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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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BADISCHER KARTOFFELSALAT

28. Oktober 2018
von Daniela Wick
Kommentare 6
Badischer Kartoffelsalat

Traditioneller badischer Kartoffelsalat – Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen, das mir meine Schwiegermutter beigebracht hat. In meiner Heimat Baden ist dieser Salat ein absolutes Muss bei… Weiterlesen

Kategorie Kartoffelsalat & Dressing, Kartoffelsalat Heilig Abend
Schlagwörter Badisch, Brühe, Kartoffelsalat, Markgräfler, Rezept, Schäufele

PARTYREZEPTE MIT KARTOFFELN

21. Oktober 2018
von Daniela Wick
Kommentare 1
Griebenschmalz und Kartoffelobazda

Zwei Partyrezepte – gefüllte Kartoffelbrote mit Apfel-Griebenschmalz und Kartoffel-Obazda. Beide Rezepte lassen sich sehr gut vorbereiten. Sicher kennt Ihr das auch, ihr seid auf einer Party eingeladen und Ihr wollt… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Vesper
Schlagwörter Erdäpfelkäs, Fingerfood, Griebenschmalz, kalt, Kartoffeln, Kartoffelwerkstatt, Partyrezept, Rezept, schnell gemacht, Snack

KARTOFFEL-KÜRBIS-RÖSTI MIT QUITTENMUS

13. Oktober 2018
von Daniela Wick
Kommentare 1
Kartoffel Kürbis Rösti mit Quittenmus

Jedes Jahr bekomme ich ein paar Quitten und mache dann mein Quittenmus daraus. Und Quitten und Kürbis typische Herbstfrüchte sind, und auch die Kartoffeln zeitgleich geerntet werden, habe ich überlegt… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Gemüse, Kartoffel & Kürbis
Schlagwörter Herbst, Herbstgericht, Herbstzeit, Kartoffeln, Kartoffelpuffer, Kürbis, Quitten, Quittenmus, Rezept, Rösti

PERNOD STUBENKÜKEN MIT KARTOFFELN & FENCHEL

6. Oktober 2018
von Daniela Wick
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Hühnchen Geschmort Pernod Rezept Ofen

Zartes Fleisch von Stubenküken in Pernod und Fenchel geschmort, dazu kleine Kartoffeln die ebenfalls im Sud mitgeschort sind. Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Geflügel
Schlagwörter Aus dem ofen, Hühnchen, Ofengerichte soulfood, Schmorgerichte, Stubenküken

KARTOFFEL-KÜRBISSUPPE … MEIN LIEBLINGSREZEPT

3. Oktober 2018
von Daniela Wick
Kommentare 2
Kürbissuppe Rezept Kartoffelsuppe Kürbis Butternut

Alle Jahre wieder, wird meine Kartoffel-Kürbissuppe neu fotografiert und der Text überarbeitet. Ich liebe Sie einfach so am aller aller liebsten und heute habe ich Sie für einen guten Freund… Weiterlesen

Kategorie Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Kartoffel & Kürbis
Schlagwörter Butternuss, Herbstsuppen

HERZHAFTER KARTOFFELKUCHEN AUS DEM BACKOFEN

1. September 2018
von Daniela Wick
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Oktoberr%C3%B6sti m.S. scaled

… mit angemachten Rettich. Vielleicht kennt es der eine oder andere auch unter dem Namen Schales oder Dibbelabbes. Schales ist allerdings wie der rheinländische Döppekooche ein Kartoffelkuchen, der im Backofen… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Fleisch
Schlagwörter deftig, Dibbelabbes, Kartoffelkuchen, O'zapft is, Oktoberfest, Schales

KARTOFFEL – FENCHEL SUPPE

31. August 2018
von Daniela Wick
Kommentare 2
Kartoffel Fenchel Suppe m.S. scaled

Fenchel und Kartoffel sind zwei tolle Gemüse die gut miteinander schmecken. Da ich beides liebe gibt es heute eine Kartoffel-Fenchel-Suppe. Nachdem der Supersommer sich so langsam dem Ende neigt kommen… Weiterlesen

Kategorie Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Herbstsuppen, Sommersuppen
Schlagwörter Herbstsuppen, Wintersuppen

TOMATENSAUCE

26. August 2018
von Daniela Wick
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Tomatensauce scaled

Tomatensauce ein must have in jedem Vorratskeller. Zum einen weil es im Sommer viel zu viele Tomaten mit Ihrem herrlichen, aromatischen Geschmack gibt und zum anderen wer will nicht im… Weiterlesen

Kategorie Selbstgemachtes
Schlagwörter Gemüsesauce, Tomaten, Tomatensauce, Tomatensoße

KARTOFFELWAFFEL MIT BOHNENMELANGE

12. August 2018
von Daniela Wick
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Kartoffelwaffel Bohnenmelange

Eine Bohnenmelange hört sich nicht nur toll an sondern ich mag es, weil es wirklich einfach ist und z.B. auch zu Nudeln oder Reis passt. Heute melde ich mich mit… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Gemüse
Schlagwörter August, Bohnen, einfach, Gartengemüse, Gemüsegulasch, Gemüsesoße, Kartoffeln, Regional, sommer, Sommerküche

LACHS UND GURKE MIT NEUEN KARTOFFELN

21. Juli 2018
von Daniela Wick
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Lachs Gurke 1 m.S. scaled

Neue Kartoffeln frisch geerntet, dazu geräucherter Lachs und Gurke geerntet aus dem Garten – ein erfrischender Sommersalat an heißen Sommertagen. An heißen Sommertagen gibt es bei mir oft Salate und… Weiterlesen

Kategorie Kartoffel & Fisch
Schlagwörter geräuchert, Gurkesalat, Kartoffelsalat, Lachs, lauwarm, leicht, Schmanddressing, Sommergericht
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Man darf nie vergessen, dass Kochen eine Kunst ist und in allen Künsten ist es die Einfachheit, die der Perfektion am nächsten kommt.

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