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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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KARTOFFELCHIPS MIT GUACAMOLE

16. August 2017
von Daniela Wick
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Neben dem vielen Gemüse in unseren Gärten ist auch aktuell Saison für Avocado. Die oft teurere Frucht gibt es zur Zeit im Angebot für fast die Hälfte als sonst üblich.… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel-Grillsaison, Kartoffel & Gemüse, Kartoffelbeilagen
Schlagwörter Chips aus dem Backofen, grillen, Guacamole, Kartoffelchips, Kartoffeln, Kartoffelwerkstatt, knusprig

KARTOFFELBROT MIT FEIGEN WALNUSS AUFSTRICH

15. August 2017
von Daniela Wick
Kommentare 1
Kartoffelbrot mit Vorteig

Die Gärten „sprudeln“ nur so über mit Obst & Gemüse. Soviel kann man teilweise gar nicht essen oder einlagern. Ich versuche uns jeden Tag etwas leckeres zu machen. Von meiner… Weiterlesen

Kategorie Kartoffelbrot & Brötchen, Kartoffel & Vesper
Schlagwörter AUfstrich, Brot, Brot backen, Brotaufstrich, Feigen, Kartoffelbrot, Kartoffeln, Walnüsse

HOMEMADE KETCHUP

14. August 2017
von Daniela Wick
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Selbstgemachter Ketchup bietet sich im Sommer an, wenn aus unserem Gärten eine riesige Tomatenschwemme kommt. Warum jetzt auch noch selber machen, es gibt ihn ja sehr günstig und fertig im… Weiterlesen

Kategorie Selbstgemachtes
Schlagwörter Homemade, Ketchup, selbst gemacht

FRITTIERTE KARTOFFELBÄLLCHEN MIT TIROLER SAUCE

14. August 2017
von Daniela Wick
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Kleine runde Kartoffelbällchen ausgebacken und mit einer pikanten Sauce, direkt auf die Hand zum essen. Leckeres Street food auf unseren Straßen 🙂 Das war vielleicht ein Spektakel in unserem kleinen… Weiterlesen

Kategorie Kartoffelbeilagen
Schlagwörter Ball, fittiert, Kartoffelkrapfen, Kartoffeln, Kartoffelwerkstatt, Krapfen, Potatoe, Tots

SOMMER-KARTOFFELSALAT MIT BOHNEN & PFIFFERLINGE

3. August 2017
von Daniela Wick
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Der Sommer zeigt sich von seiner schönsten und wärmsten Seite, und was könnte da besser passen als ein erfrischender, bunter Sommer-Kartoffelsalat? Mit diesem Rezept bringst Du nicht nur Farbe, sondern… Weiterlesen

Kategorie Kartoffelsalat & Dressing, Kartoffel & Pfifferlinge
Schlagwörter Bohnen, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Kartoffelwerkstatt, Pfifferlinge, Sommersalat

OFENKARTOFFEL MIT PFIFFERLINGE,TOMATE & AUBERGINE

31. Juli 2017
von Daniela Wick
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Ofenkartoffel mit Pfifferlingen, Tomate & Aubergine

Ofenkartoffel mit Pfifferlingen, Tomate & Aubergine – eine wahre Geschmacksexplosion! Tauche ein in die Welt aromatischer Aromen und herzhafter Köstlichkeiten. In diesem einfachen Rezept vereinen sich die saftigen Pfifferlinge, die… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Gemüse, Kartoffel & Pfifferlinge, Ofenkartoffel
Schlagwörter Kartoffelwerkstatt, Ofenkartoffeln, Pfifferlinge

SCHUPFNUDELN – SELBST GEMACHT

30. Juli 2017
von Daniela Wick
Kommentare 2
Schupfnudeln

Schupfnudeln, Bubenspitzle oder Fingernudeln durch ihre Grundzutaten sind sie dem italienischen Gnocchi sehr ähnlich und unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Form. Hier in Südbaden werden sie am liebsten mit Sauerkraut… Weiterlesen

Kategorie Kartoffelbeilagen
Schlagwörter Bubenspitzle, Schupfnudeln

RICOTTAKÜCHLEIN MIT OFENSCHMORGEMÜSE

22. Juli 2017
von Daniela Wick
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So ein buntes Ofenschmorgemüse geht irgendwie immer, und da es wie von selbst im Ofen vor sich hin schmort geht es auch noch Ruck-Zuck. Auch zum Aufräumen im Kühlschrank eignet… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Gemüse
Schlagwörter Grillsaison, Kartoffeln, Kartoffelwerkstatt, Küchlein, Ricotta, Schmorgemüse, Sommergemüse

AIOLI MIT SCHMORKNOBLAUCH UND OFENGEMÜSE

15. Juli 2017
von Daniela Wick
Kommentare 4
Aioli

Selbstgemachtes Aioli ohne das der Knoblauch zu stark im Vordergrund steht und auch der Knoblauchgeruch ist mit dieser Methode reduziert. Im Backofen geschmorter Knoblauch macht dieses Aioli so besonders. ***Dieser… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Gemüse, Kartoffel-Grillsaison
Schlagwörter aioli, dip, grillen, Kartoffeln, Kartoffelwerkstatt, Mayonnaise

KARTOFFEL-ZUCCHINI BURGER

13. Juli 2017
von Daniela Wick
Kommentare 2
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Mit meinem Kartoffel-Zucchini Burger starte ich in unser Bloggerevent. Lasst uns von vielen tollen Ideen inspirieren, es gibt tolle 8 Rezepte zu entdecken. All you need is Burger! Zu diesem… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Fleisch
Schlagwörter Burger, Burger Brötchen, KArtoffel, Kartoffelwerkstatt, Zucchini
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Man darf nie vergessen, dass Kochen eine Kunst ist und in allen Künsten ist es die Einfachheit, die der Perfektion am nächsten kommt.

Jean Walby

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