Zwei Partyrezepte – gefüllte Kartoffelbrote mit Apfel-Griebenschmalz und Kartoffel-Obazda. Beide Rezepte lassen sich sehr gut vorbereiten. Sicher kennt Ihr das auch, ihr seid auf einer Party eingeladen und Ihr wollt… Weiterlesen
KARTOFFEL-KÜRBIS-RÖSTI MIT QUITTENMUS
Jedes Jahr bekomme ich ein paar Quitten und mache dann mein Quittenmus daraus. Und Quitten und Kürbis typische Herbstfrüchte sind, und auch die Kartoffeln zeitgleich geerntet werden, habe ich überlegt… Weiterlesen
PERNOD STUBENKÜKEN MIT KARTOFFELN & FENCHEL
Zartes Fleisch von Stubenküken in Pernod und Fenchel geschmort, dazu kleine Kartoffeln die ebenfalls im Sud mitgeschort sind. Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals… Weiterlesen
KARTOFFEL-KÜRBISSUPPE … MEIN LIEBLINGSREZEPT
Alle Jahre wieder, wird meine Kartoffel-Kürbissuppe neu fotografiert und der Text überarbeitet. Ich liebe Sie einfach so am aller aller liebsten und heute habe ich Sie für einen guten Freund… Weiterlesen
HERZHAFTER KARTOFFELKUCHEN AUS DEM BACKOFEN
… mit angemachten Rettich. Vielleicht kennt es der eine oder andere auch unter dem Namen Schales oder Dibbelabbes. Schales ist allerdings wie der rheinländische Döppekooche ein Kartoffelkuchen, der im Backofen… Weiterlesen
KARTOFFEL – FENCHEL SUPPE
Fenchel und Kartoffel sind zwei tolle Gemüse die gut miteinander schmecken. Da ich beides liebe gibt es heute eine Kartoffel-Fenchel-Suppe. Nachdem der Supersommer sich so langsam dem Ende neigt kommen… Weiterlesen
TOMATENSAUCE
Tomatensauce ein must have in jedem Vorratskeller. Zum einen weil es im Sommer viel zu viele Tomaten mit Ihrem herrlichen, aromatischen Geschmack gibt und zum anderen wer will nicht im… Weiterlesen
KARTOFFELWAFFEL MIT BOHNENMELANGE
Eine Bohnenmelange hört sich nicht nur toll an sondern ich mag es, weil es wirklich einfach ist und z.B. auch zu Nudeln oder Reis passt. Heute melde ich mich mit… Weiterlesen
LACHS UND GURKE MIT NEUEN KARTOFFELN
Neue Kartoffeln frisch geerntet, dazu geräucherter Lachs und Gurke geerntet aus dem Garten – ein erfrischender Sommersalat an heißen Sommertagen. An heißen Sommertagen gibt es bei mir oft Salate und… Weiterlesen
SOMMERLICHER KARTOFFEL – BOHNENSALAT
Dieser Kartoffel-Bohnensalat wird durch das Buttermilchdressing zu einem erfrischendem Salat und schmeckt besonders an heißen Tagen. Bohnen – ein eiweißhaltiges Gemüse, welches ab Ende Juni in unseren Gärten bereit zum… Weiterlesen