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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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Ich lieb's
Kartoffelbeilagen, Kochbücher

Ich Lieb’s

11. Februar 2026
von Daniela Wick
Kommentare 0

Kartoffeln & Rosenkohl

Kartoffel-Rosenkohlcurry. Ein superleckeres veganes Curryrezept aus der Kartoffelwerkstatt. Einfache Zubereitung für Anfänger geignet.
Kartoffel & Rosenkohl

KARTOFFEL-ROSENKOHLCURRY Vegan

4. Januar 2026
von Daniela Wick
Ofenrosenkohl Kartoffel Käse Püree
Kartoffel & Gemüse, Kartoffel & Rosenkohl

KARTOFFEL-KÄSE-PÜREE MIT OFENROSENKOHL

4. Februar 2022
von Daniela Wick
Gefüllte Schweineroulade
Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

AUS DEM OFEN – SCHWEINEROULADEN MIT KARTOFFELPÜREE

17. Januar 2021
von Daniela Wick
Ofengemüse Rosenkohl
Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

WINTEROFENGEMÜSE MIT KARTOFFELPÜREE

16. Januar 2020
von Daniela Wick
Brasato di Barolo Rinderschmorbraten aus dem Ofen Kartoffelwerkstatt
Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

BRASATO DI BAROLO MIT KARTOFFEL-SELLERIE-STAMPF & ROSENKOHLGEMÜSE

2. April 2017
von Daniela Wick

Kartoffelbrote &
Kartoffelbrötchen

Kartoffel-Quarkbrot

KARTOFFEL-QUARKBROT IM RÖMERTOPF GEBACKEN

Um ein richtiges saftiges Kartoffel-Quarkbrot zu backen, wollte ich diesmal einen alten Römertopf ausprobieren. Jeder kennt den Römertopf und in vielen Haushalten schlummert er in der Abstellkammer oder im Keller,… Weiterlesen

3. Januar 2018
Kartoffelbrot mit Vorteig

KARTOFFELBROT MIT FEIGEN WALNUSS AUFSTRICH

Die Gärten „sprudeln“ nur so über mit Obst & Gemüse. Soviel kann man teilweise gar nicht essen oder einlagern. Ich versuche uns jeden Tag etwas leckeres zu machen. Von meiner… Weiterlesen

15. August 2017
Bauernbrot mit Butter

KARTOFFELWEIßBROT MIT SELBSTGEMACHTER BUTTER

Mit meinem heutige Kartoffelweißbrot möchte ich euch auch auf eine kleine persönliche Zeitreise mitnehmen und über meine Entwicklung beim Brot backen schreiben. Im September 2016 ging mein erstes Brot an… Weiterlesen

23. Mai 2020
Burger Buns mega geil lecker mit Käse

KARTOFFEL-BURGER-BUNS

Auf diesen Burger habe ich mich Wochen lang gefreut. Aber mein Mann war von der Idee Burger zu Hause zu machen nicht begeistert. Also habe ich kurzerhand spontan innerhalb der… Weiterlesen

19. Mai 2021
Kartoffel Kürbis Brot

KARTOFFEL KÜRBIS BROT IM TOPF GEBACKEN

Im Moment wimmelt es ja nur so von Kürbisrezepten, aber ein Kartoffel Kürbis Brot habe ich noch nicht gesehen. Ich habe mir viel Zeit genommen und einen Sauerteigansatz selbst hergestellt.… Weiterlesen

4. Oktober 2017
Dinkelbrot

KARTOFFEL – DINKELBROT MIT SCHAFSKÄSECREME

Dinkelmehl und Kartoffeln und schon rockt es im Brotkorb – und zum Kartoffel-Dinkelbrot gibt es noch diese leckere Schafskäsecreme! Ein weitere Punkt der für mich wichtig war – bekommt man… Weiterlesen

19. Februar 2017

Kartoffelsuppen & Eintöpfe

Kartoffelsenfsuppe
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Frühlingssuppen, Herbstsuppen

KARTOFFELSENFSUPPE MIT FRITTIERTEM EI

Kartoffel Kohl m.S. scaled
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Herbstsuppen, Wintersuppen

