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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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Pommes Airfryer
Kartoffelbeilagen

Airfryer Pommes selber machen – knusprig & schnell ohne Blanchieren

8. November 2026
von Daniela Wick
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Pommes Airfryer
Kartoffelbeilagen

Airfryer Pommes selber machen – knusprig & schnell ohne Blanchieren

Airfryer Pommes in nur 25 Minuten – ohne Blanchieren, mit nur 1–2 Esslöffeln Öl. Knusprig außen, fluffig innen, perfekt für alle, die’s schnell und unkompliziert mögen. Kein Ölgeruch in der Küche, minimal Aufwand, maximal Geschmack. Schritt-für-Schritt Anleitung für Anfänger.

8. November 2026
suesse kartoffelkloesse dubai style 23 von 43
Süßes & Gebäck

Gefüllte süße Kartoffelklöße im Dubai Style mit Pistaziencreme und knusprigem Engelshaar

Süße Kartoffelklöße im Dubai Style treffen auf Omas Klassiker! Erfahre, wie du traditionellen Kartoffelteig mit einer selbstgemachten Füllung aus Zartbitterschokolade, feiner Pistaziencreme und knusprigem Engelshaar kombinierst. Ein genialer Food-Trend für alle, die das Besondere lieben – inklusive Knusperkruste aus Panko und Engelshaar.

1. November 2026
Raclette Karttoffeln Airfryer 10 von 9
Herzhafte Rezepte

In 15 Minuten: Raclette Kartoffeln aus dem Airfryer

Wenn draußen die dunkle Jahreszeit regiert und der Job-Endspurt an den Nerven zehrt, hilft nur echtes Comfort Food. Diese schnellen Raclette-Kartoffeln aus dem Airfryer verlangen null Aufwand, kommen mit cleveren Vorräten aus und stehen in unter fünfzehn Minuten dampfend auf dem Tisch. Der perfekte Feierabend-Retter für müde Köpfe.

24. Oktober 2026
Pommes Dauphine selber machen frisch aus dem Topf
Kartoffelbeilagen

Pommes Dauphine selber machen: Knusprig aus dem Topf oder Airfryer?

Du möchtest Pommes Dauphine selber machen? Erfahre hier mein gelingsicheres Rezept nach Paul Bocuse! Mit einem cleveren Küchen-Hack mit dem Eisportionierer gelingen die knusprigen Kartoffelbällchen im Topf mit Öl im Handumdrehen. Innen wunderbar fluffig, außen goldbraun und kross. Inklusive ehrlichem Airfryer-Vergleichstest!

17. Oktober 2026

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin wie im Restaurant – cremig, einfach & voraus planbar

Kartoffelgratin wie im Restaurant – cremig, einfach & voraus planbar

Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein cremiges Gratin, das perfekt für stressfreies Kochen ist. Verwende festkochende Kartoffeln wie Charlotte …

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Bäckerinkartoffeln

Bäckerinkartoffeln: Klassisches Kartoffelgratin ohne Sahne (Pommes boulangère)

Dieses traditionelle laktosefreie Kartoffelgratin ohne Sahne beweist, wie großartig die klassische französische Küche schmeckt. Feine Kartoffelscheiben garen ganz langsam mit …

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Kartoffelgratin als Kartoffelröschen

Kartoffelröschen selber machen: Einfaches Rezept für Mini-Gratin

Kartoffelröschen selber machen ist überraschend einfach und bringt feine Eleganz auf den Teller. Die feinen Scheiben werden in der Muffinform …

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Aus dem Ofen: Heiß, käsig, lecker

Kartoffelauflauf Hot Dog Style

Kartoffelauflauf Hot Dog Style

Kartoffelauflauf Hot Dog Style – inspiriert vom legendären Hot Dog aus dem schwedischen Möbelhaus. Ein kreatives Ofengericht mit absolutem Wohlfühlfaktor …

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Griechischer Kartoffel-Feta Auflauf

