Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden – und so wurde aus Bratkartoffeln und Kartoffelpüree ein Bratkartoffelpüree. Aber nicht wie Ihr jetzt vielleicht denkt, sondern viel feiner, aber lest selbst.… Weiterlesen
Aus einem klassischen Hühnerfrikassee habe ich heute dies feine Kartoffel-Hühnerfrikassee zubereitet und zusätzlich eine knusprige Blätterteighaube aufgesetzt. Hühnerfrikassee mit Reis gehörte zu meinen Lieblingsessen in meiner Kindheit. Reis esse ich… Weiterlesen
Heute kommen meine Ofenpommes direkt aus dem Ofen und sind knusprig und kross. Dazu gibt es ein feines Maishähnchen ebenfalls im Ofen gebacken In Zeiten wo es fast kein Speiseöl… Weiterlesen
Lass dich entführen nach Irland mit einem unkomplizierten Irish Coddle – Kartoffeln, Speck und Würstchen verschmelzen in einem aromatischen Auflauf. Alltagstauglich, herzhaft und schnell vorbereitet. Perfekt, um Lust auf Irland und seine Küche zu wecken – ohne in Stress zu geraten.
Rote-Beete-Gnocchi aus der Frischetheke verwandeln sich in diesem einfachen Auflauf in ein echtes Farb- und Geschmackserlebnis. Mit zartem Kohlrabi, würzigem Schinken und goldbraun überbackenem Pecorino – fertig in unter 40 Minuten. Und der Ofen macht die Arbeit! Perfekt für ein schnelles Wochenendessen zu zweit, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist.
Lust auf ein gemütliches Ofengericht, das mal etwas anderes ist als der klassische Auflauf? Diese herzhafte Potato Pie mit saftigem Lachs ist echtes Wohlfühlessen. Hauchdünne Kartoffelscheiben werden in der Tarteform geschichtet und backen mit frischem Dill und feinem Käse goldbraun und knusprig. Das perfekte, unkomplizierte Rezept für Feierabend oder Wochenende!
Jetzt im Herbst kommt mein Backofen wieder öfters zum Einsatz und diesmal gab es ein Blechgericht mit Tofu – ganz vegan. Denn ich probiere mich aktuell mit Tofu etwas aus.… Weiterlesen
Knusprige Kartoffelrezepte gelingen mit der richtigen Technik ganz einfach. In dieser Schritt-für-Schritt Sammlung zeige ich dir, wie Ofenpommes, Country Potatoes und klassische Beilagen zuverlässig funktionieren. Mit Tipps zu Kartoffelsorte, Schnitt und Hitze bekommst du außen goldbraune Ergebnisse und innen perfekt gegarte Kartoffeln – verständlich erklärt und direkt umsetzbar.
Diese herzhafte Kartoffel-Tortilla mit grünem Spargel ist das ideale Frühlingsgericht für alle Kartoffelliebhaber. Statt klassischer Scheiben bildet ein im Ofen knusprig gebackener Röstiboden die Basis für die saftige Füllung. Schnell zubereitet und wunderbar unkompliziert – ein echtes Highlight der Saison, das direkt aus der Tarteform am besten schmeckt.
Dieser würzige Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf bringt mit orientalischem Ras el Hanout und feinem Zitronenconfit frischen Wind in deine Küche. Die Kombination aus cremigem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht dieses vegetarische Ofengericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Ein besonderer Tipp für alle Genießer: Verwende für das Confit am besten aromatische Amalfi-Zitronen direkt aus Italien.