Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Cremig, würzig und goldbraun überbacken: Mein Kartoffel-Kürbis-Gratin bringt herbstliche Gemütlichkeit auf deinen Tisch. Durch das vorherige Eindecken im Topf wird die Sauce herrlich sämig und die Backzeit verkürzt sich auf blitzschnelle 15 Minuten. Entdecke jetzt das gelingsichere Rezept mit krosser Dreierlei-Käsekruste aus der Kartoffelwerkstatt!
Brot backen wie vom Handwerksbäcker! Entdecke mein gelingsicheres Rezept für ein saftiges Kartoffel-Kürbis-Brot aus dem Gusseisentopf. Dank Sauerteig, mehligen Knollen und mildem Hokkaido-Kürbis bekommt das Krustenbrot eine herrliche Textur und bleibt tagelang frisch. Mit dieser einfachen Anleitung backst du dir den perfekten Herbstgenuss ganz einfach selbst!
Hol dir den Sommer ins Glas! Erfahre, wie du aromatisches Kräutersalz selber machen kannst. Mit frischen Gartenkräutern und hochwertigem, mineralstoffreichem Meersalz kreierst du in unserer Küchenwerkstatt den absolut besten Begleiter für erntefrische Pellkartoffeln. Vergiss gekauftes Gewürzsalz – dieses handgemachte Aroma-Wunder bringt pure Frische direkt auf deinen Teller. Learn more!
Essig selber machen ist echtes kulinarisches Handwerk, das viel zu oft in Vergessenheit gerät. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zeige ich dir, wie du aus einfachen Wein- oder Fruchtresten und einer selbst gezüchteten Essigmutter ein lebendiges, tief aromatisches Elixier zauberst. Perfekt zum Fermentieren, für Zero-Waste und den besten Kartoffelsalat!
Draußen wird es kühler und ich bekomme wieder Lust auf leckere heiße Suppen. Mein Vorrat an Hühnerbrühe war auch aufgebraucht, also habe ich eine feine Hühnerbrühe gemacht und mir gleich… Weiterlesen
Geschmortes aus dem Ofen ist nicht nur eine feine Sache, sondern die meiste Arbeit übernimmt der Backofen und diesmal gibt es geschmortes Sauerkraut mit Schweinebäckchen. Die Kartoffeln gibt es in… Weiterlesen
Wenn der Sommer sich dem Ende zuneigt, schlägt die Stunde für dieses Rezept: Ein herrlich cremiger Kartoffelaufstrich mit aromatisch confierten Tomaten aus dem eigenen Garten. Erfahre, welche Geschmacksmagie über Nacht im Glas passiert, und hol dir das Rezept für dieses echte Gourmet-Erlebnis auf frischem Brot!
Kartoffelspaghetti mit Pfifferlingen – eine kreative und glutenfreie Alternative zu klassischer Pasta! Mit selbstgemachter Aioli, frischem Petersilienpesto und goldbraun gebratenen Pfifferlingen wird dieses Gericht zum absoluten Highlight auf deinem Teller. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!
Ein klassisches Petersilienpesto bringt herrlich frische Kräuteraromen in deine Kartoffelküche. In wenigen Minuten frisch und handgemacht zubereitet, ist dieses einfache Rezept die perfekte Begleitung für knusprige Röstkartoffeln, feine Frühkartoffeln oder einen würzigen Kartoffelsalat. Hol dir den ehrlichen Geschmack direkt aus dem Kräutergarten auf deinen Teller!
Schluss mit schrumpeligen Knollen! Confierter Knoblauch ist der ultimative Vorratstrick für deine Küche. Langsam in feinem Öl gegart, werden die Zehen wunderbar butterweich, mild und süßlich. Das perfekte Aroma-Upgrade, das im Handumdrehen aus einem einfachen Kartoffelpüree oder krossen Röstkartoffeln ein absolutes Festessen macht. Hol dir das einfache Rezept!