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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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Einfaches Rindergulasch mit Thüringer Klößen auf einem Teller
Kartoffel & Fleisch

Einfaches Rindergulasch mit Thüringer Klößen: Das perfekte Sonntagsessen 

10. Oktober 2026
von Daniela Wick
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Einfaches Rindergulasch mit Thüringer Klößen auf einem Teller
Kartoffel & Fleisch

Einfaches Rindergulasch mit Thüringer Klößen: Das perfekte Sonntagsessen 

Einfaches Rindergulasch mit Thüringer Klößen: Das perfekte Sonntagsessen! Mein unkompliziertes Rezept setzt auf zartes Rindfleisch, kräftige Zwiebeln und eine tiefdunkle, aromatische Soße. Da die traditionellen Klöße etwas Zeit brauchen, hält sich das Gulasch herrlich unaufgeregt im Hintergrund. Entdecke jetzt das gelingsichere Wohlfühlrezept aus der Kartoffelwerkstatt!

10. Oktober 2026
Original Thüringer Klöße mit Brötchenfüllung auf einem Teller
Kartoffelbeilagen

Original Thüringer Klöße selber machen: Das traditionelle Rezept 

Original Thüringer Klöße selber machen: Mein traditionelles Grundrezept vereint rohe, ausgepresste Kartoffeln mit einem heißen Kartoffelbrei zu einem echten Meisterwerk der Hausmannskost. Gefüllt mit goldbraunen Butter-Croutons und im heißen Wasser sanft gar gezogen, schmecken sie wie früher bei Oma. Entdecke jetzt das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept aus der Kartoffelwerkstatt!

10. Oktober 2026
Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Bergkäse überbacken in Auflaufform
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Cremiger Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Meerrettich & Bergkäse

Herbstliches Soulfood frisch aus dem Ofen: Mein cremiger Kürbis-Kartoffel-Auflauf kombiniert saftiges Rinderhack mit fein gehobeltem Kürbis und einer leicht scharfen Meerrettich-Sahne. Überbacken mit würzigem Bergkäse wird dieses einfache Ofengericht zum absoluten Highlight auf dem Esstisch. Entdecke jetzt das gelingsichere Rezept aus der Kartoffelwerkstatt!

4. Oktober 2026
das traditionelle Original der knusprigen Berner Rösti aus gekochten Kartoffeln
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Knusprige Berner Rösti aus gekochten Kartoffeln: Das traditionelle Original

Erfahre, wie dir das traditionelle Original der knusprigen Berner Rösti aus gekochten Kartoffeln perfekt gelingt. Mit feinen Speckwürfeli, wertvollen Tipps zum Wenden und spannender Kulturgeschichte aus der Schweiz. Ein echtes Stück immaterielles Kulturerbe für deine Küche! (

26. September 2026

Süße Herbstzeit

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Apfelmaultaschen selber machen: So einfach gelingt der süße Hüttenzauber

Lust auf echtes Wohlfühl-Essen? Diese süßen Apfelmaultaschen aus zartem Kartoffelteig sind gefüllt mit saftigen Zimt-Äpfeln, Rosinen und cremigem Schmand. Im …

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Kartoffelbirnenpuffer mit Brombeerragout

Kartoffel-Birnen-Puffer mit Brombeerragout: Das süß-herzhafte Herbst-Rezept

Süß trifft auf herzhaft: Meine knusprigen Kartoffel-Birnen-Puffer mit warmem Brombeerragout sind das perfekte Soulfood für den Herbst! Mit klaren Profi-Tipps …

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Zwetschgenknödel mit Vanillesoße: Omas bestes Rezept aus Kartoffelteig

Lust auf wohliges Herbst-Soulfood? Diese klassischen Zwetschgenknödel aus fluffigem Kartoffelteig holen dir den echten Geschmack von Omas Küche direkt an …

