Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Mit meinem heutige Kartoffelweißbrot möchte ich euch auch auf eine kleine persönliche Zeitreise mitnehmen und über meine Entwicklung beim Brot backen schreiben. Im September 2016 ging mein erstes Brot an… Weiterlesen
Confierter Lachs steht heute im Mittelpunkt neben den neuen Kartoffeln. Zusammen mit Spargel ist alles sehr frisch und zart. Ich zeige dir wie einfach die Zubereitungsmethode confieren ist, wenn du… Weiterlesen
Gefüllte Gnocchi sind mein kulinarischer Kurzurlaub nach Italien! Wenn die weichen Kartoffelklößchen auf zarte Ricottafüllung treffen, bin ich im Gnocchi-Himmel. Dazu ein Hauch Muskat, etwas Parmesan und ein Gläschen Wein – so schmeckt Bella Italia bei mir zuhause.
Mit Gubbröra einem schwedischen Klassiker möchte ich heute die Reise durch die nordischen Kochtöpfe von Michaela begleiten. Sie schreibt seit vielen Jahren Rezepte & Stories aus Skandinavien auf Ihrem Blog… Weiterlesen
Aus einem Kartoffel-Hefeteig gebackene Kartoffelkrapfen passen nicht nur für einen süßen Snack zwischendurch sondern machen auch Spaß auf jedem Geburtstagsfest. Sie lassen sich gut vorbereiten und auch aufbewahren. In Bayern… Weiterlesen
Veloutés – die samtige Sauce der französischen Küche – bringt diese Gnocchi-Pfanne auf ein neues Level. Mit einer einfachen Mehlschwitze als Basis entsteht eine cremige, aromatische Sauce, die perfekt zu den weichen Gnocchi passt. Ein schnelles, leckeres Gericht für alle, die Genuss und Einfachheit lieben.
Made in USA – mit diesem Kartoffelsalat aus Alaska und marinierten Spare Ribs starte ich nicht nur in die Grillsaison sondern klicke mich ein in das Potluck Event vom Blog… Weiterlesen
Wem ist nicht bei der Finalen Staffel von Kitchen Impossible das Wasser im Mund zusammen gelaufen, als Tim Mälzer und Tim Raue den Klassiker Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat der Auwirte… Weiterlesen
In diesem Jahr wird Ostern für alle ein besonderes Fest, ein Fest an welches wir sicher unser ganzes Leben denken. Und auch wenn wir auf ein tolles Menü im Restaurant… Weiterlesen
Badisches Ochsenfleisch – ein badischer Klassiker mit hausgemachten Erdäpfelstampf. Ich erkläre dir in einer einfachen Anleitung wie du es ohne Stress zubereitest. Am Ende des Beitrags findest du das Rezept… Weiterlesen