Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Durch eine einfache Fermentation lässt sich dieser feine und fruchtige Pflaumenessig herstellen. Eine Vinaigrette mit Pflaumenessig passt besonders gut zu einem Salat mit Ziegenfrischkäse und Feigen. Verschiedene Fruchtessige gehören genauso… Weiterlesen
Früher sprach man von Milchsäuregärung, heute spricht jeder vom Fermentieren und weil ich an dieser Methode nicht nur unglaublich viel Spaß habe sondern sie auch eine gesunde Ernährung unterstützt, habe… Weiterlesen
Grüne Gurken aus dem Garten kommen ins Glas und werden zu leckeren Snackgurken verarbeitet, damit die nächste Hot Dog Party starten kann. Die Gurkenernte ist in diesem Jahr sehr reichhaltig.… Weiterlesen
Aus einem klassischen Hühnerfrikassee habe ich heute dies feine Kartoffel-Hühnerfrikassee zubereitet und zusätzlich eine knusprige Blätterteighaube aufgesetzt. Hühnerfrikassee mit Reis gehörte zu meinen Lieblingsessen in meiner Kindheit. Reis esse ich… Weiterlesen
Meine Kartoffel-Buttermilch-Suppe wird kalt serviert und ist gerade an heißen Tagen im Sommer eine leckere Alternative zum Gazpacho. Auf unseren Reisen durch Spanien habe ich es in den Restaurants geliebt… Weiterlesen
Heute kommt Fisch auf den Grill und dazu gibt es einen ganz einfachen Kartoffelsalat mit Gurke und eine Honig-Dill-Senfsauce. Zu gegrilltem Fisch passt meiner Meinung nach nicht jeder Kartoffelsalat, aber… Weiterlesen
Kartoffel & Spargel ergeben auch einen tollen Kartoffel-Spargelsalat mit Avocadodressing und eignet sich als Beilage zum Grillen. Das Markgräflerland Das Markgräflerland am Fuße des Schwarzwald ist ein ist ein wunderschönes… Weiterlesen
Kreta steht nicht nur für ein fruchtiges Olivenöl sondern auch für sonnengereiftes Gemüse und daraus habe ich meine Gemüseofenkartoffel zubereitet. Kreta’s Küche Die Küche Kreta’s ist von vielen unterschiedlichen Kulturen… Weiterlesen
Mein Kartoffelsalat wird heute etwas deutsch – mexikanisch und dazu gibt es ein große Auswahl an verschiedene Würstchen vom Grill und damit starte ich in die Grillsaison 2022. Wir haben… Weiterlesen
Heute kommen meine Ofenpommes direkt aus dem Ofen und sind knusprig und kross. Dazu gibt es ein feines Maishähnchen ebenfalls im Ofen gebacken In Zeiten wo es fast kein Speiseöl… Weiterlesen