Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Die Elsässer Ofenkartoffel aus dem Airfryer bringt rustikale Küche mit Urlaubsgefühl auf den Teller. Knusprige Kartoffeln treffen auf ein herzhaftes Topping aus Speck, Zwiebeln und Crème fraîche. Einfach zuzubereiten und perfekt als Vorspeise beim Grillen oder für einen gemütlichen Feierabend – ein kleines Stück Elsass direkt aus deiner Küche.
Lust auf eine knusprige Alternative zu klassischen Kartoffeln? Diese Quetschkartoffeln vom Blech sind außen kross, innen weich und kommen ganz ohne schweren Käse aus. In Kombination mit einem farbenfrohen Kürbis-Linsensalat und einem schnellen Schmand-Dip kreierst du ein gesundes, proteinreiches Abendessen, das in Rekordzeit fertig ist. Ein einfaches Rezept für echte Genießer!
Kreta steht nicht nur für ein fruchtiges Olivenöl sondern auch für sonnengereiftes Gemüse und daraus habe ich meine Gemüseofenkartoffel zubereitet. Kreta’s Küche Die Küche Kreta’s ist von vielen unterschiedlichen Kulturen… Weiterlesen
Ofenkartoffel mit cremiger Burrata, frischen Pfifferlingen und zartem Schweinefilet – ein rustikales Herbstgericht das Seele und Gaumen wärmt. Die knusprige Schale, die cremige Burrata und das erdige Aroma der Pfifferlinge machen dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem. Einfach zubereitet und unvergesslich lecker!
Statt den traditionellen Matjes mit Salzkartoffeln gibt es dieses Jahr an Aschermittwoch Matjes mariniert in einer Zitronenvinaigrette. Ich wollte diesmal nicht nur Kartoffeln und eine Sahnesauce dazu machen, sondern wollte… Weiterlesen
Feldsalat oder auch Rapunzel Salat genannt, ist aus der Winterküche nicht mehr wegzudenken. Ob mit Speck und knusprigen Brotwürfeln, oder mit karamellisierten Apfelstücken und gerösteten Walnüssen oder auch mit Granatapfelkerne.… Weiterlesen
Lust auf echtes Seelenfutter? Meine gebackene Ofenkartoffel mit Grüner Sauce ist die perfekte Kombination aus knusprig und cremig. Mit einem perfekt wachsweichen 7-Minuten-Ei, einem schnellen, bunten Rohkostsalat und dem unheimlich knusprigen Pumpernickel-Crunch holst du dir frische Kräuterkraft direkt auf den Teller. Ein bodenständiges Rezept, das einfach glücklich macht!
Ofenkartoffel mit Pfifferlingen, Tomate & Aubergine – eine herzhafte Kombination, die ich liebe! Die knusprig gebackene Kartoffel wird mit einer würzig-cremigen Pfifferlingsfüllung belegt. Einfach, saisonal und unglaublich lecker – perfekt wenn die Pfifferlinge Saison haben.
Baked Potatoes – ist der Pate für dieses Gericht. Auf meiner Tour an der Ostküste in den USA habe ich immer wieder mit großer Vorfreude Gebackene Kartoffel gegessen und dazu… Weiterlesen