Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Lust auf echtes Seelenfutter? Meine gebackene Ofenkartoffel mit Grüner Sauce ist die perfekte Kombination aus knusprig und cremig. Mit einem perfekt wachsweichen 7-Minuten-Ei, einem schnellen, bunten Rohkostsalat und dem unheimlich knusprigen Pumpernickel-Crunch holst du dir frische Kräuterkraft direkt auf den Teller. Ein bodenständiges Rezept, das einfach glücklich macht!
Zwischen Himmel & Erde gibt es noch den Genuss und genau das ist heute auf meinem Teller. Ein typisch deutsches Essen, welches je nach Region etwas verändert ist. Kartoffeln, die… Weiterlesen
Ein deftiger Kartoffelauflauf der heiß aus dem Ofen besonders an kalten Tagen nicht nur sättigt sondern auch von innen wärmt. Wie liebe ich diese Zeit mit den Tagen die voller… Weiterlesen
Zartes Fleisch von Stubenküken in Pernod und Fenchel geschmort, dazu kleine Kartoffeln die ebenfalls im Sud mitgeschort sind. Nun beginnt die Zeit der Schmor- und Ofengerichte. Sie brauchen zwar oftmals… Weiterlesen
… mit angemachten Rettich. Vielleicht kennt es der eine oder andere auch unter dem Namen Schales oder Dibbelabbes. Schales ist allerdings wie der rheinländische Döppekooche ein Kartoffelkuchen, der im Backofen… Weiterlesen
Pot-au-Feu mit neuen Kartoffeln verbindet klassische Küche mit frischen Frühlingszutaten wie Bärlauch. Ein einfaches, aromatisches Rezept, das sich perfekt für den Alltag eignet und dabei wunderbar herzhaft schmeckt – ideal zum Vorkochen oder für gemütliche Familienessen.
Die Älplermagronen sind ein typisches Hüttengericht aus den Schweizer Alpen und bestehen aus den Zutaten Kartoffel, Magronen (Nudeln), Rahm, Käse und Zwiebeln. Und wer es noch etwas deftiger mag gibt… Weiterlesen
Zweierlei von der Schwarzwurzel mit gebratener Leber. Schwarzwurzelpüree und gebratene Schwarzwurzel als Gemüse das sind die Begleiter der Leber, passend im Winter. Schwarzwurzel macht sehr viel Arbeit beim ernten, denn… Weiterlesen
Dieses Wochenende bin ich etwas verspätet mit meinem Beitrag, dafür wird es umso deftiger. Zutaten braucht ihr diesmal nur ganz wenige und für die Röstaromen darf unser Backofen mal wieder… Weiterlesen
Geschmorter Ochsenschwanz habe ich schon länger nicht mehr zubereitet und obwohl ich kein Fan von langem Vorausplanen bin habe ich diesmal das Fleisch beim Metzger vorbestellt, weil ich es unbedingt… Weiterlesen