Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Holunderblüten bieten im Frühsommer vielfältige kulinarische Möglichkeiten jenseits des klassischen Sirups. Für die Verarbeitung eignen sich schattig gesammelte Dolden ideal. Der Beitrag stellt vier kreative Rezepte vor: spritzigen Holunder-Kombucha für erfrischende Limonaden, aromatischen Blütentee für die kalte Jahreszeit, feinen Holunderessig zum Verfeinern sowie traditionell hausgemachten Holunderblütensirup.
Tomatensauce selber machen ist das perfekte Spätsommer-Ritual. Aus sonnengereiften Garten-Tomaten entsteht durch traditionelles Einkochen ein fruchtiger Vorrat für den Winter. Ob für eine oder zwei Personen: Mit Kräutern verfeinert und zu frischen Gnocchi serviert, zaubert die Sauce im Handumdrehen ein ehrliches, sauberes Festessen auf den Tisch. So schmeckt echtes Handwerk!
Tomatenketchup selber machen: Geniales Rezept ohne Schnickschnack!
Vergiss gekaufte Flaschen voller Industriezucker. Mit diesem Rezept holst du dir den puren, fruchtigen Geschmack reifer Tomaten zurück in die Küche. Ganz ohne künstliche Zusätze erfährst du hier Schritt für Schritt, wie du den besten, selbstgemachten Begleiter für knusprige Pommes und Wedges einfach einkochst.