Das Knödel Kochbuch startet mit einer Zeitreise von der Entstehung, über die Entwicklung bis ins Heute, dazu gibt es die Grundrezepte und viele Rezeptideen mit Knödel & Klösse. Eine Kochbuchvorstellung… Weiterlesen
Knödel
Knusprige Quetschkartoffeln mit proteinreichem Linsensalat – gesund & lecker
Lust auf eine knusprige Alternative zu klassischen Kartoffeln? Diese Quetschkartoffeln vom Blech sind außen kross, innen weich und kommen ganz ohne schweren Käse aus. In Kombination mit einem farbenfrohen Kürbis-Linsensalat und einem schnellen Schmand-Dip kreierst du ein gesundes, proteinreiches Abendessen, das in Rekordzeit fertig ist. Ein einfaches Rezept für echte Genießer!
Amalfi Küche
Gnocchi alla Sorrentina – das ist süditalienische Küche in ihrer schönsten Form. Selbstgemachte Kartoffelgnocchi, eine winterliche Tomatensauce, schmelzender Mozzarella und frisches Basilikum. Ein Rezept aus dem Herzen der Amalfiküste, das einfacher ist als es klingt – und beim ersten Bissen sofort nach Positano träumt.
Cremiges Kartoffel-Kürbisragout: Einfaches Rezept mit Schweinefilet & Pilzsauce
Herbstlicher Genuss auf dem Teller! Mein cremiges Kartoffel-Kürbisragout kombiniert festkochende Kartoffeln und aromatischen Butternut-Kürbis mit zarten Schweinefiletspitzen in samtigem Waldpilzrahm. Einfach gemacht, herrlich würzig und echtes Seelenfutter für gemütliche Tage. Hole dir mit meinen Profi-Tipps feinsten Restaurant-Geschmack ganz stressfrei nach Hause!
MEDITERRANE KARTOFFELTARTE
Wenn Trüffelschinken, Mozzarella, Artischocken, getrocknete Tomaten und Kartoffeln aufeinandertreffen, dann braucht es nur noch einen Teig für eine feine Pizza, aber da es schnell gehen sollte, nehme ich für meine… Weiterlesen
Deftiges Kartoffelgulasch ohne Fleisch – einfach, schnell & vegetarisch
Dieses vegetarische Kartoffelgulasch beweist, dass deftiger Genuss ganz ohne Fleisch funktioniert. In nur wenigen Schritten zauberst du ein herzhaftes, cremiges Gericht, das perfekt für die schnelle Feierabendküche ist. Dank aromatischer Paprika und festkochender Kartoffeln wird dieser Klassiker zum gesunden Seelenfutter für die ganze Familie – einfach, schnell und unglaublich lecker!
Bratkartoffeln richtig knusprig braten – die gelingsichere Schritt-für-Schritt-Anleitung
Knusprige Bratkartoffeln gelingen zu Hause nicht immer auf Anhieb. Mal werden sie zu weich, zerfallen in der Pfanne oder bekommen nicht die gewünschte goldbraune Kruste. Dabei entscheiden oft nur wenige… Weiterlesen
Hasselback Kartoffeln mit Chimichurri – Knuspriger Grill-Klassiker
Lust auf den ultimativen Grill-Klassiker? Knusprige Hasselback Kartoffeln aus dem Ofen treffen auf ein selbstgemachtes, würziges Chimichurri. Erfahre im Beitrag, wie dir die schwedischen Fächerkartoffeln garantiert gelingen, warum mein Küchendrama am Wochenende ein echter Glücksfall war und wie du die argentinische Kräutersauce mit einem genialen Geheimtipp auf ein neues Level hebst!
Klassische Reibekuchen Rezept wie von Oma – mit weihnachtlichem Bratapfelmus
Du suchst das perfekte Reibekuchen Rezept für die gemütliche Jahreszeit? Wenn es draußen ungemütlich wird, gibt es kaum etwas Besseres, als den Duft von frisch gebackenen Reibekuchen, die in der Pfanne goldgelb brutzeln, kombiniert mit der fruchtigen Süße von selbstgemachtem Bratapfelmus – für mich das ultimative Soulfood und pure kulinarische Geborgenheit.
Irischer Kartoffeleintopf – deftig, wärmend, mit Hackbällchen & Kohl
Ein Teller irischer Kartoffeleintopf bringt Wärme und Urlaubsgefühl nach Hause. Deftig, einfach und voller Geschmack – mit zarten Hackbällchen, geschmortem Kohl und kräftiger Brühe. Dieses Rezept verbindet irische Gemütlichkeit mit deutscher Bodenständigkeit. Ideal für kühle Tage, an denen man sich nach etwas Herzhaftem und Echtem sehnt.