Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Die Bärlauchklöße-Saison ist eröffnet! Wer im Frühling nicht nur Pesto zubereiten, sondern das Wildkraut in ein echtes Hauptgericht verwandeln möchte, liegt hier richtig. Die kleinen, frühlingsgrünen Kartoffelklößchen schmecken pur schon fantastisch. Kombiniert mit einer kräftig angebratenen Pilzpfanne und einem fruchtigen Tomatenragout bringen sie den Frühling direkt auf deinen Teller.
Lust auf den Frühling? Diese herzhaften Bärlauch-Waffeln mit Radieschenquark bringen die erste Frühlingssonne direkt auf den Teller. Aus einem feinen, fluffigen Kartoffelteig gebacken und mit würziger Bärlauchpaste verfeinert, harmonieren sie perfekt mit dem knackig-frischen Quark. Ein schnelles, regionales Gericht, das den Gaumen kitzelt und einfach immer gelingt.
Bärlauchpaste selber machen ist eines der vielseitigsten Dinge, die du in der Bärlauchsaison tun kannst. Hier stelle ich dir drei Varianten vor: das klassische Grundrezept, eine frisch-zitronige Lemon-Version und eine herzhafte Walnuss-Paste – für jeden Geschmack die passende Variante.
Cremig, würzig und herrlich herbstlich! Mein Kürbisschmand ist der perfekte Dip für knusprige Kartoffeln und Ofengemüse frisch vom Blech. Die Kombination aus samtigem Kürbis, frischem Schmand und einer feinen Meerrettich-Schärfe steht in wenigen Minuten auf dem Tisch. Hol dir jetzt das einfache Rezept aus der Kartoffelwerkstatt!
Hol dir den goldenen Herbst auf den Teller! Selbstgemachte Kürbisgnocchi aus mehligen Kartoffeln und feinem Kürbispüree sind herrlich samtig, wunderbar fluffig und überraschend einfach gemacht. Mit meinen gelingsicheren Profi-Tipps gelingt dir der Teig garantiert ohne Verkleben. Entdecke jetzt das einfache Rezept für dein perfektes Herbst-Soulfood aus der Kartoffelwerkstatt!
Lust auf spanisches Urlaubsfeeling aus der Pfanne? Meine einfache Kürbis-Kartoffel-Tortilla vereint goldbraun angebratene Kartoffeln, süßlichen Hokkaido und eine würzige Ei-Masse zu echtem Herbst-Soulfood. Nach dem Anbraten stockt sie ganz entspannt im Ofen. Entdecke das gelingsichere, vegetarische Wohlfühlgericht für die ganze Familie frisch aus der Kartoffelwerkstatt!
Quarkkeulchen mit Kirschen – wenn Sachsen auf den Schwarzwald trifft, entsteht ein Dessert zum Dahinschmelzen. Fluffige Quarkkäulchen, heiße Kirschen mit einem Hauch Kirschwasser und eine Kugel Schokoladeneis. Ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt und Gäste begeistert.
Lust auf vegetarisches Pasta-Glück aus dem Ofen? Meine einfachen Kartoffel-Kürbis-Cannelloni verbinden eine cremige Füllung aus mehligen Kartoffeln und Kürbis mit fruchtiger Tomatensauce und saftigem Mozzarella. Ein herrlich wärmendes und gelingsicheres Ofengericht, das echtes Herbst-Soulfood auf deinen Teller zaubert. Perfekt für die ganze Familie frisch aus der Kartoffelwerkstatt!
Dinkelschupfnudeln mit knusprigem Salbei und warmem Apfel-Heidelbeer-Kompott bringen den Herbst direkt auf den Teller. Ein gemütliches Wohlfühlgericht mit süß-herzhafter Note, das perfekt zu bunten Blättern, den letzten warmen Abenden und einer Tasse Tee passt. Einfach, saisonal und voller herbstlicher Aromen aus der heimischen Küche für gemütliche Genussmomente zuhause.
Ofenkartoffeln sind nicht nur als Beilage zum Grillen geeignet sondern lassen sich auch belieb verschieden füllen. Von Vegetarisch über Fisch oder auch mit Fleisch – alles ist möglich. Und wer… Weiterlesen