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Süsse Mohnnudeln

Süße Mohnnudeln mit Zwetschgenkompott – Einfaches Rezept wie von Oma

Mohnnudeln mit Zwetschgenkompott sind ein traditionelles Wohlfühlgericht aus Schupfnudeln, aromatischem Mohn und fruchtigen Zwetschgen. Das einfache Rezept gelingt schnell und …

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Zimtiger Apfel-Kartoffel-Auflauf: Süßes Soulfood aus dem Ofen

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Lust auf süßes Soulfood aus dem Ofen? Dieser winterliche Apfel-Kartoffel-Auflauf vereint fluffigen Kartoffel-Quark-Teig mit warmen Zimtäpfeln und einer knusprigen Mandelkruste …

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Dinkelschupfnudeln mit Salbei & warmem Apfel-Heidelbeer-Kompott

Dinkelschupfnudeln mit Salbei & warmem Apfel-Heidelbeer-Kompott – herbstliches Wohlfühlgericht

Dinkelschupfnudeln mit knusprigem Salbei und warmem Apfel-Heidelbeer-Kompott bringen den Herbst direkt auf den Teller. Ein gemütliches Wohlfühlgericht mit süß-herzhafter Note, …

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Aus dem Ofen: Heiß, käsig, lecker

Kartoffelauflauf Hot Dog Style

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Kartoffelauflauf Hot Dog Style – inspiriert vom legendären Hot Dog aus dem schwedischen Möbelhaus. Ein kreatives Ofengericht mit absolutem Wohlfühlfaktor …

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Griechischer Kartoffel-Feta Auflauf

Griechischer Kartoffel-Feta Auflauf Ofenglück wie in einer Taverne

Dieser würzige griechische Kartoffel-Feta-Auflauf bringt mediterranes Flair direkt in deine Küche. Goldbraun gebackene Kartoffeln treffen auf cremigen Schafskäse, aromatische Oliven …

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Auflauf aus Kartoffeln & Auberginen

Mediterraner Kartoffel-Auberginen Auflauf – Vegetarisch & Sättigend

Mein Kartoffel-Auberginen Auflauf ist angelehnt an ein Rezept von Jamie Oliver. In seinem Veggibuch hat er eine schlampige Auberginenlasagne zubereitet …

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Rote Beete Gnocchi Auflauf Kartoffelwerkstatt aus dem Ofen

Rote-Beete-Gnocchi Auflauf – bunt, schnell & unwiderstehlich lecker

Rote-Beete-Gnocchi aus der Frischetheke verwandeln sich in diesem einfachen Auflauf in ein echtes Farb- und Geschmackserlebnis. Mit zartem Kohlrabi, würzigem …

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Potato Pie mit Lachs Auflauf Gratin Kartoffelwerkstatt

Kartoffel-Lachs-Auflauf mal anders: Knusprige Potato Pie aus der Tarteform

Lust auf ein gemütliches Ofengericht, das mal etwas anderes ist als der klassische Auflauf? Diese herzhafte Potato Pie mit saftigem …

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Kartoffeln Blumenkohl Brösel

Würziger Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Ras el Hanout & Zitrone

Dieser würzige Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf bringt mit orientalischem Ras el Hanout und feinem Zitronenconfit frischen Wind in deine Küche. Die Kombination aus …

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KARTOFFELAUFLAUF 2.0

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Ein deftiger Kartoffelauflauf der heiß aus dem Ofen besonders an kalten Tagen nicht nur sättigt sondern auch von innen wärmt …

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Herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf

Herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf aus dem Ofen: Schnell & vegetarisch

Lust auf herzhaftes Comfort Food? Mein herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf vereint zarte Knollen, fruchtige Apfelscheiben und schmelzenden Reibekäse unter einer cremigen Sahnesoße …

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Die neue Kürbissaison startet

Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl

Steirischer Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl & Gurke

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Fluffige Kürbisgnocchi selber machen: So gelingt der Herbstklassiker

Cremiges Kartoffel-Kürbis-Gratin mit knusprig brauner Käsekruste in der Auflaufform

Kartoffel-Kürbis-Gratin selber machen: Gelingsicher & wunderbar würzig

Cremige Kartoffel-Kürbissuppe im tiefen Teller mit gerösteten Kürbiskernen

Kürbissuppe mit Kartoffeln: Cremig, einfach & klassisch

Kartoffel Kürbis Püree

Grüner Hokkaido Kürbis: Essbar mit Schale, Geschmack & die besten Rezepte

Goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Walnüssen in einer Kasserolle serviert.

