Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel
Pot-au-Feu mit neuen Kartoffeln verbindet klassische Küche mit frischen Frühlingszutaten wie Bärlauch. Ein einfaches, aromatisches Rezept, das sich perfekt für den Alltag eignet und dabei wunderbar herzhaft schmeckt – ideal zum Vorkochen oder für gemütliche Familienessen.
Lust auf echtes Schweizer Hüttenfeeling? Meine Älplermagronen mit Apfelkompott sind das perfekte Wohlfühlgericht aus der Kartoffelwerkstatt. Zarte Kartoffeln, Nudeln und würziger Bergkäse schmelzen unter krossen Röstzwiebeln zusammen. Das fruchtige Kompott sorgt für die perfekte Frische. Entdecke jetzt das einfache, gelingsichere Original-Rezept!
Zweierlei von der Schwarzwurzel mit gebratener Leber. Schwarzwurzelpüree und gebratene Schwarzwurzel als Gemüse das sind die Begleiter der Leber, passend im Winter. Schwarzwurzel macht sehr viel Arbeit beim ernten, denn… Weiterlesen
Lust auf kräftiges Comfort Food? Mein geschmorter Schweinebauch mit samtigem Kartoffel-Kürbispüree kombiniert saftiges Schmorfeisch, krachend krosse Schwarte und feines Püree aus Muskatkürbis und mehligen Kartoffeln. Das Fernost-Gewürz verleiht der Kruste eine geniale Note. Mit meinen Profi-Tipps gelingt dir dieser Wohlfühl-Traum garantiert gelingsicher aus der Kartoffelwerkstatt!
Hol dir echtes Restaurant-Feeling nach Hause! Mein geschmorter Ochsenschwanz mit cremigem Kartoffel-Kürbispüree ist ehrliches Slow-Food, das formförmlich auf der Zunge zergeht. Mit meinen Profi-Tipps wird das Fleisch garantiert butterweich und die Sauce ganz natürlich herrlich sämig. Entdecke jetzt das einfache Wohlfühlrezept für gemütliche Tage aus der Kartoffelwerkstatt!
Geschmortes Rieslinghähnchen ist meine Homage an den Herbst für all seine Farben, Gerüchen und Gemüse & Früchte aus dem Garten. Ich liebe die Farben und Gerüche des Herbstes und auch… Weiterlesen
Zartes Rindfleisch, herzhafte Kartoffeln und süßlicher Butternusskürbis in einer tiefdunklen Dunkelbier-Soße, gekrönt von einer knusprigen Blätterteighaube: Meine herzhafte Kartoffel-Pie mit Rindfleisch ist das ultimative Herbst-Soulfood aus dem Ofen. Entdecke jetzt dieses geniale Schmorgericht aus der Kartoffelwerkstatt und lass dir dieses deftige Geschmackserlebnis nicht entgehen!
Das badische Schäufele ist eines meiner Lieblingsgerichte hier im Süden. Vielleicht kennt ihr es auch unter dem Namen Kassler. Das ist eine gepökelte und geräucherte Schweineschulter, die ca. 2 Stunden… Weiterlesen
Lust auf ein cremiges Kartoffelcurry mit Kichererbsen, das dich mit seinen orientalischen Gewürzen sofort verzaubert? Ich liebe es einfach, unsere heimische Knolle immer wieder neu zu inszenieren. Die besten Kartoffeln dafür… Weiterlesen
Klassiker de luxe: Der leicht scharfe homemade Ketchup zur lockeren Majoran-Frikadelle, kurz gebratener Weißkohl mit Korinadergrün abgeschmeckt und dazu die knusprigen Country Potatoes aus dem Backofen. Zutaten für die Frikadellen… Weiterlesen