KARTOFFEL-WIRSING-EINTOPF

Kartoffel-Currysuppe
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Herbstsuppen, Wintersuppen

KARTOFFEL-CURRYSUPPE

Kartoffel-Sauerkrautsuppe
Herbstsuppen, Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Wintersuppen

KARTOFFEL-SAUERKRAUTSUPPE

Kürbissuppe Rezept Kartoffelsuppe Kürbis Butternut
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Kartoffel & Kürbis

KARTOFFEL-KÜRBISSUPPE … MEIN LIEBLINGSREZEPT

getrüffelte Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Herbstsuppen, Wintersuppen

GETRÜFFELTE KARTOFFEL-PETERSILIEN-SUPPE – VEGAN

Geschmortes aus dem Ofen

Gefüllte Schweineroulade
Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

AUS DEM OFEN – SCHWEINEROULADEN MIT KARTOFFELPÜREE

Heute kommt fast alles aus dem Ofen, das heißt der Rest der Küche bleibt sauber 😉 . Dieses Gericht habe ich in einem uralten Kochbuch Französische Küche entdeckt. Mit hat… Weiterlesen

Rindfleisch Pie
Aufläufe, Geschmortes - aus dem Ofen

RINDFLEISCH-PIE

Meine hausgemachte Rindfleisch-Pie ist eine köstliche Möglichkeit, Reste zu verwerten und gleichzeitig ein herzhaftes Gericht zu genießen. Hergestellt mit hochwertigem Rindfleisch und umhüllt von einer knusprigen Kruste, ist diese Pie ein wahrer Genuss für alle Sinne. Verfeinert mit einer aromatischen Soße und begleitet von einem medley aus Kürbis und Karotten, wird dieses Gericht mit einer cremigen Schicht Kartoffelpüree gekrönt, bevor es in den Ofen kommt, um goldbraun und köstlich überbacken zu werden. Probiere mein Rindfleisch-Pie noch heute und entdecke, wie einfach es ist, Reste in ein geschmackvolles Festmahl zu verwandeln!

Hey, schau dir mein fantastisches Rezept an! Ich liebe es, geschmorte Kartoffeln, zarten Blumenkohl, süße Backpflaumen und saftige Hähnchenkeulen zusammenzubringen. Diese Kombination ist einfach unwiderstehlich! Die Zubereitung ist super einfach und der Geschmack ist einfach unschlagbar. Probier es doch mal aus und lass dich von diesem unvergesslichen Gericht verwöhnen!" Schlüsselwörter: Geschmorte Kartoffeln, Blumenkohl, Backpflaumen, Hähnchenkeulen, Rezept, Kochen, Essen, Abendessen, köstlich, einfach, lecker, Gericht, Kochkunst, hausgemacht.
Kartoffel & Fleisch, Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Geflügel

GESCHMORTE KARTOFFELN |BLUMENKOHL|BACKPFLAUMEN |HÄHNCHENKEULEN

Meine geschmorte Kartoffeln kommen heute aus dem Ofen, wo sie zusammen mit Blumenkohl, Backpflaumen und Hähnchenkeulen orientalisch gewürzt zu einem leckeren Ofengericht zusammen schmoren. Ich habe mich heute auf eine etwas außergewöhnliche Kombination eingelassen und mich mit den Gewürzen des Orient angefreundet.

Rinderschmorbraten mit Whiskysauce und herbstgemüse unter der Kartoffelhaube
Kartoffel & Fleisch, Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Kürbis

RINDERSCHMORBRATEN MIT WHISKYSAUCE & KARTOFFELPÜREE-HAUBE

Mit diesem Rinderschmorbraten blicke ich zurück auf unseren Urlaub in den schottischen Highlands. Immer mehr wird mir klar wie sehr es mich in die nordischen Länder zieht. Nach Irland bin… Weiterlesen

Rinderroulade Roulade mit Kartoffelstampf
Kartoffel & Fleisch, Frühlingsgerichte, Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Spargel

RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE

Ein Klassiker aus der deutschen Küche- gefüllte Rinderroulade. Oft stellt sich dann die Frage was gibt man am Besten dazu. Kartoffelstampf? oder Kartoffelpüree? Rotkohl bzw. Rotkrautgemüse? Traditionelle wurde es bei mir zu Hause mit Kartoffelpüree und Apfelrotkraut zubereitet. Da für mich besonders das Rotkraut in die kalte Jahreszeit gehört und ich auch gerne variiere habe ich es heute mit einem buntem Spargelgemüse zubereitet.

