Im Moment wimmelt es ja nur so von Kürbisrezepten, aber ein Kartoffel Kürbis Brot habe ich noch nicht gesehen. Ich habe mir viel Zeit genommen und einen Sauerteigansatz selbst hergestellt.… Weiterlesen
KARTOFFEL KÜRBIS BROT IM TOPF GEBACKEN
Kräutersalz selber machen: Das beste Rezept für frische Gartenkräuter & Pellkartoffeln
Hol dir den Sommer ins Glas! Erfahre, wie du aromatisches Kräutersalz selber machen kannst. Mit frischen Gartenkräutern und hochwertigem, mineralstoffreichem Meersalz kreierst du in unserer Küchenwerkstatt den absolut besten Begleiter für erntefrische Pellkartoffeln. Vergiss gekauftes Gewürzsalz – dieses handgemachte Aroma-Wunder bringt pure Frische direkt auf deinen Teller. Learn more!
Teil IV Fermentieren – Essig: Von der Essigmutter bis zum küchenfertigen Essig
Essig selber machen ist echtes kulinarisches Handwerk, das viel zu oft in Vergessenheit gerät. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zeige ich dir, wie du aus einfachen Wein- oder Fruchtresten und einer selbst gezüchteten Essigmutter ein lebendiges, tief aromatisches Elixier zauberst. Perfekt zum Fermentieren, für Zero-Waste und den besten Kartoffelsalat!
KARTOFFELSUPPE MIT MAIS & HÜHNCHEN
Draußen wird es kühler und ich bekomme wieder Lust auf leckere heiße Suppen. Mein Vorrat an Hühnerbrühe war auch aufgebraucht, also habe ich eine feine Hühnerbrühe gemacht und mir gleich… Weiterlesen
GESCHMORTES SAUERKRAUT MIT SCHWEINEBACKE, KARTOFFELPÜREE & BIRNEN-ZWIEBEL-GEMÜSE
Geschmortes aus dem Ofen ist nicht nur eine feine Sache, sondern die meiste Arbeit übernimmt der Backofen und diesmal gibt es geschmortes Sauerkraut mit Schweinebäckchen. Die Kartoffeln gibt es in… Weiterlesen
Spätsommer im Glas: Kartoffelaufstrich mit confierten Tomaten
Wenn der Sommer sich dem Ende zuneigt, schlägt die Stunde für dieses Rezept: Ein herrlich cremiger Kartoffelaufstrich mit aromatisch confierten Tomaten aus dem eigenen Garten. Erfahre, welche Geschmacksmagie über Nacht im Glas passiert, und hol dir das Rezept für dieses echte Gourmet-Erlebnis auf frischem Brot!
Kartoffelspaghetti mit Pfifferlingen- glutenfreies Rezept in 30 Minuten
Kartoffelspaghetti mit Pfifferlingen – eine kreative und glutenfreie Alternative zu klassischer Pasta! Mit selbstgemachter Aioli, frischem Petersilienpesto und goldbraun gebratenen Pfifferlingen wird dieses Gericht zum absoluten Highlight auf deinem Teller. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!
Petersilienpesto klassisch & schnell: Ideal für deine Kartoffelküche
Ein klassisches Petersilienpesto bringt herrlich frische Kräuteraromen in deine Kartoffelküche. In wenigen Minuten frisch und handgemacht zubereitet, ist dieses einfache Rezept die perfekte Begleitung für knusprige Röstkartoffeln, feine Frühkartoffeln oder einen würzigen Kartoffelsalat. Hol dir den ehrlichen Geschmack direkt aus dem Kräutergarten auf deinen Teller!
Confierter Knoblauch selber machen: Das beste Rezept (auch für Kartoffelgerichte!)
Schluss mit schrumpeligen Knollen! Confierter Knoblauch ist der ultimative Vorratstrick für deine Küche. Langsam in feinem Öl gegart, werden die Zehen wunderbar butterweich, mild und süßlich. Das perfekte Aroma-Upgrade, das im Handumdrehen aus einem einfachen Kartoffelpüree oder krossen Röstkartoffeln ein absolutes Festessen macht. Hol dir das einfache Rezept!
Kartoffel-Zucchini-Carbonara: Cremiger Pastagenuss ganz ohne Nudeln!
Du liebst den italienischen Pasta-Klassiker, suchst aber nach einer kreativen Alternative? Dann ist diese Kartoffel-Zucchini-Carbonara genau das Richtige! Knackige Gemüsenudeln treffen hier auf eine herrlich cremige Sauce mit würzigem Speck und aromatischem Parmesan. Ein schnelles, geniales Soulfood-Rezept für die Feierabendküche, das in weniger als 30 Minuten dampfend auf dem Tisch steht.