Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Lust auf echtes Seelenfutter? Meine gebackene Ofenkartoffel mit Grüner Sauce ist die perfekte Kombination aus knusprig und cremig. Mit einem perfekt wachsweichen 7-Minuten-Ei, einem schnellen, bunten Rohkostsalat und dem unheimlich knusprigen Pumpernickel-Crunch holst du dir frische Kräuterkraft direkt auf den Teller. Ein bodenständiges Rezept, das einfach glücklich macht!
Ein deftiger Kartoffelauflauf der heiß aus dem Ofen besonders an kalten Tagen nicht nur sättigt sondern auch von innen wärmt. Wie liebe ich diese Zeit mit den Tagen die voller… Weiterlesen
Zartes Fleisch von Stubenküken in Pernod und Fenchel geschmort, dazu kleine Kartoffeln die ebenfalls im Sud mitgeschort sind. Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals… Weiterlesen
Kartoffel-Spargel-Quiche ist das perfekte Soulfood für die Spargelzeit. Ob warm aus dem Ofen oder kalt auf der Terrasse – die Kombination aus knackigem Spargel, herzhaftem Schinken und einem richtig knusprigen Mürbeteig überzeugt immer. In diesem Rezept verrate ich dir meine Tipps für den perfekten Boden und wie du tolle Mini-Tartes zauberst.
Die Älplermagronen sind ein typisches Hüttengericht aus den Schweizer Alpen und bestehen aus den Zutaten Kartoffel, Magronen (Nudeln), Rahm, Käse und Zwiebeln. Und wer es noch etwas deftiger mag gibt… Weiterlesen
Geschmorter Ochsenschwanz habe ich schon länger nicht mehr zubereitet und obwohl ich kein Fan von langem Vorausplanen bin habe ich diesmal das Fleisch beim Metzger vorbestellt, weil ich es unbedingt… Weiterlesen
Geschmortes Rieslinghähnchen ist meine Homage an den Herbst für all seine Farben, Gerüchen und Gemüse & Früchte aus dem Garten. Ich liebe die Farben und Gerüche des Herbstes und auch… Weiterlesen
Shepherds Pie ist wahrscheinlich den meisten bekannt. Das dieses Gericht in Australien, Neuseeland, in den USA und auch in Kanada stark verbreitet ist mit einer jeweils landes- bzw. regionaltypischen „Füllung“… Weiterlesen
Genieße den Frühling mit unserem Kartoffel-Spargel-Auflauf mit Büffelmozzarella! In der Kartoffelwerkstatt kombinieren wir zarten Spargel und goldgelbe Kartoffeln mit der unvergleichlichen Cremigkeit von echtem Büffelmozzarella. Dank eines leichten Eier-Joghurt-Gusses ist dieses Rezept die perfekte, moderne Alternative zum schweren Klassiker. Schnell vorbereitet, unwiderstehlich lecker und ideal für bewusste Genießer!
Ein Rinderschmorbraten oder wie heute ein Brasato di Barolo ist eine feine Sache, wenn die Schwiegereltern zum Essen kommen. Zum einen weil dies ein Klassiker ist und jede Schwiegermutter ein… Weiterlesen