Griechischer Kartoffel-Feta Auflauf Ofenglück wie in einer Taverne

Dieser würzige griechische Kartoffel-Feta-Auflauf bringt mediterranes Flair direkt in deine Küche. Goldbraun gebackene Kartoffeln treffen auf cremigen Schafskäse, aromatische Oliven …

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Auflauf aus Kartoffeln & Auberginen

Mediterraner Kartoffel-Auberginen Auflauf – Vegetarisch & Sättigend

Mein Kartoffel-Auberginen Auflauf ist angelehnt an ein Rezept von Jamie Oliver. In seinem Veggibuch hat er eine schlampige Auberginenlasagne zubereitet …

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Rote Beete Gnocchi Auflauf Kartoffelwerkstatt aus dem Ofen

Rote-Beete-Gnocchi Auflauf – bunt, schnell & unwiderstehlich lecker

Rote-Beete-Gnocchi aus der Frischetheke verwandeln sich in diesem einfachen Auflauf in ein echtes Farb- und Geschmackserlebnis. Mit zartem Kohlrabi, würzigem …

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Potato Pie mit Lachs Auflauf Gratin Kartoffelwerkstatt

Kartoffel-Lachs-Auflauf mal anders: Knusprige Potato Pie aus der Tarteform

Lust auf ein gemütliches Ofengericht, das mal etwas anderes ist als der klassische Auflauf? Diese herzhafte Potato Pie mit saftigem …

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Kartoffeln Blumenkohl Brösel

Würziger Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Ras el Hanout & Zitrone

Dieser würzige Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf bringt mit orientalischem Ras el Hanout und feinem Zitronenconfit frischen Wind in deine Küche. Die Kombination aus …

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KARTOFFELAUFLAUF 2.0

KARTOFFELAUFLAUF 2.0

Ein deftiger Kartoffelauflauf der heiß aus dem Ofen besonders an kalten Tagen nicht nur sättigt sondern auch von innen wärmt …

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Herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf

Herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf aus dem Ofen: Schnell & vegetarisch

Lust auf herzhaftes Comfort Food? Mein herzhafter Kartoffel-Apfel-Auflauf vereint zarte Knollen, fruchtige Apfelscheiben und schmelzenden Reibekäse unter einer cremigen Sahnesoße …

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Die neue Kürbissaison startet

Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl

Steirischer Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl & Gurke

Kürbisgnocchi

Fluffige Kürbisgnocchi selber machen: So gelingt der Herbstklassiker

Cremiges Kartoffel-Kürbis-Gratin mit knusprig brauner Käsekruste in der Auflaufform

Kartoffel-Kürbis-Gratin selber machen: Gelingsicher & wunderbar würzig

Cremige Kartoffel-Kürbissuppe im tiefen Teller mit gerösteten Kürbiskernen

Kürbissuppe mit Kartoffeln: Cremig, einfach & klassisch

Kartoffel Kürbis Püree

Grüner Hokkaido Kürbis: Essbar mit Schale, Geschmack & die besten Rezepte

Goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Walnüssen in einer Kasserolle serviert.

Goldene Kürbispfanne mit Hackfleisch und Kartoffeln

Spaghettikürbis mit Kartoffel-Hackfleisch-Füllung

Spaghettikürbis mit Hackfleisch & Kartoffeln gefüllt: Saftiges Ofen-Rezept

Cremiges Kartoffel-Kürbis-Risotto mit Spinat serviert im Baby Boo Kürbis

Kartoffel-Kürbis-Risotto selber machen: Cremig, glutenfrei & einfach

Kartoffel Kürbis Rösti mit Quittenmus

Kartoffel-Kürbis-Rösti: Knusprig & einfach mit Quittenmus

Kartoffel-Kürbis-Pfanne

Herzhafte Kartoffel-Kürbis-Pfanne: Das einfache Herbst-Rezept

Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Geschnetzeltem

Knusprige Kartoffel-Kürbis-Rösti mit feinem Geschnetzeltem

Cremiger Kürbisschmand in einer Schale mit knusprigen Ofenkartoffeln und Kürbis vom Blech