Kartoffel Kürbis Püree mit geschmortem Ochsenschwanz
Kartoffel & Fleisch, Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Kürbis

GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ MIT KARTOFFEL-KÜRBIS-PÜREE & STEINPILZEN

Geschmorter Ochsenschwanz habe ich schon länger nicht mehr zubereitet und obwohl ich kein Fan von langem Vorausplanen bin habe ich diesmal das Fleisch beim Metzger vorbestellt, weil ich es unbedingt… Weiterlesen

Kartoffel als Beilage

Pommes Soufflées Pomme Souflees Souflee Kartoffelkissen soufflierte Kartoffeln
Kartoffelbasics - Schritt für Schritt Anleitungen, Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

POMMES SOUFFLÉES – Schritt für Schritt Anleitung

Die kleinen, luftigen Kartoffelkissen schmecken total lecker, sind aber in der Herstellung sehr Zeitintensiv – deswegen kenne die meisten Pommes Soufflées auch nicht. Ich habe für euch heute die Schritt… Weiterlesen

13. November 2022
von Daniela Wick
Kommentare 2
Bäckerinkartoffeln
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

BÄCKERINKARTOFFELN | LAKTOSEFREIES KARTOFFELGRATIN

Bäckerinkartoffeln – ist eine laktosefreies Kartoffelgratin welches mit Brühe statt Sahne im Ofen gebacken wird. Das Rezept und eine genaue Anleitung gibt es in meinem Beitrag. Laktoseintoleranz war ein Zustand… Weiterlesen

19. März 2022
von Daniela Wick
Kommentare 0
Kartoffelgratin als Kartoffelröschen
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

KARTOFFELRÖSCHEN oder MINI-KARTOFFELGRATIN

Meine Kartoffelröschen sind heute eine schnelle uns sehr einfache Variante eines Kartoffelgratin. Durch das Anrichten der Kartoffelscheiben in einer Muffinform erhalten die eine Rosenähnliche Form und sehen wirklich hübsch auf… Weiterlesen

22. November 2020
von Daniela Wick
Kommentare 0
Kartoffelkroketten
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbasics - Schritt für Schritt Anleitungen, Kartoffelbeilagen Festmenü

KARTOFFELKROKETTEN – Schritt für Schritt Anleitung

Um Kartoffelkroketten essen zu können muss man nicht warten bis man wieder in einem Restaurant ist sondern sie lassen sich auch einfach zu Hause selbst herstellen. Auf Vorrat herstellen Ich… Weiterlesen

24. November 2019
von Daniela Wick
Kommentare 2
Kartoffelbällchen mit Sesam
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

KARTOFFELBÄLLCHEN MIT SESAMKRUSTE

Diese kleinen Kartoffelbällchen machen sich hervorragend auf jeder Festtafel als Beilage und im Grunde sind sie sehr einfach zuzubereiten. Falls Ihr also gerade bei Eurer Planung seid was Ihr zu… Weiterlesen

24. November 2019
von Daniela Wick
Kommentar 1
Milchschmorbraten 14 scaled
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HALBSEIDENE KNÖDEL – Schritt für Schritt Anleitung

Die einzigen wahren Knödel werden aus Kartoffeln gemacht. Und aus diesem Grund habe ich euch heute eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung erstellt wie du richtig Knödel machst. In meiner… Weiterlesen

13. Januar 2019
von Daniela Wick
Kommentar 1

Über den Blog

Auf diesem Blog findest Du Rezepte und Wissenswertes rund um die Kartoffel. Ich stelle dir Arbeitsgeräte vor und erkläre Grundrezepte in Schritt für Schritt Anleitungen.

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