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Spaghettikürbis mit Hackfleisch & Kartoffeln gefüllt: Saftiges Ofen-Rezept

Cremiges Kartoffel-Kürbis-Risotto mit Spinat serviert im Baby Boo Kürbis

Kartoffel-Kürbis-Risotto selber machen: Cremig, glutenfrei & einfach

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Kartoffel-Kürbis-Rösti: Knusprig & einfach mit Quittenmus

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Herzhafte Kartoffel-Kürbis-Pfanne: Das einfache Herbst-Rezept

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Knusprige Kartoffel-Kürbis-Rösti mit feinem Geschnetzeltem

Cremiger Kürbisschmand in einer Schale mit knusprigen Ofenkartoffeln und Kürbis vom Blech

Cremiger Kürbisschmand: Der schnelle Kürbis-Dip für den Herbst

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Knusprige Kartoffel-Kürbis-Spalten im Kartoffelmantel mit Apfelchutney

Kartoffel-Kürbis-Spalten mit Apfelchutney: Der perfekte Herbst-Snack

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Zarter geschmorter Schweinebauch mit cremigem Kartoffel-Kürbispüree

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Bratkartoffeln mit UFO-Kürbis & saftigem Kotelett: Schnelles Pfannengericht

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Cremiges Kartoffel-Kürbisragout: Einfaches Rezept mit Schweinefilet & Pilzsauce

Überbackene Kartoffel-Kürbis-Cannelloni: Das einfache vegetarische Ofen-Rezept 

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Spanische Tortilla mit Kürbis & Kartoffeln: Schnelles Herbst-Soulfood 

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Selbstgemachte Kartoffel-Kürbis-Knödel mit Pfifferlingen auf einem Teller serviert.

Knödel mit Pfifferlingen: So machst du Kartoffel-Kürbis-Knödel selbst

Kartoffel Kürbis Brot

Kartoffel-Kürbis-Brot selber backen: Knuspriges Krustenbrot mit Sauerteig

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Kartoffeldinkelbrot mit Bärlauchquark

Kartoffel-Dinkelbrot mit Bärlauchquark

Mein Kartoffel-Dinkelbrot mit Bärlauchquark bringt Frühlingsgefühl auf den Tisch: saftig, aromatisch und einfach gemacht. Dieses Rezept ist Teil unserer Bloggerrunde …

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Burger Buns mega geil lecker mit Käse

KARTOFFEL-BURGER-BUNS

Auf diesen Burger habe ich mich Wochen lang gefreut. Aber mein Mann war von der Idee Burger zu Hause zu …

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Kartoffel-Roggenbrot selber backen: Würziger Genuss, der tagelang frisch bleibt und einen herbstlichen Salat

Suchst du nach einem saftigen Brotrezept mit krachender Kruste? Mein rustikales Kartoffel-Roggenbrot vereint kräftigen Roggengeschmack mit der natürlichen Feuchtigkeit gekochter …

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Bauernbrot mit Butter

KARTOFFELWEIßBROT MIT SELBSTGEMACHTER BUTTER

Mit meinem heutige Kartoffelweißbrot möchte ich euch auch auf eine kleine persönliche Zeitreise mitnehmen und über meine Entwicklung beim Brot …

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ALM-REZEPT: KARTOFFEL-WALNUSS-BROT nach Lutz Geißler

Dieses leckere Kartoffel-Walnuss-Brot habe ich auf dem Plötzblog von Lutz Geisler gefunden und nach gebacken. Bei meiner Recherche über die …