Cremiger Kürbisschmand: Der schnelle Kürbis-Dip für den Herbst

Cremige Kartoffel-Kürbissuppe mit Kokosmilch und Kürbiskernen im tiefen Teller

Cremige Kartoffel-Kürbissuppe mit Kokosmilch: Einfach & samtmild

Knusprige Kartoffel-Kürbis-Spalten im Kartoffelmantel mit Apfelchutney

Kartoffel-Kürbis-Spalten mit Apfelchutney: Der perfekte Herbst-Snack

Geschmorter Schweinebauch

Zarter geschmorter Schweinebauch mit cremigem Kartoffel-Kürbispüree

Brat-Kürbis-Kartoffeln

Bratkartoffeln mit UFO-Kürbis & saftigem Kotelett: Schnelles Pfannengericht

Kartoffel-Kürbisragout

Cremiges Kartoffel-Kürbisragout: Einfaches Rezept mit Schweinefilet & Pilzsauce

Überbackene Kartoffel-Kürbis-Cannelloni: Das einfache vegetarische Ofen-Rezept 

Überbackene Kartoffel-Kürbis-Cannelloni: Das einfache vegetarische Ofen-Rezept 

Spanische Tortilla mit Kürbis & Kartoffeln: Schnelles Herbst-Soulfood 

Spanische Tortilla mit Kürbis & Kartoffeln: Schnelles Herbst-Soulfood 

Selbstgemachte Kartoffel-Kürbis-Knödel mit Pfifferlingen auf einem Teller serviert.

Knödel mit Pfifferlingen: So machst du Kartoffel-Kürbis-Knödel selbst

Kartoffel Kürbis Brot

Kartoffel-Kürbis-Brot selber backen: Knuspriges Krustenbrot mit Sauerteig

Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Thunfischtatar – knusprig und golden in 30 Minuten

Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Thunfischtatar – knusprig und golden in 30 Minuten

Butternus-Kartoffel-Pie mit Rindfleisch

Herzhafte Butternuss-Kartoffel-Pie mit Rindfleisch: Das ultimative Soulfood aus dem Ofen

Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Bergkäse überbacken in Auflaufform

Cremiger Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Meerrettich & Bergkäse

Kartoffelbrote

Gefüllte süße Kartoffelklöße im Dubai Style mit Pistaziencreme und knusprigem Engelshaar

Gefüllte süße Kartoffelklöße im Dubai Style mit Pistaziencreme und knusprigem Engelshaar

Süße Kartoffelklöße im Dubai Style treffen auf Omas Klassiker! Erfahre, wie du traditionellen Kartoffelteig mit einer selbstgemachten Füllung aus Zartbitterschokolade, …

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Kartoffeldinkelbrot mit Bärlauchquark

Kartoffel-Dinkelbrot mit Bärlauchquark

Mein Kartoffel-Dinkelbrot mit Bärlauchquark bringt Frühlingsgefühl auf den Tisch: saftig, aromatisch und einfach gemacht. Dieses Rezept ist Teil unserer Bloggerrunde …

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Burger Buns mega geil lecker mit Käse

KARTOFFEL-BURGER-BUNS

Auf diesen Burger habe ich mich Wochen lang gefreut. Aber mein Mann war von der Idee Burger zu Hause zu …

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Kartoffel Roggen Brot

Kartoffel-Roggenbrot selber backen: Würziger Genuss, der tagelang frisch bleibt und einen herbstlichen Salat

Suchst du nach einem saftigen Brotrezept mit krachender Kruste? Mein rustikales Kartoffel-Roggenbrot vereint kräftigen Roggengeschmack mit der natürlichen Feuchtigkeit gekochter …

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Bauernbrot mit Butter

KARTOFFELWEIßBROT MIT SELBSTGEMACHTER BUTTER

Mit meinem heutige Kartoffelweißbrot möchte ich euch auch auf eine kleine persönliche Zeitreise mitnehmen und über meine Entwicklung beim Brot …

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Kartoffel-Walnuss-Brot nach Lutz Geißler

Rustikales Kartoffel-Walnuss-Brot mit Sauerteig & Nüssen

Wir haben uns zu diesem frisch gebackenen Brot etwas Ziegenfrischkäse angemacht und es uns schmecken lassen. Ein knackiger Feldsalat mit …

