Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Bärlauchöl selber machen ist eine der schönsten Arten, den Frühling in die Flasche zu bringen. Ich zeige dir zwei Varianten: das klassische klare Öl zum schnellen Ansetzen und ein leuchtendes grünes Bärlauchöl nach Profiküchen-Art – beide mit intensivem Knoblauch-Aroma ohne Nachwirkungen.
Bärlauchsalz selber machen ist eine meiner liebsten Beschäftigungen in der Bärlauchsaison – es ist schnell hergestellt, sieht mit seiner grünen Farbe wunderschön aus und ist das ganze Jahr vielseitig einsetzbar. Hier zeige ich dir, wie du in wenigen Schritten dein eigenes Bärlauchsalz ansetzt.
Bärlauchpesto selber machen ist der perfekte Einstieg in die Bärlauchsaison – mit nur wenigen Zutaten entsteht ein cremiges, würziges Pesto mit feinem Knoblauch-Aroma. Mit Pinienkernen und Parmesan im Mörser zubereitet, hält es sich einige Wochen im Kühlschrank und passt zu Pasta, Brot und Kartoffelgnocchi.
Gnocchi kann man nicht nur selbst machen, sondern auch viele verschiedene Gnocchi Rezepte ausprobieren: Salate, Aufläufe, Garpfannen oder Suppen. Das Grundrezept findest du hier!