Rezension zum Kochbuch „Säure – Die hohe Kunst, ein Gericht perfekt abzurunden“ Ein Gericht ist erst dann »rund«, wenn alle Geschmacksqualitäten zusammenkommen: süß, salzig, sauer, bitter, umami. Säure ist unter diesen Komponenten der… Weiterlesen
Geschmacksexplosionen entdecken: Eine Kochbuch Rezension zu ‚Säure‘ von Bas Robben
