Alle Jahre wieder, wird meine Kartoffel-Kürbissuppe neu fotografiert und der Text überarbeitet. Ich liebe Sie einfach so am aller aller liebsten und heute habe ich Sie für einen guten Freund… Weiterlesen
KARTOFFEL-KÜRBISSUPPE … MEIN LIEBLINGSREZEPT
HERZHAFTER KARTOFFELKUCHEN AUS DEM BACKOFEN
… mit angemachten Rettich. Vielleicht kennt es der eine oder andere auch unter dem Namen Schales oder Dibbelabbes. Schales ist allerdings wie der rheinländische Döppekooche ein Kartoffelkuchen, der im Backofen… Weiterlesen
KARTOFFEL – FENCHEL SUPPE
Fenchel und Kartoffel sind zwei tolle Gemüse die gut miteinander schmecken. Da ich beides liebe gibt es heute eine Kartoffel-Fenchel-Suppe. Nachdem der Supersommer sich so langsam dem Ende neigt kommen… Weiterlesen
TOMATENSAUCE
Tomatensauce ein must have in jedem Vorratskeller. Zum einen weil es im Sommer viel zu viele Tomaten mit Ihrem herrlichen, aromatischen Geschmack gibt und zum anderen wer will nicht im… Weiterlesen
KARTOFFELWAFFEL MIT BOHNENMELANGE
Eine Bohnenmelange hört sich nicht nur toll an sondern ich mag es, weil es wirklich einfach ist und z.B. auch zu Nudeln oder Reis passt. Heute melde ich mich mit… Weiterlesen
LACHS UND GURKE MIT NEUEN KARTOFFELN
Neue Kartoffeln frisch geerntet, dazu geräucherter Lachs und Gurke geerntet aus dem Garten – ein erfrischender Sommersalat an heißen Sommertagen. An heißen Sommertagen gibt es bei mir oft Salate und… Weiterlesen
SOMMERLICHER KARTOFFEL – BOHNENSALAT
Dieser Kartoffel-Bohnensalat wird durch das Buttermilchdressing zu einem erfrischendem Salat und schmeckt besonders an heißen Tagen. Bohnen – ein eiweißhaltiges Gemüse, welches ab Ende Juni in unseren Gärten bereit zum… Weiterlesen
FISH AND CHIPS MIT SAUCE TARTARE
Fish and Chips ein Klassiker aus der englischen Streetfoodküche. Die Engländer lieben es und dort findet man es an jeder Ecke in der Regel mit einer Essigvinaigrette, aber mit frischem… Weiterlesen
GEFÜLLTE AUBERGINE MIT AMALFI-KARTOFFEL-PÜREE & MEDITERRANEM GEMÜSE
Mit Amalfi-Zitronen verfeinertes Kartoffelpüree und dem mediterranem zubereitetem Gemüse habe ich heute für mich eine leckeres vegetarisches Gericht zubereitet. Vor einigen Tagen gab es bei uns im Supermarkt Amalfi-Zitronen. Eine… Weiterlesen
HÄHNCHEN-POT AU FEU MIT NEUEN KARTOFFELN & FRÜHLINGSGEMÜSE
Wenn Ihr Pot au feu auf einer Speisekarte gelesen habt, habt ihr euch schon sicher gefragt was das ist. Pot-au-feu ist ein klassisches französisches Gericht, das übersetzt „Topf auf dem… Weiterlesen