Startseite - Kartoffelwerkstatt

SPARGEL-HÄHNCHEN-PFANNE MIT NEUEN KARTOFFELN

Die schnell zubereiteten Gericht sind oft mit am leckersten, so auch meine Spargel-Hähnchen Pfanne und weil man neue Kartoffeln mit Schale essen kann, kommen die noch dazu. Neue Kartoffeln Neue… Weiterlesen

MEDITERRANER KARTOFFEL SPARGELAUFLAUF MIT BÜFFELMOZARELLA

Passend zu, Frühling und zur Spargelsaison gibt es heute einen Spargelauflauf mit Schinken, Kartoffeln und Büffelmozzarella überbacken. Ich liebe Spargel, aber auf all die anderen leckeren Gemüse möchte ich nicht… Weiterlesen

KARTOFFEL-SPARGELSALAT MIT AVOCADODRESSING

Kartoffel & Spargel ergeben auch einen tollen Kartoffel-Spargelsalat mit Avocadodressing und eignet sich als Beilage zum Grillen. Das Markgräflerland Das Markgräflerland am Fuße des Schwarzwald ist ein ist ein wunderschönes… Weiterlesen

RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE

Ein Klassiker aus der deutschen Küche- gefüllte Rinderroulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei mir zu Hause mit Kartoffelpüree und Apfelrotkraut zubereitet. Da für mich besonders das Rotkraut in die kalte Jahreszeit gehört und ich auch gerne variiere habe ich es heute mit einem buntem Spargelgemüse zubereitet.

Kartoffel-Grillsaison, Kartoffelbeilagen

HASSELBACK KARTOFFELN | CHIMICHURRI

Hasselback Kartoffeln sind ein super Begleiter zum Steak und mit dem selbstgemachten Chimichurri kannst Du Kartoffeln und Steak verfeinern. Dieser Beitrag gehört eigentlich unter die Kategorie „Bad Days“. Als ich… Weiterlesen

Kartoffelsalat & Dressing, Kartoffel-Grillsaison

ALLES VOM GRILL – KARTOFFELSALAT

Für meinen neuesten Kartoffelsalat ist alles vom Grill. Und ich garantiere Euch, ihr werdet ihn ab jetzt immer so machen. Zutaten bzw. Gemüse das was man selbst am Liebsten mag… Weiterlesen

Kartoffelbrot & Brötchen, Kartoffel-Grillsaison

KNUSPRIGER KARTOFFELFLADEN

Für die nächste Grillsaison habe ich mein neues Lieblingsbrot gefunden. Dies habe ich auf einem anderen Blog entdeckt und musste es gleich ausprobieren. Das Ergebnis ist ein knuspriges Fladenbrot welches… Weiterlesen

Kartoffel-Grillsaison, Kartoffel & Gemüse, Kartoffelbeilagen

KARTOFFELCHIPS MIT GUACAMOLE

Neben dem vielen Gemüse in unseren Gärten ist auch aktuell Saison für Avocado. Die oft teurere Frucht gibt es zur Zeit im Angebot für fast die Hälfte als sonst üblich.… Weiterlesen

Kartoffel & Gemüse, Kartoffel-Grillsaison

AIOLI MIT SCHMORKNOBLAUCH UND OFENGEMÜSE

Selbstgemachtes Aioli ohne das der Knoblauch zu stark im Vordergrund steht und auch der Knoblauchgeruch ist mit dieser Methode reduziert. Im Backofen geschmorter Knoblauch macht dieses Aioli so besonders. ***Dieser… Weiterlesen

Kartoffel-Grillsaison, Selbstgemachtes

BBQ SAUCE – SELBSTGEMACHT

Selbstgemachte BBQ Sauce ein Muss für jeden Grillfan, wer sie macht bereitet am Besten mehrere Flaschen auf Vorrat zu für die ganze Grillsaison. Zu jedem Grillabend gehören auch verschiedene Saucen.… Weiterlesen