Wenn ich in meine Vorratskammer blicke und kein Zitronenconfit sehe, werde ich nervös. So ein bisschen wie andere Leute, wenn der Kaffee alle ist. Kurz gesagt: Ohne dieses aromatische Wundermittel… Weiterlesen
FERMENTIERTES ZITRONENCONFIT
Schlagwort: Zitronen
Salsiccia-Gnocchi mit Meerrettich-Zitronensauce – ein Hauch Kalabrien auf dem Teller
Salsiccia aus dem Herzen Kalabriens, selbstgemachte Kartoffelgnocchi und eine samtige Meerrettich-Zitronensauce – dieses Rezept ist pures Italien auf dem Teller. Jeder Bissen duftet nach Süditalien, nach sonnigen Märkten und dem Lächeln von Giovanni, der seine Wurstspezialitäten aus dem Dorf mitbringt. Ein Abendessen mit echter Geschichte dahinter.