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Kartoffelwerkstatt

Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel

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Selbstgemachtes

Salzzitronen selber machen: Einfache Anleitung

von Daniela Wick
Kommentar 1

Frühlingsgerichte mit Kartoffeln

Rinderroulade Roulade mit Kartoffelstampf
Kartoffel & Fleisch, Frühlingsgerichte, Geschmortes - aus dem Ofen, Kartoffel & Spargel

RINDERROULADE MIT KARTOFFELSTAMPF & SPARGELGEMÜSE

12. April 2024
von Daniela Wick
Kartoffel & Spargel mit paniertem Hähnchen
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Geflügel, Kartoffel & Spargel

KARTOFFELN & GRÜNER SPARGEL MIT PANIERTEN HÄHNCHENBRUSTFILETS

12. April 2024
von Daniela Wick
Kartoffel-Spinat-Rösti
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Gemüse

KARTOFFEL-SPINAT RÖSTI

11. Februar 2024
von Daniela Wick
Schupfnudeln grün und mit Frühlingsgemüse
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Gemüse

SCHUPFNUDELN | GREEN & VEGGIE

2. April 2023
von Daniela Wick
Kartoffel-Spargelgröstel
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Fleisch, Kartoffel & Spargel

KARTOFFEL-SPARGELGRÖSTEL MIT SCHWEINEFILET

2. Mai 2021
von Daniela Wick
Frühlingstortilla Frühling Tortilla mit Ei Kartoffeln Spargel grüner
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Gemüse

FRÜHLINGSTORTILLA

20. März 2021
von Daniela Wick

Kartoffeln & Spargel

Kartoffel & Spargel mit paniertem Hähnchen

KARTOFFELN & GRÜNER SPARGEL MIT PANIERTEN HÄHNCHENBRUSTFILETS

Grüner Spargel kommt in der Spargelsaison mindestens genauso oft auf den Tisch wie der weiße Spargel. Da ich Spargel auch sehr gern gebraten statt gekocht esse verwende ich dazu eben den grünen. Er ist im Anbau weniger anspruchsvoll, weil er nicht wie der weiße unter der schwarzen Folie gezogen wird, sondern er darf sich frei entfalten und wachsen. Und sobald er durch die Erde gebrochen ist, wird er grün oder leicht violett.

12. April 2024
Kartoffel-Spargelsalat mit Avocadodressing

KARTOFFEL-SPARGELSALAT MIT AVOCADODRESSING

Kartoffel & Spargel ergeben auch einen tollen Kartoffel-Spargelsalat mit Avocadodressing und eignet sich als Beilage zum Grillen. Das Markgräflerland Das Markgräflerland am Fuße des Schwarzwald ist ein ist ein wunderschönes… Weiterlesen

29. Mai 2022
Kartoffel-Spargelgröstel

KARTOFFEL-SPARGELGRÖSTEL MIT SCHWEINEFILET

Frühling auf dem Teller: Kartoffel-Spargelgröstel mit Südtiroler Speck und Schweinefilet. Endlich ist es wieder soweit: Die Spargelsaison hat begonnen! Und was gibt es besseres, als dieses köstliche Frühlingsgemüse zu genießen?… Weiterlesen

2. Mai 2021
Kartoffelspaghetti 08 scaled

KARTOFFELSPAGHETTI MIT BÄRLAUCH & WILDEM SPARGEL

Aus Kartoffeln lassen sich mit einem Spiralizer auch tolle Kartoffelspaghetti herstellen. Dazu gibt es diesen tollen wilden Spargel den ich bei uns im Supermarkt entdeckt habe. Wilder Spargel: Ein Genuss… Weiterlesen

7. Mai 2017

Bärlauch

Bärlauchrahmkartoffeln mit Spargel aus dem Ofen
Kartoffel & Bärlauch, Kartoffel & Spargel

