Zu jedem Grillabend gehören auch verschiedene Saucen. Mein Favorit ist die BBQ Sauce und am liebsten mit unterschiedlichen Geschmacksnuance. Dabei mag ich die Variante rauchig und mit Honig. Nach nun… Weiterlesen
BBQ SAUCE – SELBSTGEMACHT
Kategorie: Selbstgemachtes
BÄRLAUCHPESTO , BÄRLAUCHÖL & BÄRLAUCHPASTE
Zum Start in die Bärlauchsaison habe ich heute für Euch meine Bärlauch – Rezept: Bärlauchpesto, Bärlauchöl & Bärlauchpaste. Wenn Ihr im Wald den Bärlauch sammelt dann solltet Ihr Euch sicher… Weiterlesen
RINDERFOND -SELBSTGEMACHT
Heller Rinderfond Für meinen Beitrag am Sonntag habe ich eine Sülze mit Eisbein und Rindfleisch geplant. Um eine so richtig leckere Sülze zu machen, wollte ich unbedingt eine eigene Rinderbrühe… Weiterlesen
KARTOFFEL-BROTAUFSTRICH
Zu einem herzhaften Bauernvesper gehört ein leckerer, deftiger Brotaufstrich mit feinen Kartoffeln., Für die meisten etwas ungewöhnlich, aber auf ein Kartoffelbrot gestrichen schmeckt er einfach lecker. Dafür eignen sich auch… Weiterlesen
SELBSTGEMACHTES POMMESGEWÜRZ
Pommes können so unterschiedlich schmecken und auch aussehen. Deswegen habe ich heute mal einen kurzen Beitrag zusammen gefasst. Je heller die Pommes sind um so frischer ist das Fett in… Weiterlesen
GEWÜRZPASTE
Diese Gewürzpaste benutze ich zum verfeinern und abschmecken. Aus dieser Menge gibt es 2 bis 3 Gläser, die sich sehr lange im Kühlschrank halten. Zutaten: 500 g Suppengrün (Lauch,… Weiterlesen