eine Abwandlung dieser Suppe zeigen. Die Suppe ist das… Weiterlesen
DEUTSCHE KÜCHE – BADISCHES OCHSENFLEISCH & ERDÄPFELSTAMPF
In einer Rinderbrühe gegartes Ochsenfleisch ob als Tafelspitz, als Brust oder einfach nur ein Stück Ochsenfleisch, dieses Gericht ist nicht nur typisch für Südbaden, sondern auch ein deutscher Klassiker. Und… Weiterlesen
DEUTSCHE KÜCHE – ZWIEBELROSTBRATEN MIT KARTOFFELKNÖPFLE
Mit meinem zweiten Beitrag zum Thema Heimatküche reloaded erinnere ich mich heute auch an meine Zeit im tiefsten Schwabenländle, denn Zwiebelrostbraten – auf Schwäbisch: „Zwiebelroaschdbrada“) ist dort ein Dauerbrenner in… Weiterlesen
CORDON BLEU MIT BERGKÄSE & BRATKARTOFFELN
Cordon Bleu und Schnitze sind zwei Klassiker aus der deutschen Küche und ich kenne niemanden der nicht sofort mindestens 1 Location nennt, wo er zu letzte ein leckeres Cordon Bleu… Weiterlesen
RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE
Ein Klassiker aus der deutschen Küche. Gefüllte Rinderoulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei… Weiterlesen