Meeresfrüchtesuppe aktualisiert am 29.12.2021 Wenn der Winter sich so zäh in die Länge zieht, dann brauchen wir einfach leckere Gerichte die unsere Sehnsucht nach Sonne, Sand und Meer etwas stillen… Weiterlesen
KNUSPRIGE GÄNSEKEULEN MIT KARTOFFELKLÖßE
Heute nochmal für Euch ein Winterliches Sonntagsessen mit knusprigen Gänsekeulen und selbst gemachte Kartoffelklöße Da wir ja kurz vor Weihnachten oftmals viel Stress haben und alle Termine nie unter einen… Weiterlesen
KARTOFFEL-PASTINAKEN-SUPPE MIT SELLERIECRUNCH
Zum Abschluss meiner Winter-Suppen-Zeit habe ich heute eine Kartoffel-Pastinaken-Suppe. Bevor ich die Suppe gemacht habe, habe ich noch ein Röstzwiebelöl hergestellt. Das Zusammenspiel der Kartoffeln mit den leicht süßlichen Pastinaken… Weiterlesen
EINFACHES KARTOFFELBROT MIT BROTAUFSTRICH
Heute habe ich für Euch ein einfaches Kartoffelbrot. Beim Backen gibt es außen eine dünne Kruste und innen eine weiche Krume. Die Kartoffeln selbst stehen geschmacklich nicht im Vordergrund, geben… Weiterlesen
KARTOFFELSENFSUPPE MIT FRITTIERTEM EI
Aus einem einfachen Schulessen aus meiner Kindheit habe ich diese Kartoffelsenfsuppe abgeleitet und wer sich noch an die Senfeier erinnern kann, der liebt sich auch die frittierten Eier die ich… Weiterlesen
KALBSINVOLTINI MIT KARTOFFEL-PARMESAN-STAMPF UND GLASIERTEN MÖHREN
Wenn sich einer Rouladen wünscht und der andere Lust auf etwas Italienisches, dann sind doch die Kalbsinvoltini perfekt und es sind beide Wünsche erfüllt. Oder?? Kalbsinvoltini ist ein Gericht aus… Weiterlesen
BUNTE KARTOFFELSUPPE MIT CHORIZO CHIPS
Durch die gemischte Einlage gibt es eine bunte Kartoffelsuppe und die Chorizo aus Spanien gibt noch einen ordentlichen Pepp dazu! Gerade nach den Feiertagswochenenden sind doch immer wieder einige Überbleibsel… Weiterlesen
NORWEGISCHER KARTOFFELPFANNKUCHEN
Potetkaker – ein norwegischer Kartoffelpfannkuchen. Potetkaker werden in Norwegen oft als Beilage oder Hauptgericht serviert und sind eine beliebte Speise in der norwegischen Küche. Sie werden aus einer Mischung aus… Weiterlesen
KARTOFFELSUPPE MIT KRÄUTERSEITLINGE & TRÜFFELBUTTER
Heute habe ich meine Kartoffelsuppe mal so richtig aufgepimpt – mit Kräuterseitlinge und Trüffelbutter – und ich muss sagen diese Suppe passt perfekt zu einem schönem Festmenü. Ich habe mir… Weiterlesen
SPINATKNÖDEL MIT PARMESAN UND PILZRAHMRAGOUT
Leckere Spinatknödel mit Pilzrahmragout gehören in jede Skihütte wie der Aprè Ski zum Ski fahren. Und damit ein herzliches Grüß Gott aus den Dolomiten. Diese Sicht und diese Ruhe abseits… Weiterlesen