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Kartoffelbrot im Topf: Das einfachste Rezept für super saftiges Brot

Suchst du ein gelingsicheres Kartoffelbrot im Topf? Dieses einfache Rezept für super saftiges Brot bringt den Duft einer traditionellen Backstube …

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Saftiges Kartoffel-Quark-Brot mit Haferflocken-Kruste aufgeschnitten auf Holzbrett

Rustikales Kartoffel-Quark-Brot: Mein geling sicheres Lieblingsrezept aus dem Ofen

Suchst du nach einem saftigen Brot mit krachender Kruste? Mein Kartoffel-Quark-Brot mit zarten Haferflocken bleibt dank gekochter Kartoffeln und Magerquark …

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Dieses Kartoffel-Bärlauch-Dinkelbrot verbindet nussiges Dinkelmehl, gekochte Kartoffeln und selbstgemachte Bärlauchpaste zu einem saftigen Frühlingsbrot. Der dezente Knoblauchduft beim Anschnitt, die …

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Kartoffel-Quarkbrot

Rustikales Kartoffel-Quark-Brot im Römertopf gebacken: Tagelang frisch & super saftig

Möchtest du ein wunderbar saftiges Brothandwerk aus dem Tontopf genießen? Mein Kartoffel-Quark-Brot im Römertopf überzeugt mit einer herrlich saftigen Krume …

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Älplermagronen mit Apfelkompott und Röstzwiebeln in der Auflaufform

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Lust auf echtes Schweizer Hüttenfeeling? Meine Älplermagronen mit Apfelkompott sind das perfekte Wohlfühlgericht aus der Kartoffelwerkstatt. Zarte Kartoffeln, Nudeln und …

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Schweinekrustenbraten mit Fingernudeln

Schweinekrustenbraten mit selbstgemachten Fingernudeln und Apfelsauerkraut: Sonntagsessen wie von Oma 

Sonntagsgenuss pur! Mein saftiger Schweinekrustenbraten mit selbstgemachten Fingernudeln bringt echte Wirtshaus-Gemütlichkeit an deinen Esstisch. Mit meinen gelingsicheren Profi-Tipps wird die …

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Überbackene Kartoffelhälften mit Apfel Camembert und Speck in einer Auflaufform

Überbackene Kartoffelhälften mit Apfel, Camembert und Knusperspeck

Lust auf echtes Soulfood aus dem Ofen? Diese überbackenen Kartoffelhälften vereinen fruchtige Apfelspalten, würzigen Camembert, geschmolzenen Cheddar und knusprigen Speck …

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Herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf

Herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf aus dem Ofen: Schnell & vegetarisch

Lust auf herzhaftes Comfort Food? Mein herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf vereint zarte Knollen, fruchtige Apfelscheiben und schmelzenden Reibekäse unter einer cremigen Sahnesoße …

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Süß-pikantes Apfel-Zwiebel-Chutney mit Rosinen – ideal zu Kartoffelgerichten & Käse

Hol dir den Herbst ins Glas! Dieses süß-pikante Apfel-Zwiebel-Chutney mit Rosinen ist eine kulinarische Entdeckung aus Südtirol. Mit seiner feinen …

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Knusprige Kartoffel-Kürbis-Spalten im Kartoffelmantel mit Apfelchutney

Kartoffel-Kürbis-Spalten mit Apfelchutney: Der perfekte Herbst-Snack

Außen herrlich kross und innen butterweich: Meine knusprigen Kartoffel-Kürbis-Spalten im feinen Kartoffelmantel sind der perfekte, kreative Herbst-Snack! Zusammen mit einem …

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Alles über die Kartoffel: Rezepte & Küchenpraxis

Hier dreht sich alles um die tolle Knolle: Von herzhaften Kartoffelgerichten über Schritt-für-Schritt-Anleitungen für selbstgemachte Klassiker bis hin zu Tipps zu Sorten, Lagerung und Anbau.

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