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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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Kartoffelauflauf Hot Dog Style
Aufläufe

KARTOFFELAUFLAUF HOT DOG STYLE

8. Februar 2026
von Daniela Wick
Kommentare 0

Kartoffeln & Rosenkohl

Kartoffel-Rosenkohlcurry. Ein superleckeres veganes Curryrezept aus der Kartoffelwerkstatt. Einfache Zubereitung für Anfänger geignet.
Kartoffel & Rosenkohl

KARTOFFEL-ROSENKOHLCURRY Vegan

4. Januar 2026
von Daniela Wick
Ofenrosenkohl Kartoffel Käse Püree
Kartoffel & Gemüse, Kartoffel & Rosenkohl

KARTOFFEL-KÄSE-PÜREE MIT OFENROSENKOHL

4. Februar 2022
von Daniela Wick
Gefüllte Schweineroulade
Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

AUS DEM OFEN – SCHWEINEROULADEN MIT KARTOFFELPÜREE

17. Januar 2021
von Daniela Wick
Ofengemüse Rosenkohl
Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

WINTEROFENGEMÜSE MIT KARTOFFELPÜREE

16. Januar 2020
von Daniela Wick
Brasato di Barolo Rinderschmorbraten aus dem Ofen Kartoffelwerkstatt
Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

BRASATO DI BAROLO MIT KARTOFFEL-SELLERIE-STAMPF & ROSENKOHLGEMÜSE

2. April 2017
von Daniela Wick

Kartoffelbrote &
Kartoffelbrötchen

Einfaches Kartoffelbrot

EINFACHES KARTOFFELBROT MIT BROTAUFSTRICH

Heute habe ich für Euch ein einfaches Kartoffelbrot. Beim Backen gibt es außen eine dünne Kruste und innen eine weiche Krume. Die Kartoffeln selbst stehen geschmacklich nicht im Vordergrund, geben… Weiterlesen

29. Januar 2017
B%C3%A4rlauchbrot 2 m.S. scaled

KARTOFFEL – BÄRLAUCH – DINKELBROT

Kartoffelbrot mit Dinkelmehl und der selbstgemachten Bärlauchpaste. In diesem Beitrag zeige ich Euch wie Ihr die Bärlauchpaste für ein Bärlauch-Kartoffelbrot verwenden könnt. In der letzten Woche habe ich euch einige… Weiterlesen

7. April 2018
Bauernbrot mit Butter

KARTOFFELWEIßBROT MIT SELBSTGEMACHTER BUTTER

Mit meinem heutige Kartoffelweißbrot möchte ich euch auch auf eine kleine persönliche Zeitreise mitnehmen und über meine Entwicklung beim Brot backen schreiben. Im September 2016 ging mein erstes Brot an… Weiterlesen

23. Mai 2020
Kartoffelbrot einfach

BRASILIANISCHES KARTOFFELBROT – Pao de Batata

Brasilianisches Kartoffelbrot gehört zu jedem Fest in Brasilien dazu. Zusammen mit einem Eintopf aus Mais, Huhn und Gewürzen und einem heißen Cachaca wird es traditionell bei großen Festen gereicht. Die… Weiterlesen

18. September 2016
Kartoffel-Quark-Brot

KARTOFFEL-QUARK-BROT

Ich habe schon länger kein Brot mehr gebloggt und dann kommt auch noch dieses tolle Kartoffel-Vollkorn-Topfbrot mit Haferflocken von Sigrid die auf dem Blog Madam Rote Rübe Ihre Rezepte schreibt.… Weiterlesen

16. März 2019
Kartoffel B%C3%A4rlauch Geb%C3%A4ck 01 scaled

HERZHAFTES KARTOFFEL BÄRLAUCH GEBÄCK

Pünktlich zum Start in die Grillsaison habe ich für euch ein herzhaftes Gebäck aus Hefeteig, Bärlauch und Kartoffeln, welches sich super zum Apero eignet. Einen Aperitif dazu und jeder Grillabend… Weiterlesen

