Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Mit Bigos findet ein weiterer polnischer Klassiker in meine Rezeptedatei, allerdings habe ich Ihn nicht traditionell mit Brot & Wodka gemacht sondern unter einer Kartoffelhaube überbacken. Bigos hat seine Wurzeln… Weiterlesen
Eines meiner absoluten Lieblingsessen sind geschmorte Rinderrouladen mit Kartoffelpüree. Das wichtigstes für mich ist dass sie nicht trocken sind, butterzart und beim Essen im Mund zerfließen und natürlich herzhaft schmecken.… Weiterlesen
Meine Fingernudeln sind abgeleitet von den klassischen Schupfnudeln. Da aber meine Schweinekrustenbraten nun wirklich sehr deftig und rustikal ist wollte ich die Schupfnudeln anpassen und habe sie etwas dicker geformt.… Weiterlesen
Mit einem klassischen Sonntagsrezept und französischen Herzoginkartoffeln habe ich uns wieder ein absolutes Lieblingsgericht gekocht. Denn was gibt es besseres als butterzartes Fleisch, in einer feinen Rotweinsauce geschmort welches im… Weiterlesen
Geschmorter Ochsenschwanz habe ich schon länger nicht mehr zubereitet und obwohl ich kein Fan von langem Vorausplanen bin habe ich diesmal das Fleisch beim Metzger vorbestellt, weil ich es unbedingt… Weiterlesen
Das badische Schäufele ist ja eine feine Sache. Lässt sich schnell zubereiten und schmeckt immer. Aber auch die traditionellen Gerichte schmecken mit einem kleinen Pfiff gleich doppelt besser wie heute… Weiterlesen
Sicher macht Ihr Euch schon Gedanken, was ihr an Ostern kochen wollt. Ich mag es wenn ich die Gerichte vorbereiten kann und am Haupttag dann nicht mehr so unter Zeitdruck… Weiterlesen