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einfaches Kartoffelbrot Rezept, einfaches Kartoffelbrot Rezept

Kartoffelbrot im Topf: Das einfachste Rezept für super saftiges Brot

Suchst du ein gelingsicheres Kartoffelbrot im Topf? Dieses einfache Rezept für super saftiges Brot bringt den Duft einer traditionellen Backstube …

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Saftiges Kartoffel-Quark-Brot mit Haferflocken-Kruste aufgeschnitten auf Holzbrett

Rustikales Kartoffel-Quark-Brot: Mein geling sicheres Lieblingsrezept aus dem Ofen

Suchst du nach einem saftigen Brot mit krachender Kruste? Mein Kartoffel-Quark-Brot mit zarten Haferflocken bleibt dank gekochter Kartoffeln und Magerquark …

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Kartoffel-Bärlauch-Dinkelbrot

Kartoffel-Bärlauch-Dinkelbrot – saftiges Frühlingsbrot mit Bärlauchpaste

Dieses Kartoffel-Bärlauch-Dinkelbrot verbindet nussiges Dinkelmehl, gekochte Kartoffeln und selbstgemachte Bärlauchpaste zu einem saftigen Frühlingsbrot. Der dezente Knoblauchduft beim Anschnitt, die …

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Süße Herbstzeit

Apfelmaultaschen

Apfelmaultaschen selber machen: So einfach gelingt der süße Hüttenzauber

Lust auf echtes Wohlfühl-Essen? Diese süßen Apfelmaultaschen aus zartem Kartoffelteig sind gefüllt mit saftigen Zimt-Äpfeln, Rosinen und cremigem Schmand. Im …

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Kartoffelbirnenpuffer mit Brombeerragout

Kartoffel-Birnen-Puffer mit Brombeerragout: Das süß-herzhafte Herbst-Rezept

Süß trifft auf herzhaft: Meine knusprigen Kartoffel-Birnen-Puffer mit warmem Brombeerragout sind das perfekte Soulfood für den Herbst! Mit klaren Profi-Tipps …

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Zwetschgenknödel

Zwetschgenknödel mit Vanillesoße: Omas bestes Rezept aus Kartoffelteig

Lust auf wohliges Herbst-Soulfood? Diese klassischen Zwetschgenknödel aus fluffigem Kartoffelteig holen dir den echten Geschmack von Omas Küche direkt an …

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Süsse Mohnnudeln

Süße Mohnnudeln mit Zwetschgenkompott – Einfaches Rezept wie von Oma

Mohnnudeln mit Zwetschgenkompott sind ein traditionelles Wohlfühlgericht aus Schupfnudeln, aromatischem Mohn und fruchtigen Zwetschgen. Das einfache Rezept gelingt schnell und …

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Zimtiger Apfel-Kartoffel-Auflauf: Süßes Soulfood aus dem Ofen

Zimtiger Apfel-Kartoffel-Auflauf: Süßes Soulfood aus dem Ofen

Lust auf süßes Soulfood aus dem Ofen? Dieser winterliche Apfel-Kartoffel-Auflauf vereint fluffigen Kartoffel-Quark-Teig mit warmen Zimtäpfeln und einer knusprigen Mandelkruste …

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Dinkelschupfnudeln mit Salbei & warmem Apfel-Heidelbeer-Kompott

Dinkelschupfnudeln mit Salbei & warmem Apfel-Heidelbeer-Kompott – herbstliches Wohlfühlgericht

Dinkelschupfnudeln mit knusprigem Salbei und warmem Apfel-Heidelbeer-Kompott bringen den Herbst direkt auf den Teller. Ein gemütliches Wohlfühlgericht mit süß-herzhafter Note, …

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Alles über die Kartoffel: Rezepte & Küchenpraxis

Hier dreht sich alles um die tolle Knolle: Von herzhaften Kartoffelgerichten über Schritt-für-Schritt-Anleitungen für selbstgemachte Klassiker bis hin zu Tipps zu Sorten, Lagerung und Anbau.

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