5. April 2017

Kartoffelsuppen & Eintöpfe

Kartoffelsuppe mit Quitte
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Herbstsuppen

KARTOFFELSUPPE MIT QUITTE

Bunte Kartoffelsuppe mit Chorizo
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Herbstsuppen, Wintersuppen

BUNTE KARTOFFELSUPPE MIT CHORIZO CHIPS

Kürbissuppe Rezept Kartoffelsuppe Kürbis Butternut
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Kartoffel & Kürbis

KARTOFFEL-KÜRBISSUPPE … MEIN LIEBLINGSREZEPT

Kartoffel-Sauerkrautsuppe
Herbstsuppen, Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Wintersuppen

KARTOFFEL-SAUERKRAUTSUPPE

Speckkn%C3%B6del mit S. scaled
Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Alpenküche, Herbstsuppen, Wintersuppen

SPECKKNÖDEL-SUPPE

Gulaschsuppe klassisch mit Kartoffeln Paprika Eintopf
Deutsche Küche, Herbstsuppen, Kartoffelsuppen & Eintöpfe, Wintersuppen

GULASCHSUPPE MIT KARTOFFELN

Geschmortes aus dem Ofen

Kalbshaxe lecker zubereitet
Deutsche Küche, Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch

DEUTSCHE KÜCHE – KALBSHAXE MIT KARTOFFEL-ERBSENPÜREE & GESCHMORTEN RADICCHIO

Mit meiner Kalbshaxe erweitere ich heute meine Rezepte für Deutsche Küche. Dazu ein Kartoffel-Erbsenpüree und als Gemüsebeilage der geschmorte Radicchio. Das leicht bittere des Radicchio wird mir der Süße der… Weiterlesen

Gefüllte Schweineroulade
Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Rosenkohl

AUS DEM OFEN – SCHWEINEROULADEN MIT KARTOFFELPÜREE

Heute kommt fast alles aus dem Ofen, das heißt der Rest der Küche bleibt sauber 😉 . Dieses Gericht habe ich in einem uralten Kochbuch Französische Küche entdeckt. Mit hat… Weiterlesen

Kartoffel Kürbis Püree mit geschmortem Ochsenschwanz
Kartoffel & Fleisch, Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Kürbis

GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ MIT KARTOFFEL-KÜRBIS-PÜREE & STEINPILZEN

Geschmorter Ochsenschwanz habe ich schon länger nicht mehr zubereitet und obwohl ich kein Fan von langem Vorausplanen bin habe ich diesmal das Fleisch beim Metzger vorbestellt, weil ich es unbedingt… Weiterlesen

Bratkartoffelpüree Entenkeule Wurzelgemüse
Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Fleisch

BRATKARTOFFELPÜREE | ENTENKEULE | WURZELGEMÜSE

Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden – und so wurde aus Bratkartoffeln und Kartoffelpüree ein Bratkartoffelpüree. Aber nicht wie Ihr jetzt vielleicht denkt, sondern viel feiner, aber lest selbst.… Weiterlesen

Rindfleisch Pie
Aufläufe, Geschmortes - aus dem Ofen

RINDFLEISCH-PIE

Meine hausgemachte Rindfleisch-Pie ist eine köstliche Möglichkeit, Reste zu verwerten und gleichzeitig ein herzhaftes Gericht zu genießen. Hergestellt mit hochwertigem Rindfleisch und umhüllt von einer knusprigen Kruste, ist diese Pie ein wahrer Genuss für alle Sinne. Verfeinert mit einer aromatischen Soße und begleitet von einem medley aus Kürbis und Karotten, wird dieses Gericht mit einer cremigen Schicht Kartoffelpüree gekrönt, bevor es in den Ofen kommt, um goldbraun und köstlich überbacken zu werden. Probiere mein Rindfleisch-Pie noch heute und entdecke, wie einfach es ist, Reste in ein geschmackvolles Festmahl zu verwandeln!

