Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Schwiegermutters bester badischer Kartoffelsalat ist ein echtes Stück Heimat aus Südbaden. Nach traditionellem Familienrezept zubereitet, besticht er durch seine saftige, schlotzige Konsistenz. Brühwarm mit einer feinen Essig-Öl-Marinade angemacht, kommt dieser Klassiker garantiert ohne Mayonnaise aus. Der perfekte, ehrliche Genuss für alle, die traditionelle Kartoffelsalate wie von Oma lieben.
Suchst du nach stressfreien Partyrezepten mit Kartoffeln für dein nächstes Buffet? Entdecke meinen cremigen Kartoffel-Obazda und das herzhafte Apfel-Thymian-Griebenschmalz! Beide Dips lassen sich hervorragend vorbereiten und werden direkt in knusprig ausgehöhlten Kartoffelbroten serviert. Ein rustikales Fingerfood, das bei deinen Gästen garantiert für Begeisterung sorgt!
Lust auf knusprige Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Quittenmus? Mein einfaches Herbst-Rezept kombiniert herzhafte Rösti mit der feinen Süße frischer Quitten. Mit meinen gelingsicheren Profi-Tipps zum richtigen Auspressen werden deine Rösti außen krachend kross und innen wunderbar saftig. Hol dir jetzt den perfekten Herbstgenuss direkt aus der Kartoffelwerkstatt auf deinen Teller!
Zartes Fleisch von Stubenküken in Pernod und Fenchel geschmort, dazu kleine Kartoffeln die ebenfalls im Sud mitgeschort sind. Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals… Weiterlesen
So schmeckt gemütliches Herbst-Soulfood! Meine cremige Kartoffel-Kürbissuppe mit Kokosmilch begeistert durch samtmilde Textur, die feine Schärfe von Ingwer und Knoblauch sowie einen Hauch Weißwein. Einfach gemacht, wunderbar aromatisch und vollkommen stressfrei auf dem Tisch. Entdecke jetzt das einfache Gelingsicher-Rezept aus der Kartoffelwerkstatt und genieße deinen Herbst-Klassiker!
Lust auf knuspriges Soulfood aus dem Ofen? Mein herzhafter Kartoffelkuchen mit krossem Speck, Lauch und Eiern ist der absolute Traditions-Star der Heimatküche! Zusammen mit saftigen Rosmarin-Koteletts und einem frischen, süß-säuerlichen Rettich-Salat gelingt dir dieses Schales-Rezept kinderleicht und absolut gelingsicher. Ein ehrliches Gericht für gemütliche Abende!
Fenchel und Kartoffel sind zwei tolle Gemüse die gut miteinander schmecken. Da ich beides liebe gibt es heute eine Kartoffel-Fenchel-Suppe. Nachdem der Supersommer sich so langsam dem Ende neigt kommen… Weiterlesen
Tomatensauce selber machen ist das perfekte Spätsommer-Ritual. Aus sonnengereiften Garten-Tomaten entsteht durch traditionelles Einkochen ein fruchtiger Vorrat für den Winter. Ob für eine oder zwei Personen: Mit Kräutern verfeinert und zu frischen Gnocchi serviert, zaubert die Sauce im Handumdrehen ein ehrliches, sauberes Festessen auf den Tisch. So schmeckt echtes Handwerk!
Mitten in den aufregenden Vorbereitungen für unsere Herbsthochzeit 2018 brauchten wir echtes Wohlfühlessen. Diese herzhaften Kartoffelwaffeln mit cremigem Bohnengemüse frisch aus Schwiegermutters Garten waren damals unser perfekter Seelentröster. Ein einfaches, schnelles Spätsommergericht, das eine ganz besondere Erinnerung in sich trägt. Schnappt euch das Waffeleisen und holt euch Gemütlichkeit auf den Teller!
Genieße mit unseren Frühkartoffeln mit Lachs den ultimativen Sommer auf dem Teller. Die Kombination aus zarten jungen Kartoffeln, saftigem Fisch und knackiger Gurke ist nicht nur gesund, sondern in weniger als 30 Minuten zubereitet. Ein leichtes Rezept aus der Kartoffelwerkstatt, das zeigt, wie einfach frische saisonale Küche sein kann.