Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Es ist endlich wieder Kürbiszeit! Suchst Du nach einem richtig knusprigen Gericht für den Herbst? Meine Kartoffel-Kürbis-Rösti werden mit Mehl und Eigelb abgebunden, heiß im Öl ausgebacken und unfassbar knusprig. Zusammen mit saftigem Geschnetzeltem zauberst Du Dir ein schnelles, herbstliches Essen für Deinen Feierabend. Viel Spaß beim Nachkochen!
Durch eine einfache Fermentation lässt sich dieser feine, fruchtige Pflaumenessig ganz leicht selber machen. Mit seiner balancierten Säure bringt er eine wunderbar frische Note in deine Küche. Eine Vinaigrette mit Pflaumenessig harmoniert besonders gut mit herbstlichen Blattsalaten, cremigem Ziegenfrischkäse, süßen Feigen oder auch zu kräftigen Fleischgerichten.
Lust auf ehrliches Seelenfutter? Meine herzhaften polnischen Kopytka sind die perfekte Abwechslung zu klassischen Gnocchi. Aus gekochten Kartoffeln entstehen im Handumdrehen wunderbar weiche Nocken. Zusammen mit kross gebratenem Speck, frischen Austernpilzen und knackigen Frühlingszwiebeln wird daraus ein deftiges Pfannengericht, das richtig satt macht und einfach glücklich hinterlässt. Probier es gleich aus!
Für meine Kartoffel-Crêpes habe ich heute 2 Rezepte. Eine vegane Variante und eine Variante mit Ei. So kann sich jeder für sich die passende Version heraussuchen. Nachdem mich nun ein… Weiterlesen
Lass dich entführen nach Irland mit einem unkomplizierten Irish Coddle – Kartoffeln, Speck und Würstchen verschmelzen in einem aromatischen Auflauf. Alltagstauglich, herzhaft und schnell vorbereitet. Perfekt, um Lust auf Irland und seine Küche zu wecken – ohne in Stress zu geraten.
Die karamellisierten Zwiebeln verleihen meiner Kartoffelsuppe einen ganz besonderen und leicht süßen Geschmack und trotzdem schmeckt die Kartoffelsuppe immer noch sehr kartoffelig, durch das Backen der Kartoffeln im Backofen. Schon… Weiterlesen
Suchst du nach dem perfekten Spaghettikürbis mit Hackfleisch ? Mein einfaches Rezept mit knuspriger Käsekruste ist echtes Soulfood für gemütliche Tage. Mit meinen bewährten Profi-Tipps gelingt dir das herrlich leichte Ofengericht garantiert ohne Küchentrubel. Hol dir den Herbstgenuss direkt in deine Kartoffelwerkstatt und lass es dir schmecken!
Suchst du nach einer herzhaften Kartoffel-Kürbis-Pfanne? Mein einfaches Rezept – wahlweise aus der Pfanne oder vom Backblech – verbindet samtiges Gemüse mit zartem Rindergeschnetzeltem und einer krossen Cheddar-Käsekruste. Hol dir echtes Herbst-Soulfood in deine Kartoffelwerkstatt und genieße den perfekten Wohlfühl-Klassiker für gemütliche Tage!
Rote-Beete-Gnocchi aus der Frischetheke verwandeln sich in diesem einfachen Auflauf in ein echtes Farb- und Geschmackserlebnis. Mit zartem Kohlrabi, würzigem Schinken und goldbraun überbackenem Pecorino – fertig in unter 40 Minuten. Und der Ofen macht die Arbeit! Perfekt für ein schnelles Wochenendessen zu zweit, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist.
Jetzt im Herbst kommt mein Backofen wieder öfters zum Einsatz und diesmal gab es ein Blechgericht mit Tofu – ganz vegan. Denn ich probiere mich aktuell mit Tofu etwas aus.… Weiterlesen