Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Bärlauchpaste selber machen ist eines der vielseitigsten Dinge, die du in der Bärlauchsaison tun kannst. Hier stelle ich dir drei Varianten vor: das klassische Grundrezept, eine frisch-zitronige Lemon-Version und eine herzhafte Walnuss-Paste – für jeden Geschmack die passende Variante.
Lust auf Soulfood, das in 25 Minuten auf dem Tisch steht? Meine Rote-Linsen-Kartoffel-Pfanne mit gebratenen Riesengarnelen ist das perfekte Feierabend-Rezept. Cremig, exotisch und mit einem speziellen Salzzitronen-Upgrade, das dich begeistern wird. Ich zeige dir, wie einfach diese Kombination gelingt!
Tandoori Masalla ist einer meiner liebsten Gewürzmischungen und heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsessen vorstellen – mein Tandoori Chicken mit Kartoffeln. Chili, Kreuzkümmel und Koriandersamen sind der Hauptteil des… Weiterlesen
Lust auf Abwechslung? Dieser asiatische Kartoffelsalat bringt echten Frische-Kick auf den Teller! Zarte Kartoffeln treffen auf knackige Riesengarnelen, frische Gurke und ein absolut geniales, hausgemachtes Korianderpesto mit Mandeln und Parmesan. Eine wunderbar leichte, proteinreiche Kombination, die perfekt für den Sommer, den nächsten Grillabend oder ein schnelles, raffiniertes Abendessen ist.
Sülze isst mein Mann besonders gern zur Brotzeit und er liebt es besonders mit gekochter Rinderbrust. Dazu ein paar knusprige Bratkartoffeln und ein schönes kühles Bier. Wenn man Sülzen auf… Weiterlesen
Juhu es ist Bärlauchzeit und mit dieser Kartoffel-Bärlauch-Stange läute ich den Frühling offiziell auf meinem Blog ein. Es ist einfach herrlich draußen. Die Sonne zeigt sich von Ihrer besten Seite,… Weiterlesen
Selbstgemachte Eisbeinsülze mit knusprigen Bratkartoffeln gehören zu dem Lieblingsessen meines Mannes und obwohl ich kein Fan von Sülze bin habe ich es für Ihn gemacht. Manchmal sind es die einfachen… Weiterlesen
Ein kräftiger Rinderfond ist das handwerkliche Fundament für Saucen und Schmorgerichte, die im Gedächtnis bleiben. In diesem Teil unserer Werkstatt-Serie zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du intensiven Rinderfond ganz einfach selber machst, richtig einkochst und wie du trübe Brühe mit einem einfachen Handgriff blitzschnell klärst.
Glutenfreier Kuchen und Gebäck wird immer wichtiger in unserer Ernährung und da die Kartoffel sehr gut geeignet ist um damit glutenfrei zu backen, habe ich heute diesen feinen Kokosmuffin gebacken.… Weiterlesen
Eine saftige Lachsforelle aus dem Ofen ist das perfekte Gericht, wenn es edel aussehen, aber ganz unkompliziert gelingen soll. Sanft auf frischem Fenchel und Zitronen gebacken, bleibt der Fisch wunderbar zart. Zusammen mit feinen Kartoffeln in sämiger Dill-Senf-Soße wird daraus ein echtes Festessen für jeden Tag!