In Zusammenhang mit diesem Beitrag habe ich sehr viele Obst und Gemüse fermentiert und ich sage Euch es hat soviel Spaß gemacht und auch hier habe ich wieder viel Neues… Weiterlesen
Fermentieren Teil III – Gemüse & Früchte
Fermentieren Teil II – Kombucha
Kombucha ist eines meiner liebsten Getränke, zuerst habe ich es getrunken weil es gesund ist. Dann habe ich festgestellt „upps das schmeckt“ – und zum Schluss habe ich nach vielen… Weiterlesen
Fermentieren Teil I – Die 10 Wichtigsten Fragen
In unserer täglichen Ernährung sind fermentierte Lebensmittel ein wichtiger Bestandteil. Käse, Joghurt, Bier, Wein, Sauerkraut – um nur einige zu nennen die vor allem wir Deutschen sehr gerne Essen und… Weiterlesen
GEBRATENE KARTOFFELN MIT CHEDDAR-CHEESE-SAUCE & PICKELS
Unter dem Motto Street Food gibt es heute knusprig gebratene Kartoffeln, überzogen mit einer würzig-teuflischen Cheddar-Cheese-Sauce und verfeinert durch süß-saure Pickles aus roten Zwiebeln. Zum All-you-need-Sonntag lädt dieses Rezept zum Genießen ein – perfekt für ein kleines, hausgemachtes Street-Food-Festival.
ALLES VOM GRILL – KARTOFFELSALAT
Für meinen neuesten Kartoffelsalat ist alles vom Grill. Und ich garantiere Euch, ihr werdet ihn ab jetzt immer so machen. Zutaten bzw. Gemüse das was man selbst am Liebsten mag… Weiterlesen
GRIECHISCHER KARTOFFELSALAT
Griechischer Kartoffelsalat mit Hackspießen am Rosmarinzweig – das ist für mich echtes Urlaubsessen vom Grill. Cremiger Joghurt, knackige Gurke, zarte Kartoffeln und dazu würzige Hackspieße, die durch den Rosmarin ganz… Weiterlesen
KARTOFFELBROT IM TOPF GEBACKEN MIT MEINEM LIEBLINGS-EI-BROT-AUFSTRICH
Heute gibt es ein rundes Brot mit Brotaufstriche und da darf ein feines Kartoffelbrot im Topf gebacken in dieser Runde nicht fehlen. Unter dem Motto: „All you need is“ haben… Weiterlesen
FRÜHLINGSKARTOFFEL
Frühlingskartoffel aus dem Ofen mit Zitronen-Ricotta-Creme, gebratenem Spargelgemüse und knusprig gebratenen Dinkelreis. On Top etwas Pesto aus Gartenkresse und Melisse. Aktuell ernähre ich mich viel vegetarisch und esse außer einem… Weiterlesen
NEUE KARTOFFELN MIT SENFKOHLRABI & BRATWURST
Eine frisch gebratene Bratwurst mit den ersten geernteten neuen Kartoffeln und dazu ein Senfkohlrabi Gemüse. Ist es nicht herrlich frische kleine Kartoffeln in der Hand zu haben und sich tausend… Weiterlesen
Gnocchi in Salbeibutter – mein unkomplizierter italienischer Lieblingsklassiker
Gnocchi in Salbeibutter – ein einfaches, aber herrlich aromatisches Gericht. Goldbraune Kartoffelgnocchi baden in nussiger Butter und knusprig gebratenen Salbeiblättern. Perfekt für den Feierabend, vegetarisch und mit wenigen Zutaten aus deiner Küche zubereitet. Italienischer Genuss, der direkt nach Zuhause schmeckt.