Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Pomme Macaire ist ein klassisches französisches Gericht aus Kartoffelpüree, das zu Kuchen geformt und dann goldbraun und knusprig gebraten wird. Der Name „Pomme Macaire“ bedeutet „Kartoffel im Stil von Macaire“.… Weiterlesen
In diesem Jahr habe ich viele Basiszutaten hergestellt. Mein Ziel ist im Winter schmackhafte Salat zuzubereiten, die durch die Zutaten, an den Sommer mit seiner Vielfalt an Obst & Gemüse… Weiterlesen
Neben dem vielen Gemüse in unseren Gärten ist auch aktuell Saison für Avocado. Die oft teurere Frucht gibt es zur Zeit im Angebot für fast die Hälfte als sonst üblich.… Weiterlesen
Kleine runde Kartoffelbällchen ausgebacken und mit einer pikanten Sauce, direkt auf die Hand zum essen. Leckeres Street food auf unseren Straßen 🙂 Das war vielleicht ein Spektakel in unserem kleinen… Weiterlesen
Schupfnudeln, Bubenspitzle oder Fingernudeln durch ihre Grundzutaten sind sie dem italienischen Gnocchi sehr ähnlich und unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Form. Hier in Südbaden werden sie am liebsten mit Sauerkraut… Weiterlesen
Kartoffelpüree kennt jeder von uns bereits aus seinen Kindertagen. Geliebt habe ich persönlich Ihn wen er so schaumig war, das er auf der Zunge schon „geschmolzen“ ist. Aber auch etwas… Weiterlesen
Meine Kartoffelcurryschnecken eignen sich als kleiner Snack zum Mittag im Büro oder zum Bier bei einem Fußballnachmittag im heimischen Wohnzimmer. Samstag ist Bundesligatag – das heißt bei mir 🙂 ich… Weiterlesen
Manche Leckereien holen die Erinnerungen aus dem letzten Urlaub zurück, so auch diese Speckknödel. Und gerade wenn es dann draußen so nebelig ist, sehnt man sich nach den Sonnenstrahlen und… Weiterlesen
Käsefondue gibt es nicht nur in der Schweiz sondern auch in Irland! Und weil Irland auch tolle eigene Produkte hat wie Kartoffel und sein Guinness Bier – gibt es heute… Weiterlesen
Kartoffelgnocchi kann man mit vielen Zutaten kombinieren und natürlich sind sie dann auch farblich etwas intensiver und bei der Wahl des Muskatkürbis oder grünen Hokkaido bekommt man einen leichten orangefarbenen… Weiterlesen