BÄRLAUCHRAHMKARTOFFELN | SPARGEL AUS DEM OFEN

Kartoffel-Dinkel-Brot
Kartoffelbrot & Brötchen, Kartoffel & Bärlauch

KARTOFFEL-DINKEL-BROT MIT BÄRLAUCHQUARK

Bärlauchgnocchi
Kartoffel & Bärlauch, Kartoffelbeilagen, Kartoffelgnocchi

BÄRLAUCHGNOCCHI MIT AROMATISIERTER NUSSBUTTER

Bärlauch Kartoffeln Blumenkohl
Frühlingsgerichte, Kartoffel & Bärlauch, Kartoffel & Gemüse

ÜBERBACKENE KARTOFFELN MIT BLUMENKOHL & BÄRLAUCH

Kartoffelsalat mit Bärlauch
Kartoffelsalat & Dressing, Kartoffel & Bärlauch

KARTOFFELSALAT MIT BÄRLAUCH

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Kartoffel & Bärlauch, Kartoffelbrot & Brötchen

KARTOFFEL – BÄRLAUCH – DINKELBROT

Grillsaison 2025

Kartoffeln in Scheiben geschnitten ohne komplett durchzuschneiden. Chimichurri eine tolle Ergänzung.
Kartoffel-Grillsaison, Kartoffelbeilagen

HASSELBACK KARTOFFELN | CHIMICHURRI

Hasselback Kartoffeln sind ein super Begleiter zum Steak und mit dem selbstgemachten Chimichurri kannst Du Kartoffeln und Steak verfeinern. Dieser Beitrag gehört eigentlich unter die Kategorie „Bad Days“. Als ich… Weiterlesen

Country Potatoes
Kartoffel-Grillsaison, Kartoffelbasics - Schritt für Schritt Anleitungen, Kartoffelbeilagen

Crispy Country Potatoes: Schritt-für-Schritt Anleitung

Entdecke mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Du köstliche Country Potatoes zubereiten kannst. Diese knusprigen Leckerbissen sind im Ofen oder im Airfryer im Handumdrehen fertig und perfekt kombinierbar mit einem selbstgemachten Dip.… Weiterlesen

Kartoffelsalat alles vom Grill
Kartoffelsalat & Dressing, Kartoffel-Grillsaison

ALLES VOM GRILL – KARTOFFELSALAT

Für meinen neuesten Kartoffelsalat ist alles vom Grill. Und ich garantiere Euch, ihr werdet ihn ab jetzt immer so machen. Zutaten bzw. Gemüse das was man selbst am Liebsten mag… Weiterlesen

Fladenbrot Kartofelfladen
Kartoffelbrot & Brötchen, Kartoffel-Grillsaison

KNUSPRIGER KARTOFFELFLADEN

Für die nächste Grillsaison habe ich mein neues Lieblingsbrot gefunden. Dies habe ich auf einem anderen Blog entdeckt und musste es gleich ausprobieren. Das Ergebnis ist ein knuspriges Fladenbrot welches… Weiterlesen

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Kartoffel-Grillsaison, Kartoffel & Gemüse, Kartoffelbeilagen

KARTOFFELCHIPS MIT GUACAMOLE

Neben dem vielen Gemüse in unseren Gärten ist auch aktuell Saison für Avocado. Die oft teurere Frucht gibt es zur Zeit im Angebot für fast die Hälfte als sonst üblich.… Weiterlesen

Aioli
Kartoffel & Gemüse, Kartoffel-Grillsaison

AIOLI MIT SCHMORKNOBLAUCH UND OFENGEMÜSE

Selbstgemachtes Aioli ohne das der Knoblauch zu stark im Vordergrund steht und auch der Knoblauchgeruch ist mit dieser Methode reduziert. Im Backofen geschmorter Knoblauch macht dieses Aioli so besonders. ***Dieser… Weiterlesen

Über den Blog

Auf diesem Blog findest Du Rezepte und Wissenswertes rund um die Kartoffel. Ich stelle dir Arbeitsgeräte vor und erkläre Grundrezepte in Schritt für Schritt Anleitungen.

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