Milchschmorbraten ohne 3 scaled
Kartoffel & Fleisch, Alpenküche, Geschmortes - aus dem Ofen

IN MILCH GESCHMORTER SCHWEINEBRATEN MIT HALBSEIDENE KNÖDEL

Meine geschmorter Schweinebraten ist heute ein Teil einer Rezepte-Sammlung verschiedener Blogger und ich lade euch ein mit mir in die Welt der Schmorgerichte abzutauchen um neue Inspirationen zu finden. Mein… Weiterlesen

Kartoffel als Beilage

Pommes Soufflées Pomme Souflees Souflee Kartoffelkissen soufflierte Kartoffeln
Kartoffelbasics - Schritt für Schritt Anleitungen, Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

POMMES SOUFFLÉES – Schritt für Schritt Anleitung

Die kleinen, luftigen Kartoffelkissen schmecken total lecker, sind aber in der Herstellung sehr Zeitintensiv – deswegen kenne die meisten Pommes Soufflées auch nicht. Ich habe für euch heute die Schritt… Weiterlesen

13. November 2022
von Daniela Wick
Kommentare 2
Bäckerinkartoffeln
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

BÄCKERINKARTOFFELN | LAKTOSEFREIES KARTOFFELGRATIN

Bäckerinkartoffeln – ist eine laktosefreies Kartoffelgratin welches mit Brühe statt Sahne im Ofen gebacken wird. Das Rezept und eine genaue Anleitung gibt es in meinem Beitrag. Laktoseintoleranz war ein Zustand… Weiterlesen

19. März 2022
von Daniela Wick
Kommentare 0
Kartoffelgratin als Kartoffelröschen
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

KARTOFFELRÖSCHEN oder MINI-KARTOFFELGRATIN

Meine Kartoffelröschen sind heute eine schnelle uns sehr einfache Variante eines Kartoffelgratin. Durch das Anrichten der Kartoffelscheiben in einer Muffinform erhalten die eine Rosenähnliche Form und sehen wirklich hübsch auf… Weiterlesen

22. November 2020
von Daniela Wick
Kommentare 0
Kartoffelkroketten
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbasics - Schritt für Schritt Anleitungen, Kartoffelbeilagen Festmenü

KARTOFFELKROKETTEN – Schritt für Schritt Anleitung

Um Kartoffelkroketten essen zu können muss man nicht warten bis man wieder in einem Restaurant ist sondern sie lassen sich auch einfach zu Hause selbst herstellen. Auf Vorrat herstellen Ich… Weiterlesen

24. November 2019
von Daniela Wick
Kommentare 2
Kartoffelbällchen mit Sesam
Kartoffelbeilagen, Kartoffelbeilagen Festmenü

KARTOFFELBÄLLCHEN MIT SESAMKRUSTE

Diese kleinen Kartoffelbällchen machen sich hervorragend auf jeder Festtafel als Beilage und im Grunde sind sie sehr einfach zuzubereiten. Falls Ihr also gerade bei Eurer Planung seid was Ihr zu… Weiterlesen

24. November 2019
von Daniela Wick
Kommentar 1
Milchschmorbraten 14 scaled
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HALBSEIDENE KNÖDEL – Schritt für Schritt Anleitung

Die einzigen wahren Knödel werden aus Kartoffeln gemacht. Und aus diesem Grund habe ich euch heute eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung erstellt wie du richtig Knödel machst. In meiner… Weiterlesen

13. Januar 2019
von Daniela Wick
Kommentar 1

Über den Blog

Auf diesem Blog findest Du Rezepte und Wissenswertes rund um die Kartoffel. Ich stelle dir Arbeitsgeräte vor und erkläre Grundrezepte in Schritt für Schritt Anleitungen.

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