Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Geschmortes Rieslinghähnchen ist meine Homage an den Herbst für all seine Farben, Gerüchen und Gemüse & Früchte aus dem Garten. Ich liebe die Farben und Gerüche des Herbstes und auch… Weiterlesen
Rote Linsen Suppe mit Kartoffeln – ein einfaches und dennoch unglaublich befriedigendes Gericht, das dich mit seinem reichen Geschmack und seiner Wärme umhüllt. In diesem Blogartikel werde ich mit dir… Weiterlesen
Shepherds Pie ist wahrscheinlich den meisten bekannt. Das dieses Gericht in Australien, Neuseeland, in den USA und auch in Kanada stark verbreitet ist mit einer jeweils landes- bzw. regionaltypischen „Füllung“… Weiterlesen
Ein guter Gemüsefond ist der heimliche Held der Küche. Er steht nie im Rampenlicht, macht aber jedes Gericht besser. Das Beste? Du kannst ihn ganz easy aus Gemüseresten selber machen. Nachhaltiges Zero Waste vom Feinsten! Entdecke im zweiten Teil unserer Fond-Trilogie die perfekte Basis für Suppen, Saucen und feine Kartoffelgerichte.
Das badische Schäufele ist eines meiner Lieblingsgerichte hier im Süden. Vielleicht kennt ihr es auch unter dem Namen Kassler. Das ist eine gepökelte und geräucherte Schweineschulter, die ca. 2 Stunden… Weiterlesen
Kürbis in Spalten geschnitten und mit Kartoffelspaghetti umhüllt dazu ein Apfelchutney mit Äpfel aus dem eigenen Garten und meine Lieblingssuppe. Und schwups …. schon wieder ist ein weiteres Jahr fast… Weiterlesen
Mein Kartoffelcurry bekommt durch das anrösten der Gewürze einen tollen orientalischen Geschmack. Die weiteren Zutaten verfeinern dieses einfache Curry und lassen und eetwas vom Orient träumen. Vor einigen Tagen schwebte… Weiterlesen
Macaire Kartoffeln sind eine klassische französische Beilage aus gestampften Kartoffeln, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Außen knusprig, innen weich, lassen sie sich mit wenigen Zutaten einfach zubereiten. Perfekt zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht überzeugen sie durch Geschmack, Textur und ihre vielseitige Einsetzbarkeit in der Küche.
Dieser Kartoffeleintopf mit weißen Bohnen und einen deftigen Bauchspeck ist der perfekte Eintopf für Hungrige. Heute gibt es einen Kartoffeleintopf welcher auch zum vorkochen geeignet ist. Bei uns ist am… Weiterlesen
Suchst du nach einem außergewöhnlichen Wohlfühlgericht für die kühlere Jahreszeit? Diese glutenfreien Kartoffelnudeln mit aromatischem Pistazien-Kaffee-Pesto bringen eine herrlich kreative Geschmacksexplosion auf deinen Teller! Frisch aus dem Spiralschneider gedreht, harmonieren die feinen Gemüse-Spaghetti perfekt mit der herben Kaffeenote, knackigen Pistazien und feinem Parmesan. Ein echtes kulinarisches Abenteuer für den Herbst.