Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Eines meiner absoluten Lieblingsessen sind geschmorte Rinderrouladen mit Kartoffelpüree. Das wichtigstes für mich ist dass sie nicht trocken sind, butterzart und beim Essen im Mund zerfließen und natürlich herzhaft schmecken.… Weiterlesen
Heute kommt fast alles aus dem Ofen, das heißt der Rest der Küche bleibt sauber 😉 . Dieses Gericht habe ich in einem uralten Kochbuch Französsiche Küche entdeckt. Mit hat… Weiterlesen
Es gibt eine Premiere, denn ich habe zum ersten Mal Lamm gegessen und es hat mir geschmeckt!! In der Vergangenheit habe ich mich immer sehr schwergetan, es überhaupt zu probieren,… Weiterlesen
Obwohl es in diesem Winter noch keine so richtige tiefen Temperaturen gegeben hat, sehne ich mich doch immer wieder nach allem was geschmort wird, aus dem Ofen kommt oder nach… Weiterlesen
Mit diesem Rinderschmorbraten blicke ich zurück auf unseren Urlaub in den schottischen Highlands. Immer mehr wird mir klar wie sehr es mich in die nordischen Länder zieht. Nach Irland bin… Weiterlesen
Mein heutiges Rezept ist ein Gericht aus meiner Schulzeit. Natürlich habe ich es etwas zeitgemäß angepasst, denn den Senfkaviar den gab es damals nicht, trotzdem haben ich und meine Schulfreunde… Weiterlesen
Unsere französischen Nachbarn lieben Käse und verwenden Ihn auch in ihren vielen Gerichten. Aligot ist ein Kartoffelpüree in welches sich die Hirten aus den französischen Almen frischen Tomme hineingegeben haben,… Weiterlesen
Vor einigen Tagen gab es bei uns im Supermarkt Amalfi-Zitronen. Eine tolle Frucht, wer sie selbst schon mal verarbeitet hat, kennt und liebt dieses Aroma, wer das heute zum ersten… Weiterlesen
Wenn ich jetzt noch an diesen fluffigen Kartoffelschaum, den gebratenen Blumenkohl und die leichte Süße der Pflaumen denke, könnte ich schon wieder anfangen zu kochen. Diese Kombination hat es eindeutig… Weiterlesen
Kartoffelpüree kennt jeder von uns bereits aus seinen Kindertagen. Geliebt habe ich persönlich Ihn wen er so schaumig war, das er auf der Zunge schon „geschmolzen“ ist. Aber auch etwas… Weiterlesen