Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Ofenkartoffel mit Pfifferlingen, Tomate & Aubergine – eine herzhafte Kombination, die ich liebe! Die knusprig gebackene Kartoffel wird mit einer würzig-cremigen Pfifferlingsfüllung belegt. Einfach, saisonal und unglaublich lecker – perfekt wenn die Pfifferlinge Saison haben.
Eine Kartoffel-Gemüse-Tarte ist für mich ein absolutes Gute-Laune-Essen! Sie schmeckt herrlich cremig und herzhaft, bringt jede Menge Farbe auf den Tisch und das Beste daran: Man braucht absolut kein schlechtes… Weiterlesen
Entdecke die ideale Frühlings-Pasta: Kartoffel-Zoodles mit wildem Spargel und frischem Bärlauch. Diese leichte Low-Carb-Alternative aus dem Spiralschneider überzeugt durch intensives Aroma und gesunde Zutaten. Wir zeigen dir, wie du die Kartoffelspiralen perfekt zubereitest und wo du die delikaten Wildkräuter für dieses schnelle, vegetarische Rezept findest. Ein Muss für jeden Kartoffel-Fan!
Start klar für die neue Grillsaison? Diese frisch gebackene Kartoffel-Bärlauch-Tarte aus knusprigem Blätterteig ist die perfekte, herzhafte Beilage zum Grillen. Mit feinem Frühlingsknoblauch verfeinert und lauwarm serviert, schmeckt sie einfach himmlisch. Vergiss das klassische Grill-Baguette – überrasche deine Freunde und Familie stattdessen mit dieser genialen und super sättigenden Tarte-Alternative!
Die Bärlauchklöße-Saison ist eröffnet! Wer im Frühling nicht nur Pesto zubereiten, sondern das Wildkraut in ein echtes Hauptgericht verwandeln möchte, liegt hier richtig. Die kleinen, frühlingsgrünen Kartoffelklößchen schmecken pur schon fantastisch. Kombiniert mit einer kräftig angebratenen Pilzpfanne und einem fruchtigen Tomatenragout bringen sie den Frühling direkt auf deinen Teller.
Lust auf den Frühling? Diese herzhaften Bärlauch-Waffeln mit Radieschenquark bringen die erste Frühlingssonne direkt auf den Teller. Aus einem feinen, fluffigen Kartoffelteig gebacken und mit würziger Bärlauchpaste verfeinert, harmonieren sie perfekt mit dem knackig-frischen Quark. Ein schnelles, regionales Gericht, das den Gaumen kitzelt und einfach immer gelingt.
Bärlauchpaste selber machen ist eines der vielseitigsten Dinge, die du in der Bärlauchsaison tun kannst. Hier stelle ich dir drei Varianten vor: das klassische Grundrezept, eine frisch-zitronige Lemon-Version und eine herzhafte Walnuss-Paste – für jeden Geschmack die passende Variante.
Wenn es mal schnell gehen muss dann wäre doch das eine tolle Kombi aus dem Ofen. Und während die Kartoffeln mit dem Kürbis backen, bereitet Ihr schon mal den Schmand… Weiterlesen
Kartoffelgnocchi kann man mit vielen Zutaten kombinieren und natürlich sind sie dann auch farblich etwas intensiver und bei der Wahl des Muskatkürbis oder grünen Hokkaido bekommt man einen leichten orangefarbenen… Weiterlesen
Von Kürbis bekomme ich nie genug! Und wenn er dann noch mit Kartoffeln und Eiern in der Pfanne anfängt zu kuscheln und ineinander verschmilzt, dann bin ich absolut hingerissen. Tortilla… Weiterlesen